銀座「銀座 圓(まる)」鯖の味噌煮(日替わりランチ)
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三原通り沿いに建ついちご銀座612ビル

その二階にある「銀座 圓(まる)」

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いつものようにカウンターに着席

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高山寺な湯呑みに冷たいお茶

鯖の味噌煮(1,250円)

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日替わり小鉢、ごはん、味噌汁、お漬物付き

鯖塩焼きの鯖と違って青森県産の生鯖

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あまり長く煮込まず鯖の身しっかりな鯖味噌

小鉢

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味噌汁

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ごはん

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そんなに強い味付けではないけど、それでも鯖味噌だとオカワリ必至

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このいちご銀座612ビルは「圓」に「ひょうたん屋」「ぎんざ井泉」と、
ごはんのおいしいランチローテーション中核店が揃っているスポット
さらにごぶさたしている「たちばな」「熊さわ」「がんばる君」もあって充実
GINZA SIXのオフィスフロアに勤める人も来ているのかな?

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■過去記事
≫ 銀座「銀座 圓(まる)」圓特製、鯛茶漬け
≫ 銀座「銀座 圓(まる)」金目鯛の西京焼き
≫ 銀座「銀座 圓(まる)」真子カレイの煮付け
≫ 銀座「銀座 圓(まる)」炭火焼き ぶり照り焼き
≫ 銀座「銀座 圓(まる)」太刀魚の煮付け
≫ 銀座「銀座 圓(まる)」豚角煮
≫ 銀座「銀座 圓(まる)」鰆の西京漬けの炭火焼&ぶりの照り焼き&秋鮭粕漬け焼き
≫ 銀座「銀座 圓(まる)」新秋刀魚の炭火焼
≫ 銀座「銀座 圓(まる)」鯵フライ&地鶏の竜田揚げ(日替わり定食)
≫ 銀座「銀座 圓(まる)」めかじき塩麹焼き
≫ 銀座「銀座 圓(まる)」鯛茶漬け(日替わりランチ)
≫ 銀座「銀座 圓(まる)」鰤照り焼き(一汁三菜昼定食)
≫ 銀座「銀座 圓(まる)」新店オープン&鯖塩焼き昼定食

銀座 圓(まる)
中央区銀座6-12-15 いちご銀座612ビル2F

テーマ:和食 - ジャンル:グルメ

[2017/09/20 23:00] | 和食・割烹 | コメント(0) | page top
大森「串焼き わか」わかのシチュー
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10月に四周年を迎える「串焼き わか」

グラス生ビール(480円/税別、以下同じ)

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まずは東京の焼鳥屋さんらしく大根おろし

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お通しとして出てくるけど箸休めとして温存

そり(300円)

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名前の由来は「愚か者はそれを残す」というフランス語、Sot-l'y-laisse(ソリレス)だそう。
旨味が強く鶏肉らしい風味があって柚子胡椒が合う

ボトルワインは数十種類、グラスワインも数種類

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鳥居平今村 勝沼ブラン(680円)を注文

ひざ軟骨(220円)

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やげん軟骨よりも脂がのった旨味

わかのシチュー(480円)

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ワインに合う料理を出そうと先月登場した新メニュー

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もつ等も入っているけど、もつ煮込みではなく味はシチュー

アスパラの肉巻(250円)

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レバー(250円)

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“レバーの日”は100円/本(基本的には8日)

ねぎま(180円)

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ねぎまの皮もうまい

つくね(250円)

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塩とタレ、穴子の握り鮨みたい

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来月の四周年には何か記念イベントあるかな?

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■過去記事
≫ 大森「串焼き わか」インカのめざめホイル焼き
≫ 大森「串焼き わか」焼鳥コース(8本)
≫ 大森「串焼き わか」鶏チャーシューとさんまロール串
≫ 大森「麺屋 わか」濃厚鶏白湯ラーメン(こってり醤油)
≫ 大森「麺屋 わか」鶏白湯ラーメン(あっさり)
≫ 大森「串焼き わか」豚バラ巻き串
≫ 大森「串焼き わか」ジンジャーローズ&会津の馬肉 炭焼き串
≫ 大森「串焼き わか」胸肉さくら串&ロゼワインフェス
≫ 大森「串焼き わか」銀杏串
≫ 大森「串焼き わか」二周年&秋刀魚串
≫ 大森「串焼き わか」和牛リブロース串
≫ 大森「串焼き わか」桜むね肉と辰泉酒造のお酒
≫ 大森「串焼き わか」ひざ軟骨や新じゃが串
≫ 大森「串焼き わか」一周年&つくね
≫ 大森「串焼き わか」ネギむね串
≫ 大森「串焼き わか」ロゼワイン&桜ムネ肉
≫ 大森「串焼き わか」そり
≫ 大森「串焼き わか」串焼きとワイン
≫ 大森「串焼き わか」新店オープン&焼鳥コース(6本)

串焼き わか
大田区大森北1-4-8 森央ビルB1F

テーマ:焼鳥 - ジャンル:グルメ

[2017/09/19 23:00] | 大森)焼鳥・鳥料理 | コメント(2) | page top
銀座「イル カルディナーレ」LUNCH [A]
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屋上庭園のあるGINZA SIX

