銀座「銀座 圓(まる)」鯖塩焼き
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三原通り沿いにある「銀座 圓(まる)」

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人気のランチスポットとして定着

鯖塩焼き(1,100円)

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ランチ定番のメニュー、そして私も「圓」で最も食べているメニュー

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小鉢は日替わり

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ごはん

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ごはんと味噌汁がおいしいのも人気のポイント

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最近は焼いたお揚げが入っていることが多い

お漬物もその時々でいろいろ

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生鯖を使う鯖の味噌煮と異なり鯖の文化干し

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ここの焼魚は炭火で焼くのでおいしい

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大根おろしとだし巻き玉子添え

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季節やメニュー構成が変わっても開店当初からランチメニューの先頭打者

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■過去記事
≫ 銀座「銀座 圓(まる)」新さんま塩焼き
≫ 銀座「銀座 圓(まる)」鯖の味噌煮(日替わりランチ)
≫ 銀座「銀座 圓(まる)」圓特製、鯛茶漬け
≫ 銀座「銀座 圓(まる)」金目鯛の西京焼き
≫ 銀座「銀座 圓(まる)」真子カレイの煮付け
≫ 銀座「銀座 圓(まる)」炭火焼き ぶり照り焼き
≫ 銀座「銀座 圓(まる)」太刀魚の煮付け
≫ 銀座「銀座 圓(まる)」豚角煮
≫ 銀座「銀座 圓(まる)」鰆の西京漬けの炭火焼&ぶりの照り焼き&秋鮭粕漬け焼き
≫ 銀座「銀座 圓(まる)」新秋刀魚の炭火焼
≫ 銀座「銀座 圓(まる)」鯵フライ&地鶏の竜田揚げ(日替わり定食)
≫ 銀座「銀座 圓(まる)」めかじき塩麹焼き
≫ 銀座「銀座 圓(まる)」鯛茶漬け(日替わりランチ)
≫ 銀座「銀座 圓(まる)」鰤照り焼き(一汁三菜昼定食)
≫ 銀座「銀座 圓(まる)」新店オープン&鯖塩焼き昼定食

銀座 圓(まる)
中央区銀座6-12-15 いちご銀座612ビル2F

テーマ:和食 - ジャンル:グルメ

[2018/01/10 23:00] | 和食・割烹 | コメント(0) | page top
銀座「むとう」日替り膳(赤魚粕漬焼)
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東急プラザ銀座の裏から数寄屋通りを進むと見える一軒家
「日本料理 むとう」

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一階はテーブル席と厨房を囲むカウンター、二階にはお座敷と個室

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ランチメニューは鯛茶膳、刺身膳、日替り膳

日替り膳(1,400円)

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この日のメインは赤魚粕漬焼

小鉢二種

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切り干し大根の煮物と玉子焼き

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味を付けるだけではなく魚の味を引き出す赤魚の粕漬け

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昆布や酢蓮も添えられた大根おろし

ごはん

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味噌汁

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香の物

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デザートは黒糖のムース

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派手さはないけどおいしい和食、落ち着いた雰囲気が心地よいお店

建て替えてのリオープンから7年、時が経つのは早い~

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■過去記事
≫ 銀座「日本料理 むとう」刺身膳
≫ 銀座「むとう」日替り膳(ぶり あら煮)
≫ 銀座「むとう」日替り膳(鶏と里芋の治部煮)
≫ 銀座「むとう」リオープン&鯛茶膳
≫ 銀座「割烹 むとう」日替り定食&休業
≫ 銀座「割烹 むとう」鯛茶漬定食

日本料理 むとう
中央区銀座6-4-16

テーマ:お魚料理 - ジャンル:グルメ

[2017/12/06 23:00] | 和食・割烹 | コメント(0) | page top
銀座「銀座 圓(まる)」新さんま塩焼き
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三原通り沿いのビル二階にある「銀座 圓(まる)」

珍しくカウンターが満席でテーブルが空いているタイミング

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ここのランチメニューは定番モノと曜日替わり定食の他に、
メニューに書いていない料理があったりして、あれば口頭で案内されます。

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この日は「今日は※□△○とさんまの塩焼きと▽○※◇があります」とのこと、
“さんま”と聞いたら他は忘れた(笑)

新さんま塩焼き(1,250円)

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ここもサンマは一度仕入れてみたけど出せなかったお店
少し出回るようになって、ようやく登場

そういえば、アップしていないけど前にカウンターが満席でテーブル席だった時も秋刀魚

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小さめだけどおいしい炭火焼きのさんま

小鉢の中がいつも見えないので、たまには上から~

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味噌汁

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ごはん

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さんまの塩焼きだとオカワリ必至

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ここも「三州屋本店」と同様に今年は諦めていた秋刀魚を食べられてヨカッタ
でも、まだ仕入れられるか安定しないので入店してみてからの確認になりそうです。

