銀座「ソルト グリル アンド タパス バー」3コースランチセット(ピナクルのリブアイ)
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Salt grill & tapas bar by Luke Mangan
ソルト グリル&タパス バー バイ ルーク・マンガン

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Luke Mangan(ルーク・マンガン)はオーストラリアの有名シェフだそう
Luke Mangan & Company系としては、丸の内のSaltやW.W World Wineがあり、
運営はそれらの他にArossa(アロッサ)など展開するPJ パートナーズ

GINZA SIXの6階、アバクロの向かい

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外から見ると"Dior"の文字の上あたり

店内は意外と広く、窓際に沿ってソファ席やテーブル席

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お昼はいつも入店待ちになる人気店みたいなんだけど、
この時はカウンターなら入れるということですんなり着席

グラスの白ワインを注文

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オーストラリア料理の店だけに、もちろんオーストラリアのワイン
Dog Ridge(ドッグ リッジ) ザ パップ ソーヴィニヨンブラン(1,200円)

3コースランチセット(2,500円)

自家製テリーヌ

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前菜は5種類の中からこれを選択
豚肉のテリーヌにピクルスとマスタードソース添え

パンとオリーブオイル

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そしてメインに備えて赤ワインをグラスで注文

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Bannockburn(バノックバーン) 1314 a.d ピノノワール(1,700円)

南オーストラリア産パスチャーフェッドビーフ ピナクル リブアイ(+1,000円)

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メインは7種類、その中でもウリとしているメニューを選択

「パスチャーフェッドビーフ」というのは栄養価の高い植物で飼育した牧草牛で、
「Pinnacle(ピナクル)」は最上級のオーストラリア産牧草飼育牛とのこと。

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噛むと旨味とともに野性味を感じる赤身肉

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肉を食べていると実感する噛み応えのある厚さ

オージー パブロバ

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デザートはチーズを含め6種類

“パブロバ”はメレンゲを焼いたデザートでオーストラリアではポピュラーみたい

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パッションフルーツやベリー添え

ダブルエスプレッソ

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GINZA SIXのランチは全体的にそうだけど、ここも圧倒的に女性客が多い
税込なのでスタイリッシュなお店のわりにGINZA SIXのランチでは意外と手頃

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テーブル席かソファ席で食べてみたいし、夜も来てみたい~

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Salt grill & tapas bar(ソルト グリル アンド タパス バー)
中央区銀座6-10-1 GINZA SIX 6階

テーマ:オーストラリアリアン料理 - ジャンル:グルメ

[2017/08/20 23:00] | 各国料理・その他飲食店 | page top
大森「ソバダイニング クワトロ」Kawa(川)&一周年
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8月13日に一周年を迎えた「SOBA DINING QUATTRO(ソバダイニング クワトロ) 」

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そして新たに登場、Kawa(川)

Kawa(川) 恋濃く蝦塩そば(白)

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色鮮やか、そして海老の香りがスゴイ~

海老の香りは強いけど味は思ったよりマイルド
魚と鶏のダブルスープに甘海老の頭を煮出したそう
ということはトリプルスープ?

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それに蝦油と豆乳を加えてまろやかにしているとのこと。

センターには海老、周りにブロッコリーとミニトマト

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アボカド&チャーシューがメロンと生ハム的なトッピング?
その下にあるのはキクラゲと海藻麺かな・・・

自家製の細麺

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“(白)”と書いてあるいうことは、黒とか赤とか出てくるのかな?
・・・と、気になったので訊こうと思ったのに忘れた(汗

エビスキー女子なら飛びつくメニューかもしれないけど、
実は海老ラーメンを食べるのは初めてだったワタシ
ちょっと不安だったけど味は強烈じゃなくてホッ

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イタリア語で“4”を意味するという“quattro”
店名の通り、海・空・山・川、4種類のラーメンが完成ヽ( ´ー`)ノ

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■過去記事
≫ 大森「ソバダイニング クワトロ」夏彩りバージョン山&涼しそば
≫ 大森「ソバダイニング クワトロ」山(Yama)特製
≫ 大森「ソバダイニング クワトロ」Yama(山)
≫ 大森「ソバダイニング クワトロ」Umi(海)特製
≫ 大森「クワトロ」新店オープン&Sora(空)

