銀座「天あさ」天ぷら定食(水無月)
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金春小路の御門通り側の入口
三月に閉店した「樽平」跡の脇を通って「天あさ」へ

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扉はない半個室のテーブル席

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休日ランチのビール

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サッポロ黒ラベル(800円/税別、以下同じ)

天ぷら定食(2,600円)を注文し、ナプキンを取って用意

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塩、レモン、天つゆ、大根おろしで準備OK

いつものきざみ野菜のサラダ

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天ぷらは二回に分けて

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才巻海老×2

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休日ビールがあってヨカッタと思う才巻海老の脚

そして、鱚(キス)、そら豆、丸茄子

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こちらの様子に目を配ってくれるので呼ぶこともなく安心

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後半の天ぷら

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舞茸、筍、穴子

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後半と合わせていつもの食事

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蜆の味噌汁

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ごはん

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自家製の糠漬け

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いつもと同じメニューだけど違う雰囲気

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次回は夏の真っ盛りかな~

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■過去記事
≫ 銀座「天あさ」初冬の天ぷら定食
≫ 銀座「天あさ」かき揚げ丼
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銀座 天あさ
中央区銀座8-7-19 すずりゅうビル1F

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[2017/06/18 23:00] | 天ぷら | page top
銀座「天あさ」初冬の天ぷら定食
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今年は昼間も楽しめるオブジェというGINZA ILLUMINATION ヒカリミチ

金春小路の入口の上にもデコレーション

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そして「天あさ」へ

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カウンター9席と半個室ひとつのこぢんまりしたお店

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休日ランチなのでヱビスビールから~

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久しぶりですねと着物乙女が特別に注いでくれました(^^)

天ぷら定食(2,600円/税別)

きざみ野菜のサラダ

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才巻海老の脚

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ビールを飲める時でヨカッタ~

零余子(ムカゴ)

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今年は食べないで終わると思っていたけど、ここで名残りの一品

才巻海老

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ひとつは塩で、もうひとつは天つゆで

下仁田葱

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アツアツ要注意

鱚(キス)

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蓮根

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天種の中でも好きなひとつ、レンコン

椎茸

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穴子

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時季ではないけどこれはおいしい穴子

そしていつものように食事

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ごはんと蜆の味噌汁

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香の物

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この自家製の糠漬けもおいしい

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ヒカリミチは2017年1月9日まで

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■過去記事
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銀座 天あさ
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[2016/12/25 23:00] | 天ぷら | page top
銀座「天あさ」かき揚げ丼
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銀座八丁目にある「天あさ」

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しばらくかき揚げ丼を食べていないなぁ、と思って注文

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他のお客さんの会話を聞いていて、また何かに出たみたいだと
帰宅してから調べてみたら「新チューボーですよ!」
“街の巨匠”として登場していてそのテーマが“かき揚げ丼”
この日は何かに導かれたのかな・・・

きざみ野菜のサラダ

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天あさ特製かき揚げ丼(2,100円/税別)

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かき揚げをつゆに潜らせ蓋して蒸らしての登場

この日は“天ぷら”ではなく“天丼”の気分
サクッとした天ぷらを食べたい時は天ぷら定食
天丼は天ぷらと丼つゆとごはんの相乗効果

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かき揚げが大きいだけに、つゆに潜らせた時のジュッという音も大きい

小柱・海老・三つ葉でのオーソドックスなかき揚げ

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それに野菜の天ぷら、万願寺とうがらし・茄子・下仁田ねぎ

蜆の味噌汁

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香の物

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開店以来の糠床で作るおいしい糠漬け

もちろん野菜は季節によっていろいろ~

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かき揚げ丼を始めた数年前の秋は甘長唐辛子と舞茸

ある時はいんげんと茄子。いんげんの天ぷら好きにはウレシイ~

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掻き込むように食べたい気分にピッタリのかき揚げ丼
落ち着いた雰囲気なので実際にはガツガツ食べないけど(笑)

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[2016/10/30 23:00] | 天ぷら | page top
銀座「天あさ」初夏の天あさ定食
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銀座のロジウラー「銀座 天あさ」

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お昼時は満席だったみたいだけど、ちょうど帰る人の多いタイミングでラッキー

休日だったので久しぶりに贅沢ランチ

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天あさ定食(4600円/税別、以下同じ)

旬の刻み野菜サラダ

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才巻海老の脚

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これが出てくると、いつも飲みてぇ~と思う

この日は休日ランチだったのでビールあり(^^)/

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ビールは各メーカーの小瓶(800円)

そら豆

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スナックなカンジ、ビールがあってヨカッタ~

才巻海老

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二尾出てくるので、ひとつは塩

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もうひとつは天つゆで食べます。

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やっぱりここの天ぷらはおいしいと改めて思う・・・

ヤングコーン

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もちろんヒゲも食べます。

稚鮎

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淡い味わいは新子に通じるものが…とそろそろ新子の時季だと思い出す。

島オクラ

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角のないやわらかなオクラ

鱚(キス)

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ふっくらおいしい

丸なす

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きめが細かく歯切れ良い食感

穴子(アナゴ)

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さすが梅雨穴子、いつにも増してウマイ~

食事は天茶を選択

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海老のかき揚げの天茶

おいしい糠漬け

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デザートはシャーベット

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落ち着いた雰囲気、こぢんまりとした店内は居心地が良い

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[2016/06/13 23:00] | 天ぷら | page top
銀座「天國」お昼定食
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銀座の入り口に建つ「銀座 天國」

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明治十八年(1885年)開業の老舗
老舗だけど1階では手頃な値段で食べられる天ぷら

お昼定食(1,400円)

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お昼天丼と並ぶ平日のお昼の献立

“お昼”と言っても17時まであるので遅い昼食になってしまった時にはありがたい

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塩、レモン、大根おろし、天つゆ

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海老2尾・きす・イカ・野菜4点

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御飯・みそ汁・香の物付き

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.現在のビルが完成したのは昭和五十九年(1984年)
そこからでも32年経っているんですね

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野菜は茄子、さつまいも、蓮根、いんげん

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蓮根といんげんという天種はストライク(^^)/

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イマドキの薄着でサクッとした天ぷらではないけど
“銀座の天ぷら”は、ためしてガッテン的に言うなら「天ぷらは蒸し料理だ!」

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■過去記事
≫ 銀座「天國」創業130周年記念メニュー
≫ 銀座「天國」のお昼天丼
≫ 「銀座 天國」の精進丼

銀座 天國
中央区銀座8-9-11

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[2016/02/28 23:00] | 天ぷら | page top
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