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■過去記事
≫ 銀座「銀座 圓(まる)」鯖の味噌煮(日替わりランチ)
≫ 銀座「銀座 圓(まる)」圓特製、鯛茶漬け
≫ 銀座「銀座 圓(まる)」金目鯛の西京焼き
≫ 銀座「銀座 圓(まる)」真子カレイの煮付け
≫ 銀座「銀座 圓(まる)」炭火焼き ぶり照り焼き
≫ 銀座「銀座 圓(まる)」太刀魚の煮付け
≫ 銀座「銀座 圓(まる)」豚角煮
≫ 銀座「銀座 圓(まる)」鰆の西京漬けの炭火焼&ぶりの照り焼き&秋鮭粕漬け焼き
≫ 銀座「銀座 圓(まる)」新秋刀魚の炭火焼
≫ 銀座「銀座 圓(まる)」鯵フライ&地鶏の竜田揚げ(日替わり定食)
≫ 銀座「銀座 圓(まる)」めかじき塩麹焼き
≫ 銀座「銀座 圓(まる)」鯛茶漬け(日替わりランチ)
≫ 銀座「銀座 圓(まる)」鰤照り焼き(一汁三菜昼定食)
≫ 銀座「銀座 圓(まる)」新店オープン&鯖塩焼き昼定食

銀座 圓(まる)
中央区銀座6-12-15 いちご銀座612ビル2F

テーマ:和食 - ジャンル:グルメ

[2017/10/14 23:00] | 和食・割烹 | コメント(0) | page top
銀座「銀座 圓(まる)」鯖の味噌煮(日替わりランチ)
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三原通り沿いに建ついちご銀座612ビル

その二階にある「銀座 圓(まる)」

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いつものようにカウンターに着席

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高山寺な湯呑みに冷たいお茶

鯖の味噌煮(1,250円)

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日替わり小鉢、ごはん、味噌汁、お漬物付き

鯖塩焼きの鯖と違って青森県産の生鯖

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あまり長く煮込まず鯖の身しっかりな鯖味噌

小鉢

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味噌汁

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ごはん

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そんなに強い味付けではないけど、それでも鯖味噌だとオカワリ必至

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このいちご銀座612ビルは「圓」に「ひょうたん屋」「ぎんざ井泉」と、
ごはんのおいしいランチローテーション中核店が揃っているスポット
さらにごぶさたしている「たちばな」「熊さわ」「がんばる君」もあって充実
GINZA SIXのオフィスフロアに勤める人も来ているのかな?

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■過去記事
≫ 銀座「銀座 圓(まる)」圓特製、鯛茶漬け
≫ 銀座「銀座 圓(まる)」金目鯛の西京焼き
≫ 銀座「銀座 圓(まる)」真子カレイの煮付け
≫ 銀座「銀座 圓(まる)」炭火焼き ぶり照り焼き
≫ 銀座「銀座 圓(まる)」太刀魚の煮付け
≫ 銀座「銀座 圓(まる)」豚角煮
≫ 銀座「銀座 圓(まる)」鰆の西京漬けの炭火焼&ぶりの照り焼き&秋鮭粕漬け焼き
≫ 銀座「銀座 圓(まる)」新秋刀魚の炭火焼
≫ 銀座「銀座 圓(まる)」鯵フライ&地鶏の竜田揚げ(日替わり定食)
≫ 銀座「銀座 圓(まる)」めかじき塩麹焼き
≫ 銀座「銀座 圓(まる)」鯛茶漬け(日替わりランチ)
≫ 銀座「銀座 圓(まる)」鰤照り焼き(一汁三菜昼定食)
≫ 銀座「銀座 圓(まる)」新店オープン&鯖塩焼き昼定食

銀座 圓(まる)
中央区銀座6-12-15 いちご銀座612ビル2F

テーマ:和食 - ジャンル:グルメ

[2017/09/20 23:00] | 和食・割烹 | コメント(0) | page top
銀座「白(はく)」ずわい蟹クリームコロッケ(ランチ)
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銀座七丁目にある「白(はく)」

昭和通りの一本内側の通り沿いにあるビルの地下一階

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ひとりだったのでカウンターに着席

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焼き魚や煮魚などが主体のランチメニュー、でもちょっと違う気分

ずわい蟹クリームコロッケ(1,500円)

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コロッケ×3個にかぼちゃと茄子のフライ

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添えられたサラダもおざなりではない

帆立貝のお刺身

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さらにしらすと小鉢も付いています。

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ごはんと味噌汁

「とく奈が」時代から人気の蟹クリームコロッケ

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デザートの梅酒ゼリー

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目立たないお店だけど個室やテーブル席は満卓
ちょっとゆったりランチに定着しているようです

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■過去記事
≫ 銀座「白(はく)」金目鯛煮付(ランチ)
≫ 銀座「白(はく)」銀だら照焼(ランチ)
≫ 銀座「白(はく)」さわらの煮付け(ランチ)
≫ 銀座「白(はく)」新店オープン

白(はく)
中央区銀座7-12-5 貝新ビルB1F

テーマ:コロッケ - ジャンル:グルメ

[2017/09/07 23:00] | 和食・割烹 | コメント(0) | page top
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