銀座「銀座大食堂(日乃本比内や)」比内地鶏の親子丼
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GINZA SIXの銀座大食堂で「日乃本比内や」のメニュー

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と言っても暖簾の向こうではなく、中央のカウンターに着席

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“のれん街”の各店ではコースメニュー
大食堂メニューはモダンテラスの席か、夜は「築地バル」になるテーブルかカウンター

比内地鶏の親子丼(1,800円/税サ別)

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カウンターは意外と暗くてあまり綺麗に撮れない
しかも、ところどころ照明が当たってさらに難しい

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鶏肉入りのサラダ

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鶏スープ

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秋田らしく、いぶりがっこ

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炙って加えられた鶏肉も香ばしい

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歯応えある弾力だけど硬くはない鶏肉

トロトロたまご、肉に例えるとレア、生ではなくレア

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ちょっと甘いけど、おいしい親子丼

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この「銀座大食堂」の難点は会計時の価格の印象
場所を考えて高いのは織り込み済みだし、メニューを見ているので想定内だけど、
さらにその上を行く税別・サ別で1,800円→2,124円
“大食堂”という雰囲気なのにランチからサービス料。。。
奥のモダンテラスの席なら印象が違うかもしれないけど…

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■過去記事
≫ 銀座「銀座大食堂(松重)」黒毛和牛肩ロース焼き肉重

銀座大食堂
中央区銀座6-10-1 GINZA SIX 6F

テーマ:親子丼 - ジャンル:グルメ

[2017/10/05 23:00] | 和定食・食堂 | コメント(0) | page top
銀座「銀座大食堂(松重)」黒毛和牛肩ロース焼き肉重
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GINZA SIX 6階にある「銀座大食堂」

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銀座大食堂には“のれん街”を形成する専門店や魚介バル・レストラン等があり、そのメニューを選んで中央のカウンターやテーブル、奥のダイニングゾーンで食べるスタイル
セルフサービスではないのでフードコートではなく、それよりも日本橋あたりのデパートの特別食堂にちょっと近いとこもあるかな

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お昼時には長い行列になることも

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入口では店員さんが説明しています。
“のれん街”各店ではコースメニューなどが設定されていて、
それを食べるなら大食堂の行列に並ばずに直接お店に入るようになっているから

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大食堂のメニューは各店で食べるメニューに比べると廉価な設定
廉価と言っても1,800円(税サ別、以下同じ)からと、2,000円超えなので休日ランチってカンジ

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あまり並んでいない時に入店

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カウンターに着席

黒毛和牛肩ロース焼き肉重(1,800円)

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「松重(まつじゅう)」のメニュー

「松重」は三重県津市の精肉店「朝日屋」のすき焼き・しゃぶしゃぶ専門店だそう

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お肉主体で、牛肩ロース肉とごはんの間に玉ねぎ少々

味噌汁とお漬物付き

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多少噛み応えはありとろけるような肉質ではないけど和牛らしい甘み

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のれん街の左翼二番目に位置する「松重」

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機会があればカウンターですき焼きセットを食べてみようかな…

大食堂の仕組み以上に戸惑っている人が多いのはエレベーター

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特定の階しか停止しないエレベーターは珍しくない
『~階直通』とか『この階には停まりません』とか・・・

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でも、GINZA SIXでは時間帯によってそれが変わるので難しい上に、
「この前はこれで行けたのに・・・あれっ?」という人も。。。

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銀座大食堂
中央区銀座6-10-1 GINZA SIX 6F

テーマ:食堂 - ジャンル:グルメ

[2017/07/30 23:00] | 和定食・食堂 | page top
銀座「AKOMEYA TOKYO」の小鉢膳
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AKOMEYA TOKYO 銀座店

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お米や食品、雑貨の販売
2012年までKIHACHIがあった場所、同じサザビーリーグの経営

店内にはイートイン「AKOMEYA 厨房」も併設

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テーブルとカウンターで27席

小鉢膳(2,030円/税別)

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小鉢いろいろ~

そしてここのウリのひとつ、土鍋炊きごはん

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この日のお米は鳥取県産の「きぬむすめ」
「きぬむすめ」は、母「キヌヒカリ」父「祭り晴」だそう
やや淡白、やわらかめが好みの私には少しかため・・・
・・・と、ごはんがウリだとハードルを上げちゃいますね