SOBA DINING QUATTRO(ソバダイニング クワトロ)
品川区南大井6-8-9

テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

[2017/08/18 23:00] | 大森)麺・ラーメン | page top
大森「鮨処すけろく」夏のお鮨
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新子&新烏賊以外にも夏いろいろ「鮨処すけろく」

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サッポロビールの小瓶を注文し、いつものように先付登場

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この日は、お刺身くらげ、河豚皮の煮凝り、海苔の佃煮、枝豆

日本酒は「正雪」など

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でも、飲み過ぎないようにつまみを注文せずに握り鮨

鮪(マグロ)

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軽くヅケにした鮪の赤身

真子鰈(マコガレイ)

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昆布〆の真子鰈

鮪(マグロ)

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近海で良い鮪がなかったとのことで珍しくアイスランド産鮪の中トロ

新烏賊

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新烏賊はやわらかで歯切れが良く握り鮨に合う墨烏賊の子供

その新烏賊のゲソ

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これもやわらかい~

赤貝(アカガイ)

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三重県産の赤貝

新子

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新子は小肌の幼魚、天草産の三枚付け

鱚(キス)

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昆布〆の鱚

ガリは二種

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手前は自家製のガリ、自然な味でおいしい

白海老(シロエビ)

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ここでは食べたいものをお好みで注文と店主おまかせのミックス
今回は半々、このシロエビはおまかせでよく登場する寿司ダネ

雲丹(ウニ)

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利尻島のエゾバフンウニ、これも漁期が限られ夏だけのすし種
味が濃いので何もつけずにおいしい~

蝦蛄(シャコ)

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たまご焼き

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鰯(イワシ)

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夏!大阪湾の鰯、脂のノリだけではなく味も濃い
これは注文してから鰯をさばくので2個

穴子(アナゴ)

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塩とツメのダブル
これは単にここの江戸前の穴子が好きなので2個注文

季節が変わったらまた来ないと~

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■過去記事
≫ 大森「鮨処すけろく」新子&新烏賊
≫ 大森「鮨処すけろく」晩秋のお鮨
≫ 大森「鮨処すけろく」晩秋の酒肴
≫ 大森「鮨処すけろく」晩夏のお鮨
≫ 大森「鮨処すけろく」つまみとお鮨(冬)
≫ 大森「鮨処すけろく」冬の鮨
≫ 大森「鮨処すけろく」春のお鮨
≫ 大森「鮨処すけろく」初冬のお鮨
≫ 大森「鮨処すけろく」夏のお鮨(新子&新烏賊)
≫ 大森「鮨処すけろく」のお鮨(梅の見頃)
≫ 大森「鮨処すけろく」のお鮨(夏)新子と新烏賊
≫ 大森「鮨処すけろく」のお鮨(初夏)
≫ 大森「鮨処すけろく」のお鮨(早春)
≫ 大森「鮨処すけろく」のお鮨(冬)
≫ 大森「鮨処すけろく」初秋のお鮨
≫ 大森「鮨処すけろく」の酒肴(夏)
≫ 大森「鮨処すけろく」新子と夏のお鮨
≫ 大森「鮨処すけろく」鯵と梅雨穴子
≫ 大森「鮨処すけろく」初夏のお鮨
≫ 大森「鮨処すけろく」早春のお鮨
≫ 大森「鮨処すけろく」冬のお鮨
≫ 大森「鮨処すけろく」秋のお鮨
≫ 大森「鮨処すけろく」の新子&新いか
≫ 大森「鮨処すけろく」のお鮨(夏)
≫ 大森「鮨処すけろく」魚のお鮨(冬)
≫ 大森「鮨処すけろく」のお鮨(冬)
≫ 大森「鮨処すけろく」のつまみ(冬)
≫ 大森「鮨処すけろく」のお鮨(秋)
≫ 大森「鮨処すけろく」の新子
≫ 大森「鮨処 すけろく」のお好み鮨
≫ 大森「鮨処 すけろく」のおまかせ鮨

