銀座「日本料理 むとう」刺身膳
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美ら海の向こうには数寄屋橋交差点が見えた夏

その向かいには大型商業施設

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その「(仮称)銀座5丁目プロジェクト」に沿って西銀座通りを歩いて
みゆき通りから入って数寄屋通り方面へ

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「日本料理 むとう」

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創業は昭和二十八年(1953年)
改装リオープンからもう少しで5年

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一階はテーブル席とL字型のカウンター、二階にはお座敷(個室)

ランチメニューは刺身膳・鯛茶膳・日替り膳の三本立て
日替り膳のローテーションはリオープン後は変わっていません。

刺身膳(1,600円)

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ここのランチは奇をてらうことのない、でもさびしくもない感じが好き

小鉢二種と香の物付き

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この日は蕎麦の実トッピングの温泉玉子と卯の花

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もちろん味噌汁とごはん付き

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「ごはん足りなかったらおかわりしてくださいね~」も変わらず

お刺身は鮪、帆立貝、烏賊、カンパチ、秋刀魚

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芽づま、立てづま、敷きづまとつまもいろいろ。けんも大根と茗荷

デザートは栗のムース

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ちょっぴり大人のデザートってカンジ

相変わらず落ち着いた雰囲気でゆったりランチ
銀座の他のそういうお店と同様に
ここも買い物などのついでっぽい女性の二人客が増えましたね

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■過去記事
≫ 銀座「むとう」日替り膳(ぶり あら煮)
≫ 銀座「むとう」日替り膳(鶏と里芋の治部煮)
≫ 銀座「むとう」リオープン&鯛茶膳
≫ 銀座「割烹 むとう」日替り定食&休業
≫ 銀座「割烹 むとう」鯛茶漬定食

日本料理 むとう
中央区銀座6-4-16

周辺情報は
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[2015/09/07 23:00] | 和食・割烹 | コメント(0) | page top
銀座「銀座 圓(まる)」太刀魚の煮付け
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見慣れた銀座六丁目再開発の工事現場

でも、さすがに建機が三原通りを通るとハッとします。

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三原通り沿いのビル2階にある「銀座 圓(まる)」

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昨年後半から人気のお店になってきて、何度か回れ右しました。

太刀魚の煮付け(1,250円)

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月曜日の日替わり定食

季節野菜添え

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日替わり小鉢

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実はこのところ銀座以外の場所でお魚の定食を食べて
魚、ごはん、味噌汁、以上。という定食を何度か食べたので、
野菜が添えられたり、いろいろ付くのはやっぱりいいなぁと感じます。
気持ち的にも栄養バランス的にもいい気がします。

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ごはん、お漬物、味噌汁付き

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ごはんはオカワリ

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太刀魚って塩焼きのイメージ、それも直球

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煮付けだと意外にも上品な味、へぇ~

ちょっと前はビル耐震改修工事が進むニューメルサの
上部にあるネオン看板が向こうに見えていました。

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今はすっかり覆われてしまいました。今秋リオープンの予定

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■過去記事
≫ 銀座「銀座 圓(まる)」豚角煮
≫ 銀座「銀座 圓(まる)」鰆の西京漬けの炭火焼&ぶりの照り焼き&秋鮭粕漬け焼き
≫ 銀座「銀座 圓(まる)」新秋刀魚の炭火焼
≫ 銀座「銀座 圓(まる)」鯵フライ&地鶏の竜田揚げ(日替わり定食)
≫ 銀座「銀座 圓(まる)」めかじき塩麹焼き
≫ 銀座「銀座 圓(まる)」鯛茶漬け(日替わりランチ)
≫ 銀座「銀座 圓(まる)」鰤照り焼き(一汁三菜昼定食)
≫ 銀座「銀座 圓(まる)」新店オープン&鯖塩焼き昼定食

銀座 圓(まる)
中央区銀座6-12-15 いちご銀座612ビル2F

テーマ:和食 - ジャンル:グルメ

[2015/04/09 23:00] | 和食・割烹 | コメント(0) | page top
銀座「銀座 圓(まる)」豚角煮
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銀座六丁目10地区第一種市街地再開発事業の工事現場

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その向かい、三原通り沿いにある「銀座 圓(まる)」

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ここでは炭火で焼いたお魚に惹かれることが多い。
でも、たまにはガッツリと肉

豚角煮(1,150円)

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時間をかけて煮た豚の角煮

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濃厚トロトロ

小鉢・味噌汁・お漬物付き

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肉の形はその時で違うけどトロトロは変わらない。

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ごはん

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このおかずにおいしいごはん、オカワリ必至

季節野菜添え

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この季節の八つ頭と青菜

角煮が濃厚なので大根の方が合うかな

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この豚角煮は、鯖塩焼きとならび
オープン当初から毎日ランチメニューに載っているメニュー