実は「お味噌汁は“冷や汁”に変更できます。」と言われて迷った・・・

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夏季限定だし夏らしい冷や汁
でも、おいしいごはんなら温かい味噌汁の方が好き
味噌汁の具がそんなに好みのではなかったのが決め手

お漬物

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乙女心をくすぐるチョットずつたくさんの小鉢

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鰹とおかひじきの生七味風、太刀魚の焼霜 かんずり卸添え、とうもろこしのしんじょう
鶏と冬瓜の胡麻ラー油添え、水たこと夏野菜の梅昆布茶和え、ゴーヤとトマトのジュレ
豚肉と甘唐の甘酒味噌添え、鱧とアボカドのフリット カレー風

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日本酒を飲みたい気もする(笑)

でも、ごはんのオカワリ~

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おかわりのごはんは炊きたてでおいしい♪

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厨房で使用している土鍋は二階で販売していました。

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AKOMEYA TOKYO 銀座店
中央区銀座2-2-6

その他の情報は
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テーマ:ランチ - ジャンル:グルメ

[2016/09/11 23:00] | 和定食・食堂 | page top
銀座「魚久 銀座店」銀だら京粕漬定食
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京粕漬けの「魚久」

銀座店の二階は定食を食べられる「あじみせ」が昼営業

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銀だら京粕漬定食(1,404円)

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小鉢二種・ごはん・味噌汁・お漬物

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ひとりでもお茶はポットも出してくれます。

銀だらは「魚久」の看板商品

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脂がノッたアラスカ湾産の銀だら

粕漬けにおいしいごはん、なのでオカワリ必至

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新潟県魚沼産米とのこと

キレイに焼いて身はしっとり

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自分では上手に焼けそうにないし、小鉢やお漬物があるから
やっぱりここで食べるのがいいかな(笑)

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小鉢やお漬物は変わるので楽しい~

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単品もお酒もあるけど、平日昼のみの営業なので飲んだことはない。。。

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2015年4月1日から商品価格の改定があり
あじみせの各定食も値上がりしました。

ぎんだら京粕漬定食 1,404円
鮭京粕漬定食     1,188円
魚久お勧め定食     972円
あじみせ定食      1,728円

漁獲量の減少や漁場の縮小などが背景にあるようです。
でも、価格改定後もおすすめ定食は1,000円以内と
日常ランチとしてのポジションを維持しています。

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■過去記事
≫ 銀座「魚久 銀座店」本さわら酒粕白味噌定食
≫ 銀座「魚久 銀座店」かれいの味噌漬定食
≫ 銀座「魚久 銀座店」さけ京粕漬定食
≫ 銀座「魚久 銀座店」の銀だら京粕漬定食
≫ 銀座「魚久 銀座店」あじみせ定食

魚久銀座店(イートインあじみせ)
中央区銀座3-10-15 東銀ビル2F

テーマ:お魚料理 - ジャンル:グルメ

[2015/04/20 23:00] | 和定食・食堂 | page top
銀座「魚久 銀座店」本さわら酒粕白味噌定食
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「魚久 銀座店」の2階にある「イートイン あじみせ」

気が付くと一年半以上アップしていなかった。

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本さわらが『魚久おすすめ定食』に登場したらアップしよう、
そう考えていたらなぜか鰈(カレイ)の日ばかりだったんです。

魚久おすすめ定食(864円)

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ようやく本さわら酒粕・白味噌定食の日に当たりました。

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おすすめ定食は近隣の勤め人の日常ランチとして人気

小鉢は、さつまつるわさび・蓮根きんぴら

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ごはんや味噌汁、香の物もおいしい

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酒粕と白味噌を重ねた酒粕白味噌漬でごはんがススムのでオカワリ

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11時から営業しているイートインあじみせ
なので移動等の都合で早メシになる時に寄ることが多い。
それに、チョット早め程度では既に並んでいる確率が高い。

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■過去記事
≫ 銀座「魚久 銀座店」かれいの味噌漬定食
≫ 銀座「魚久 銀座店」さけ京粕漬定食
≫ 銀座「魚久 銀座店」の銀だら京粕漬定食
≫ 銀座「魚久 銀座店」あじみせ定食

魚久銀座店(イートインあじみせ)
中央区銀座3-10-15 東銀ビル2F

テーマ:お魚料理 - ジャンル:グルメ

[2014/07/06 23:00] | 和定食・食堂 | page top
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