大森「ソバダイニング クワトロ」Kawa(川)&一周年
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8月13日に一周年を迎えた「SOBA DINING QUATTRO(ソバダイニング クワトロ) 」

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そして新たに登場、Kawa(川)

Kawa(川) 恋濃く蝦塩そば(白)

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色鮮やか、そして海老の香りがスゴイ~

海老の香りは強いけど味は思ったよりマイルド
魚と鶏のダブルスープに甘海老の頭を煮出したそう
ということはトリプルスープ?

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それに蝦油と豆乳を加えてまろやかにしているとのこと。

センターには海老、周りにブロッコリーとミニトマト

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アボカド&チャーシューがメロンと生ハム的なトッピング?
その下にあるのはキクラゲと海藻麺かな・・・

自家製の細麺

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“(白)”と書いてあるいうことは、黒とか赤とか出てくるのかな?
・・・と、気になったので訊こうと思ったのに忘れた(汗

エビスキー女子なら飛びつくメニューかもしれないけど、
実は海老ラーメンを食べるのは初めてだったワタシ
ちょっと不安だったけど味は強烈じゃなくてホッ

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イタリア語で“4”を意味するという“quattro”
店名の通り、海・空・山・川、4種類のラーメンが完成ヽ( ´ー`)ノ

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■過去記事
≫ 大森「ソバダイニング クワトロ」夏彩りバージョン山&涼しそば
≫ 大森「ソバダイニング クワトロ」山(Yama)特製
≫ 大森「ソバダイニング クワトロ」Yama(山)
≫ 大森「ソバダイニング クワトロ」Umi(海)特製
≫ 大森「クワトロ」新店オープン&Sora(空)

SOBA DINING QUATTRO(ソバダイニング クワトロ)
品川区南大井6-8-9

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[2017/08/18 23:00] | 大森)麺・ラーメン | page top
大森「鮨処すけろく」夏のお鮨
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新子&新烏賊以外にも夏いろいろ「鮨処すけろく」

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サッポロビールの小瓶を注文し、いつものように先付登場

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この日は、お刺身くらげ、河豚皮の煮凝り、海苔の佃煮、枝豆

日本酒は「正雪」など

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でも、飲み過ぎないようにつまみを注文せずに握り鮨

鮪(マグロ)

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軽くヅケにした鮪の赤身

真子鰈(マコガレイ)

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昆布〆の真子鰈

鮪(マグロ)

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近海で良い鮪がなかったとのことで珍しくアイスランド産鮪の中トロ

新烏賊

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新烏賊はやわらかで歯切れが良く握り鮨に合う墨烏賊の子供

その新烏賊のゲソ

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これもやわらかい~

赤貝(アカガイ)

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三重県産の赤貝

新子

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新子は小肌の幼魚、天草産の三枚付け

鱚(キス)

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昆布〆の鱚

ガリは二種

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手前は自家製のガリ、自然な味でおいしい

白海老(シロエビ)

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ここでは食べたいものをお好みで注文と店主おまかせのミックス
今回は半々、このシロエビはおまかせでよく登場する寿司ダネ

雲丹(ウニ)

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利尻島のエゾバフンウニ、これも漁期が限られ夏だけのすし種
味が濃いので何もつけずにおいしい~

蝦蛄(シャコ)

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たまご焼き

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鰯(イワシ)

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夏!大阪湾の鰯、脂のノリだけではなく味も濃い
これは注文してから鰯をさばくので2個

穴子(アナゴ)

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塩とツメのダブル
これは単にここの江戸前の穴子が好きなので2個注文

季節が変わったらまた来ないと~

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■過去記事
≫ 大森「鮨処すけろく」新子&新烏賊
≫ 大森「鮨処すけろく」晩秋のお鮨
≫ 大森「鮨処すけろく」晩秋の酒肴
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鮨処すけろく
大田区大森北1-34-14 ツインビル5F

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[2017/08/16 23:00] | 大森)鮨・お寿司 | page top
大森「入新井 愛知家」カレー南ばん(うどん)
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ミルパの鷲神社エリアにある「入新井 愛知家」

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ハートランド(620円)

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山芋のせん切り(500円)

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「愛知家」は新潟に畑を持っているのもあって、野菜を使ったメニューもいろいろ