鮨処すけろく
大田区大森北1-34-14 ツインビル5F

テーマ:お寿司 - ジャンル:グルメ

[2017/08/16 23:00] | 大森)鮨・お寿司 | page top
川崎「アルコイリス」カウカウ(日替りランチ)
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スペイン語で虹を意味するArco Iris(アルコ イリス)

虹の描かれたビルの一階にはペルー料理のお店「アルコ・イリス」

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店内は少し広く明るくなっていました。

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6月頃からリニューアルしてきたとのこと
お店を閉めずに少しずつ手を入れたそうです。

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カウンター席とレジは入口付近に移動

日替わりランチ(750円)

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いつものように肉や野菜の入ったスープから

Cau Cau(カウカウ)

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素朴なハチノスポテト煮込み

ハチノスと呼ぶと焼肉っぽく、トリッパと言うとイタリアンで、
カウカウ(Cau Cau)だとちょっとカワイイ

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辛くないスパイシーさにほんのりミント

以前、ランチメニューが12種類だった頃はそこにあったカウカウ
現在は6種類のランチメニューと日替わりランチ(日替わりのない日もあり)

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ずっと食べたいと思っていたところ、
リニューアルの前と後で運良く日替わりランチに登場

途中からアヒソースでアクセント

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慎重に・・・

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辛いのが平気な人にはピリ辛程度だと思うけどワタシには後からジワジワ来る

メニューには書いていないけどアイスコーヒーのサービスも変わらず

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この春に二十五周年を迎えた「Arco Iris(アルコ・イリス) 川崎店」

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■過去記事
≫ 川崎「アルコイリス」ランチD・E・F
≫ 川崎「アルコイリス」ランチA・B・C
≫ 川崎「アルコ・イリス」日替りランチ
≫ 川崎「アルコ・イリス」乾燥ポテト肉煮込み(ランチ)
≫ 川崎「アルコ・イリス」牛肉ポテト煮込み(ランチ)
≫ 川崎「アルコ・イリス」鶏肉の煮込み(ランチ)
≫ 川崎「アルコ・イリス」ペルー風チャーハン(ランチ)
≫ 川崎「アルコ・イリス」のロモ・サルタード(ランチ)
≫ 川崎「アルコ・イリス」のアヒーデガジーナ(ランチ)
≫ 川崎「アルコ・イリス」のカウカウ(ランチ)

Arco Iris(アルコ・イリス) 川崎店
川崎市幸区中幸町3-32

テーマ:南米料理 - ジャンル:グルメ

[2017/08/15 23:00] | 川崎 | page top
蒲田「とんかつ 檍」上ロースかつ定食
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とんかつ 檍(あおき)

行列のお店になって訪問ペースのダウンもあって昨年は一回もアップせず
でも、そこまでとは思っていなかったのは、大門店を二回アップしたからかな

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この日は混雑していない予感あり
来てみたら読み的中、すんなり入店

ビール(600円)

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先行登場のお漬物をつまんで

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上ロースかつ定食(1,500円)

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久しぶりなので、スタンダードな上ロースかつを注文

サクッと揚がったとんかつ

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林SPF豚を使用しクセの少ない肉
そのままで少し食べてからモンゴルの岩塩で

ごはん

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味噌汁

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具だくさんの豚汁

やっぱりおいしい檍のとんかつ、もう少し来ないと~

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8月も通常営業のようです。

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■過去記事
≫ 蒲田「とんかつ 檍(あおき)」特上ヒレかつ定食&カレールー
≫ 蒲田「とんかつ 檍(あおき)」上ロースかつ定食&カレールー
≫ 蒲田「とんかつ 檍(あおき)」の特上ヒレかつ定食
≫ 蒲田「檍(あおき)」特上ロースかつ定食
≫ 蒲田「檍(あおき)」の上ロースかつ定食
≫ 蒲田「とんかつ 檍(あおき)」かつカレー
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とんかつ 檍(あおき)
大田区蒲田5-43-7 ロイヤルハイツ蒲田102

テーマ:とんかつ - ジャンル:グルメ

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