大森「月の小路」和柑橘のジントニック&司牡丹ゆず酒のスプリッツァ
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和とBAR「月の小路」 2017年1月16日オープン

2016年12月26日にプレオープンしたホテル「グランティオス 別邸」の2階

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ホテルのグランドオープンは2月20日予定

工事していた昨年の秋に2月開業予定と確認して、そう思っていたんだけど、
たまたま通り掛りに祝い花を見て開店に気が付きました。

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寿司カウンターとバーカウンターの二刀流

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右手には寿司カウンター

和柑橘のジン&トニック(700円/税別、以下同じ)

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かぼすを使ってライムに比べるとほんわか

お通し(500円)

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白子があると日本酒が欲しくなる~ということでチョット近いモノ

司牡丹ゆず酒のスプリッツァ(700円)

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土佐れいほくの柚子を使用した日本酒ベースのリキュールのスプリッツァ

テーブル席もあり

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“和とBAR”だけにワインは日本のモノ

高畠バリック上和田ピノ・ブラン樫樽熟成(800円)

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日本ワインにしてはコクのある白ワイン

北海道ミュラートゥルガウ(800円)

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ドイツワインっぽいサッポロビールのワイン

階段だとキツい場合はホテル内のエレベーターでアクセス可能

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大森駅周辺を中心に「だら毛」などを展開する地域密着系ティオスグループのお店
大半のお店は品川区南大井だけど、新店は大田区大森北一丁目

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■過去記事
≫ 大森「月の小路」新店オープン&月花

和とBAR 月の小路(つきのこみち)
東京都大田区大森北1-1-7 グランティオス 別邸 2階

テーマ:バー - ジャンル:グルメ

[2017/01/23 23:00] | 大森)バー | コメント(0) | page top
大森「月の小路」新店オープン&月花
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和とBAR「月の小路」 2017年1月16日オープン

2016年12月26日にプレオープンしたホテル「グランティオス 別邸」の2階

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ホテルのグランドオープンは2月20日予定

工事していた昨年の秋に2月開業予定と確認して追記もしたけど、
たまたま通り掛りに祝い花を見て開店に気が付きました。

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ホテル脇の竹が並ぶエントランスから二階へ

寿司カウンターとバーカウンターの二刀流

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掘ってあるタイプの寿司カウンターに靴を脱いで着席

北雪 純米/グラス(800円/税別、以下同じ)

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ワイングラスとは別のオサレなグラス

お通し(500円)

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早くもそら豆が登場

十三夜(1,200円)

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十三夜は刺身三種、イナダ・鮪・平目

会津中将 純米初しぼり/グラス(850円)

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グラスの日本酒は120ml

菜の花のからしあえ(600円)

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初春ってカンジ~

本日の白ワイン(800円)

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“和とBAR”だけに日本のワイン、この時は大分県のソーヴィニヨンブラン

お魚は刺身の他に焼魚や煮魚を選べます。

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その日のお魚は“今宵のおすすめ”のページに記載

超王祿/一合(1,400円)

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そして一人前寿司皿を注文

月花(3,000円)

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「月花」は一人前寿司皿、カウンターだったので鮪(マグロ)から順番に

平目(ヒラメ)

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鱸(スズキ)と鮪(マグロ)

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赤貝(アカガイ)

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子持ち昆布

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雲丹(ウニ)とイクラ

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たまご焼き

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巻物はトロめの鉄火巻

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ここまでが「月花」

光り物を食べたくて小肌(コハダ)を注文

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穴子(アナゴ)は2個注文

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“和とBAR”、“お寿司とバーのダブルカウンター”という謳い文句に
実は握り鮨にはあまり期待していなかったのが正直なところ。
居酒屋系寿司店のような中途半端な職人とお寿司かもしれないと思ったけど、
ここの親方は握りの技術がありスタンダードな握り鮨で嬉しい誤算(^^)

もちろん値段を見ても銀座の高級店とお魚の質は違うけど、
すし種・すし飯・握りの技術の三位一体と思っている私
その中ですし種の質は値段と比例するところがあり難しいところ
でも、他の二つが揃えばお寿司としてはおいしいはず

この手のお店だとすし飯は砂糖と調味料が多くベチャッとすることが多いけど、
すし飯は味付け控えめで割とすっきり(もっとお酢と塩が効いている方が好みだけど)

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大森駅周辺を中心に「だら毛」などを展開する地域密着系ティオスグループのお店

振り返るとバーカウンター、その話は次回~

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和とBAR 月の小路(つきのこみち)
東京都大田区大森北1-1-7 グランティオス 別邸 2階

テーマ:お寿司 - ジャンル:グルメ

[2017/01/22 23:00] | 大森)鮨・お寿司 | コメント(2) | page top
大森「ソバダイニング クワトロ」Yama(山)
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SOBA DINING QUATTRO(ソバダイニング クワトロ)

Umi 海、Sora 空、Yama 山、Kawa 川と四種類のそばを提供するから“quattro”

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オープンからこれまで『海』と『空』の2種類で営業
他は準備中だったけど1月11日から3種類目登場

Yama/山(780円)

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Yama(山)は熟成醤油鶏そば

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アゴ出汁も選択可

「海」の麺よりチョッピリ太いかな?のストレートな細麺

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そして「海」のに比べるとパッツンとした麺、おいしい

チャーシューというよりローストポークはちょっと燻製なカンジ

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お肉が花びらで柚子皮がめしべかな?