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工事現場の向こうに見えるのはユニクロ銀座店

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銀座通り沿いにあり外国人客が多い店舗

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ニューメルサ(銀座五丁目店)はビル耐震改修工事に伴い
2015年1月31日をもっていったん休業(今秋リオープン予定)

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銀座 古川」は1月28日で営業終了
最後の方はいろいろ売り切れたようです。

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■過去記事
≫ 銀座「銀座 圓(まる)」鰆の西京漬けの炭火焼&ぶりの照り焼き&秋鮭粕漬け焼き
≫ 銀座「銀座 圓(まる)」新秋刀魚の炭火焼
≫ 銀座「銀座 圓(まる)」鯵フライ&地鶏の竜田揚げ(日替わり定食)
≫ 銀座「銀座 圓(まる)」めかじき塩麹焼き
≫ 銀座「銀座 圓(まる)」鯛茶漬け(日替わりランチ)
≫ 銀座「銀座 圓(まる)」鰤照り焼き(一汁三菜昼定食)
≫ 銀座「銀座 圓(まる)」新店オープン&鯖塩焼き昼定食

銀座 圓(まる)
中央区銀座6-12-15 いちご銀座612ビル2F

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[2015/02/02 23:00] | 和食・割烹 | コメント(0) | page top
銀座「白(はく)」金目鯛煮付(ランチ)
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銀座東南エリアにある「白(はく)」

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金目鯛煮付(1,800円)

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この日のランチメニューでは最高値
寒い日だったのもあり煮魚の気分

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茶碗蒸し付き

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ランチはごはん・味噌汁・香の物がセット

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赤い魚は東京だと甘辛く煮付けるのが一般的だと思うけど
この味付けは上品に、甘辛さはほどほど

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デザートは梅酒のゼリー

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カウンター席とテーブル席の他に個室もあるので
会食やグループでのゆったりランチにもいいお店。

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■過去記事
≫ 銀座「白(はく)」銀だら照焼(ランチ)
≫ 銀座「白(はく)」さわらの煮付け(ランチ)
≫ 銀座「白(はく)」新店オープン

白(はく)
中央区銀座7-12-5 貝新ビルB1F

近隣情報は
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[2014/12/12 23:00] | 和食・割烹 | コメント(0) | page top
銀座「銀座 圓(まる)」鰆の西京漬けの炭火焼&ぶりの照り焼き&秋鮭粕漬け焼き
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工事が進む銀座六丁目再開発

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そんな三原通りで10月に一周年を迎えた「銀座 圓(まる)」

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夏からランチの人気は定着した感じがすると以前書いたけど、
さらに10月後半は入店待ちの行列ができるほど~

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ここの秋刀魚の塩焼きがテレビで放映されたからみたい(王様のブランチ)

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なので、焼き場も大忙し~

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秋になりランチメニューも少し変わっています。

ぶりの照り焼き(1,150円)

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ふんわり焼き上げた鰤

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ごはんススム系

秋鮭粕漬け焼き(1,150円)

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ぶりの照り焼きと秋鮭粕漬けがお魚のランチに戻っています。

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そして秋刀魚が終わり登場したのは鰆(サワラ)

鰆の西京漬けの炭火焼き(1,150円)

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メニューには載っていないけど鰆(サワラ)

これから旬の鰆(※関東では冬の魚)なので、これからも登場予定
調理法は変わるようなのでレギュラーメニューに載せていないみたい。

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※鰆(サワラ)の旬については『サワラの値段は岡山で決まる』という
 岡山県のHPでも『身に脂がのるのは冬の時期・・・』と記載があります。
 魚の旬は、一般に産卵期の前なので鰆の場合は冬から春になりますが
 真子や白子を食べる風習がある岡山での旬は4月~6月頃なのだそうです。
 
日替わりの小鉢

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写真を撮りやすくなった器(笑)

お漬物

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味噌汁

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ごはんには千葉県産の「ふさこがね」

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早い時期に収穫するお米、9月から新米
もちもちするような食感でおいしい

お酒よりもごはんがススム系の西京漬け

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焼き魚にはだし巻き玉子と大根おろしが添えられています。

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新秋刀魚を食べた頃には↑こんなのもありました。

秋になって日替わり定食も一部変わっています。
でも、ここに来ると焼き魚でごはんを食べたくなるんです~

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■過去記事
≫ 銀座「銀座 圓(まる)」新秋刀魚の炭火焼
≫ 銀座「銀座 圓(まる)」鯵フライ&地鶏の竜田揚げ(日替わり定食)
≫ 銀座「銀座 圓(まる)」めかじき塩麹焼き
≫ 銀座「銀座 圓(まる)」鯛茶漬け(日替わりランチ)
≫ 銀座「銀座 圓(まる)」鰤照り焼き(一汁三菜昼定食)
≫ 銀座「銀座 圓(まる)」新店オープン&鯖塩焼き昼定食

銀座 圓(まる)
中央区銀座6-12-15 いちご銀座612ビル2F

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[2014/11/05 23:00] | 和食・割烹 | コメント(0) | page top
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