その6階にある「il Cardinale(イル カルディナーレ)」

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昼時後半でも入店待ちの椅子も埋まっている状態だったので、
地下を見て回ってから入店(地下二階は6階以上に混雑~)

ソニービルにあった「パブ・カーディナル」や「サバティーニ・ディ・フィレンツェ」、
羽田空港の「カフェ カーディナル」などのカーディナルのお店

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入口近くに座ったので奥の様子は不明だけど全40席らしい

ヴィエ デル コンテ ビアンコ(700円/税別、以下同じ)

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LUNCH [A](2,000円)

前菜盛り合わせ+パスタ+パンのランチ

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前菜は、生ハム・カプレーゼ・チキンサラダ

フォカッチャとフランスパン

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パスタは三択で“本日のパスタ”を注文

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この日はリガトーニ・ボロネーゼ

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たっぷり肉に負けないリガトーニの存在感

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平日ランチだとLUNCH[A]は200円引きの1,800円とのこと。
でも、日常ランチには時間的に難しい・・・

コーヒー(+200円)

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紅茶も選択可

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今は「サバティーニ」から来たスタッフもいるみたい
2018年10月には旧ニュートーキョービル跡地に「サバティーニ」がリオープン予定、
その内にここも変化があるかもしれません。

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il Cardinale(イル カルディナーレ)
中央区銀座 6-10-1 GINZA SIX 6F

テーマ:イタリアン - ジャンル:グルメ

[2017/09/17 23:00] | イタリアン | コメント(0) | page top
大森「HAGARE」新店オープン&フィッシュ&チップス
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HAGARE(ハガレ) 大森店
2017年9月7日オープン

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6月まで「塚田農場」があった場所

大森駅北口エスカレーターを下りると目の前

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カルディコーヒーファーム(キャメル珈琲)のお店

真新しく、そしてオサレな店内

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カウンターは立ち飲みなのでテーブル席をお願い

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気まぐれワイン/スパークリング(300円)

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何が出てくるかわからないけど安い気まぐれワイン
後で調べたらU.S.A.のレッドウッド スパークリング・ロゼ

パテ・ド・カンパーニュ(780円)

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気まぐれワイン/白(300円)

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これは値段の割にはグッド、イタリアのトンマージみたい

卓上には塩・胡椒の他にオリーブオイル

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本日のオススメ/ニバリウス(700円)
スペインのテンプラリーニョ・ブランコのワイン

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グラスワインは二系統、気まぐれワインと本日のオススメ
それぞれ白・赤・スパークリング一種類ずつ

ムーチョ・アロハ(700円)

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ハワイアンスタイルのペールエール 

フィッシュ&チップス(1,200円)

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珍しくワインの後でビール、フィッシュ&チップスだとそんな気分

チップス(フライドポテト)は2種?3種?のお芋

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ビネガーではなくレモンとタルタルソース

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ふっくらした鱈、おいしい白身フライ

“気まぐれワイン”は税込300円と安い、でも安いだけでもなさそう
スパークリングは私には甘過ぎたけど白は本日のオススメより好みだった。

カルディのHPを見ると営業時間は11時からとなっているので、
ランチもやっているのかも・・・そういえばパスタやカレーもあったっけ

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HAGARE 大森店
品川区南大井6-17-14 曽根ビル2F

テーマ:ワイン - ジャンル:グルメ

[2017/09/15 23:00] | 大森)各国料理・その他 | コメント(0) | page top
銀座「真田 SIX」季節の炊き込みごはん膳とせいろ
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GINZA SIXの6階にある「真田SIX」

EXITMELSAの斜め向かい

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白い逆U字っぽい壁面の上

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GINZA SIXにはひとり客は多くなく、カウンターにすんなり着席
それに長い行列になることもあった以前ほどは混雑していない気配

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季節の炊き込みごはん膳とせいろ(1,700円/税別)

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とうもろこし、帆立の炊き込みごはん

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小鉢付き

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茄子とトマト、野菜があると安心

味噌汁

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蜆の味噌汁

せいろ

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蕎麦のホシが少し見える細切りのおそば

やや甘めのそばつゆ

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ランチセットだからかもしれないけどスムーズに登場
オペレ-ションも落ち着いてきたのかもしれません

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「真田SIX」は外国人客も多い
ソバスキーが多いというより、和食を求めてと思われます。

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看板にも“Traditional Japanese Cuisine”
このフロア、意外と和食系のお店は少ないのがあるかも

そば湯

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外国人に「これ何ですか?」と訊かれたら説明が難しいですね

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意外とおそば屋さんが少ない銀座東南エリア
GINZA SIXも週末の昼以外は落ち着いてきたので使いやすくなりそうです。

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■過去記事
≫ 銀座「真田 SIX」クルミだれせいろ
■関連記事
≫ 銀座「真田」あられ天丼セット
≫ 銀座「真田」の真田コース

銀座 真田 SIX
中央区銀座6-10-1 GINZA SIX 6F

テーマ:蕎麦 - ジャンル:グルメ

[2017/09/14 23:00] | そば・蕎麦、うどん | コメント(0) | page top
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