添えられているのは茹で菜

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最近は鰹節と醤油をかけて食べるのも“おひたし”という向きもあるようだけど、
出汁に浸していないのでロレンス家ではおひたしではなく“茹で菜”

カレー南ばん(1,200円)

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紙エプロンが添えられています。

久しぶりに「愛知家」のカレー南ばん
食べたいなぁと思いつつ、辛いのに弱い私は回避しがち

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通常は豚肉、とり南ばんカレーもあり

そばかうどんも選択可

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“カレーうどん”が好き

カレーうどんの『街の巨匠』としても一昨年登場した「入新井 愛知家」

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やっぱりここのカレー南蛮はおいしい
でも、私には辛いので汗だく~

8月は通常営業、夏休みは9月に入ってからみたい

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■過去記事
≫ 大森「入新井 愛知家」梅定食
≫ 大森「入新井 愛知家」竹定食
≫ 大森「入新井 愛知家」松定食
≫ 大森「入新井 愛知家」鴨焼き
≫ 大森「入新井 愛知家」さらし冷麦&さらしそうめん
≫ 大森「入新井 愛知家」鴨せいろ&七草がゆ
≫ 大森「入新井 愛知家」天ぷらそば&七草がゆ
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≫ 大森「入新井 愛知家」の鴨しゃぶ御膳
≫ 大森「入新井 愛知家」のカレー南蛮
≫ 大森「入新井 愛知家」のかき玉子そば&七草がゆ
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≫ 大森「入新井 愛知家」の鍋焼きうどん
≫ 大森「入新井 愛知家」のかきそば
≫ 大森「入新井 愛知家」のそば

入新井 愛知家
大田区大森北1-26-2 愛知家ビル1F

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[2017/08/11 23:00] | 大森)そば・蕎麦・うどん | page top
大森「鮨処すけろく」新子&新烏賊
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「鮨処すけろく 」の夏、新子と新烏賊

新子(しんこ)は小肌(コハダ)の幼魚

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九州天草産の三枚付け
この時期になると、少女のような・・・というよりも若者らしい瑞々しさ

新烏賊は墨烏賊(スミイカ)の子供

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新いか一杯で握り鮨ひとつ

やわらかで歯切れが良く握り鮨に合う新いか
実は握り鮨でイカを自分から注文することは少ないけど、これは必ず注文

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向こうに見えるのは新いかのゲソの握り鮨

「鮨処すけろく」は8月11日から夏休みに入ってしまうのもあって二つだけ先にアップ

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■過去記事
≫ 大森「鮨処すけろく」晩秋のお鮨
≫ 大森「鮨処すけろく」晩秋の酒肴
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鮨処すけろく
大田区大森北1-34-14 ツインビル5F

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[2017/08/07 23:00] | 大森)鮨・お寿司 | page top
大森「お座敷洋食 入舟」オムライスとハヤシライス
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「ひよっこ」を見てハヤシライスを食べたら、次に食べたくなるのはオムライス

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ということで「お座敷洋食 入舟」へ

でも暑いので、その前にちょっとビール

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生ビールの小グラスは320円

オムライス/サラダ付き(970円)

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「すずふり亭」と同様に卵を焼いて包んだスタイル

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安心のおいしさ、スタンダードなオムライス
(夜はトロトロ卵のスペシャルオムライスもあり)

もちろんいつものスープ付き

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オムライス(810円)

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先に何かつまんだ時などはサラダなしを注文

ちなみに「入舟」のハヤシライスは「すずふり亭」とは違うスタイル

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逆にハヤシライスは近い「煉瓦亭」の元祖オムライスは独自のスタイル

まだ食べることができていないのが、みね子が客の頃に食べた“ビーコロ”

クリームコロッケ(700円)

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小海老の入ったクリームコロッケ

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おいしいけど“ビーコロ”ではない(笑)

「すずふり亭」のビーフコロッケはじゃがいもを使わずベシャメルソース
蟹や海老ではなく牛肉でベシャメルソースのコロッケはあまりない。。。

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「入舟」の夏休みは8月13日~8月16日
山の日とその翌日の土曜日は営業

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■過去記事
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お座敷洋食 入舟
品川区南大井3-18-5

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