それに薄切りのラディッシュ

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メンマ、ほうれん草、お肉、そして海苔が単縦陣にて航海
まだ解説書は改訂されていなかったので単縦陣の意図は不明(笑)

今日のご飯(200円)

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最初の頃ごはんは昼のみ、その後も昼で売り切れだったりで初めて
この日は鳥五目ごはん

濃厚芳醇鶏そば系というより、ラーメンとか中華そば寄りの印象

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あっさりじんわりの醤油ラーメン
これでソバダイニング トレ(TRE)です(^^)

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普通のグラスになったの?と思ったら底にお店のマーク

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切子なグラスは予備になったらしい

“山”を発売したことだし、しばらく無休で営業するとのこと。

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■過去記事
≫ 大森「ソバダイニング クワトロ」Umi(海)特製
≫ 大森「クワトロ」新店オープン&Sora(空)

SOBA DINING QUATTRO(ソバダイニング クワトロ)
品川区南大井6-8-9

テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

[2017/01/20 23:00] | 大森)麺・ラーメン | コメント(2) | page top
大森「入新井 愛知家」鴨焼き
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昭和八年創業の「入新井 愛知家」

そば焼酎(720円)

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寒い日には蕎麦湯割り

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自分のペースで配分できるもいい

鴨焼き(1,550円)

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あちらほどではないけどなかなかのボリュームの国産鴨肉

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もちろん鴨といえばの葱も

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ここでも鴨肉はその時々で個体差があるカンジ

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寒いと温かいそばを注文することが多い

天ぷらそば(1,600円)

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「愛知家」は「チューボーですよ!」の『街の巨匠』として“天ぷらうどん”や“カレーうどん”で登場

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■過去記事
≫ 大森「入新井 愛知家」さらし冷麦&さらしそうめん
≫ 大森「入新井 愛知家」鴨せいろ&七草がゆ
≫ 大森「入新井 愛知家」天ぷらそば&七草がゆ
≫ 大森「入新井 愛知家」とり南蛮カレー
≫ 大森「入新井 愛知家」ざるそば
≫ 大森「入新井 愛知家」の湯豆腐
≫ 大森「入新井 愛知家」の鴨しゃぶ御膳
≫ 大森「入新井 愛知家」のカレー南蛮
≫ 大森「入新井 愛知家」のかき玉子そば&七草がゆ
≫ 大森「入新井 愛知家」の玉子どじそば&さらしそうめん
≫ 大森「入新井 愛知家」の鍋焼きうどん
≫ 大森「入新井 愛知家」のかきそば
≫ 大森「入新井 愛知家」のそば

入新井 愛知家
大田区大森北1-26-2 愛知家ビル1F

周辺情報は
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テーマ:蕎麦 - ジャンル:グルメ

[2017/01/17 23:00] | 大森)そば・蕎麦・うどん | コメント(0) | page top
大森「布恒更科」鴨くわ焼き&ゆず切りそば
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Happy Holidays!
ニッポンのクリスマスは鴨?

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鴨料理が人気、冬の布恒更科

ビール(円)

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お通し

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定番の切り干し大根

三種盛り合わせ(860円)

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このところの組み合わせとチョット違うのは蓮根の明太子詰め

大七(850円)

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お燗に合う大七の純米生酛

鴨くわ焼き(2,780円)

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今までアップしていなかった理由を思い出した・・・
キレイに撮れていなかったから(汗

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ここの照明でこのピントが合いにくい色合い
飲食店で撮るのは音なし光なしが基本なので
AF補助光はOFFにしているのもあるけど・・・

見た目は濃厚に見えるタレ、意外とそうでもない

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出しゃばらずに鴨肉を引き立てている塩梅

鴨の旨味も吸った焼き葱

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そして椎茸も添えられています

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山椒とすだちも用意

布恒更科らしく豪快なメニュー

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鴨肉そのものはその時々で個体差があるカンジ

ゆず切りそば(1,130円)

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季節の変わりそば

さわやかな風味

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伊予かん切りすだち切りよりも柑橘類の味が強い気がする

年越しそばの予約は12月30日まで

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12月30日は15時まで営業、31日はそばがなくなり次第終了
新年は1月6日から営業

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■過去記事
≫ 大森「布恒更科」の柳川鴨&月見そば
≫ 大森「布恒更科」車海老天もり&そば
≫ 大森「布恒更科」ぎんぽ天種と生粉打ち
≫ 大森「布恒更科」の鴨南
≫ 大森「布恒更科」鴨汁
≫ 大森「布恒更科」の荒挽き
≫ 大森「布恒更科」の鴨南ばん
≫ 大森「布恒更科」かきそば
≫ 大森「布恒更科」三種盛り合わせと冷製じゅん菜そば
≫ 大森「布恒更科」焼き海苔と鴨南ばん
≫ 大森「布恒更科」冷製すだちかけそば
≫ 大森「布恒更科」花まきそば
≫ 大森「布恒更科」鴨南ばん
≫ 大森「布恒更科」紫蘇切りそば
≫ 大森「布恒更科」ぎんぽ天種と桜の葉切り
≫ 大森「布恒更科」の湯豆腐
≫ 大森「布恒更科」ごぼう汁
≫ 大森「布恒更科」玉子とじそば&カレー南蛮
≫ 大森「布恒更科」あられあられあられ
≫ 大森「布恒更科」猪口むし&鴨南ばん
≫ 大森「布恒更科」すだち切りそば
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≫ 大森「布恒更科」はぜ天もり
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≫ 大森「布恒更科」の鴨汁
≫ 大森「布恒更科」蕎麦前、その後
≫ 大森「布恒更科」のもりそば
≫ 大森「布恒更科」の桜海老切りそば
≫ 大森「布恒更科」の生粉打ちそば
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■関連記事
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布恒更科
品川区南大井3-18-8

テーマ:蕎麦 - ジャンル:グルメ

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