大森「月の小路」本日のおまかせ5貫
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グランティオス別邸の二階にある「月の小路」

窓際はバーカウンター

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その反対側は寿司カウンター

以前の親方が怪我もあっていなくなったけど新しい寿司職人も入りました。

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小生ビール(600円/税別、以下同じ)とお通しから

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さっそく日本酒

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グラス(120ml)も選択できるけど今回は一合での注文

新ぎんなん揚げ(800円)

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この日は夏と秋が交わるメニュー

紀土 -KID- 純米吟醸 ひやおろし(1,200円)

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和歌山県海南市にある平和酒造の季節限定酒

刺身はひとつに絞れなくて二つ指定

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かわはぎ

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肝と芽ねぎを身でくるんで

天然しまあじ

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秋の走りと夏の名残りってカンジかな

月山 純米 ひやおろし(1,200円)

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島根県安来市にある吉田酒造の秋季限定純米酒

衣かつぎ(600円)

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本日のおまかせ5貫(1,500円)

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この時は夏の名残りの組み合わせ
鱸(スズキ)、鮪(マグロ)、縞鯵(シマアジ)、金目鯛(キンメダイ)、伊佐木(イサキ)

いろいろつまんで一人前だと多いし、好きに注文すると予算オーバーになりそう
そんな時にちょうどいい「おまかせ5貫」

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地味なすずき、クリアだけど旨味はあっておいしい

追加で小肌も注文

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新子のような小肌、これも夏の名残り?というか食べてみると新子

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実は握り鮨の“貫”という表現(数え方)はしないようにしています。
カウンターで寿司を食べ始めた学生時代、2個のつもりで格好つけて「二貫」と注文して、
職人さんから「二貫(4個)でいいんですか?」と言われて恥をかいたことがありました(汗

今は一貫=一個が定着していると思うけど、その頃は“一貫”といえば2個。
例えば、2004年発刊の小学館「数え方の辞典」によると、
『握り鮨や軍艦巻きは、原則として2個で「1貫」と数えます。最近ではその数え方が
変わり、1個を「1貫」で数えるように変化しています。』と記載されています。

今回はメニュー名なのでそのまま~

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■過去記事
≫ 大森「月の小路」小さなまぐろ丼
≫ 大森「月の小路」彩り新鮮ばらちらし御膳(ランチ)
≫ 大森「月の小路」和柑橘のジントニック&司牡丹ゆず酒のスプリッツァ
≫ 大森「月の小路」新店オープン&月花

和とBAR 月の小路(つきのこみち)
東京都大田区大森北1-1-7 グランティオス 別邸 2階

テーマ:お寿司 - ジャンル:グルメ

[2017/10/17 23:00] | 大森)鮨・お寿司 | コメント(0) | page top
大森「布恒更科」更科そばがき
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久しぶりに休日の昼に「布恒更科」

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アサヒ熟撰(660円)

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ビールは中瓶、お通しは切り干し大根

三種盛り合わせ(860円)

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あん肝、塩辛、イカゲソ小倉煮
これは日本酒を飲みたくなる盛り合わせ~

白神山地の四季(850円)

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秋田県大仙市にある八重壽銘醸の特別純米酒

いくらの返し漬(1,130円)

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見た目は布恒更科らしい返し漬

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見た目ほどには塩辛くないのも布恒更科そばつゆ同様

これが“季節のおつまみ”にあるのを見たのは久しぶり

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これも日本酒を飲みたくなる、ということで「大七を冷やで」で通じるかな?

大七 純米 生もと(850円)

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昔ながらに常温で登場の福島県二本松市にある大七酒造のお酒

更科そばがき(1,130円)

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更科のそばがきなので白い

“そばがき”はよくある木の葉型のそばがきをそばつゆや薬味で食べるスタイル

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そういえばこれもアップしたことなかった…

これは白味噌仕立て

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甘味のある更科そばがきに甘めの白味噌仕立て

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上品な甘さで飲んだ後に食べたくなるそばがき

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そして来月は例年だと鴨が登場する時期
初旬からか中旬になるのか、まだわからないけど楽しみ~

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■過去記事
≫ 大森「布恒更科」ぎんぽ天&笹切りそば
≫ 大森「布恒更科」じゅん菜そば&煮穴子
≫ 大森「布恒更科」ごぼう天ぷらそば
≫ 大森「布恒更科」ごぼう汁&鴨
≫ 大森「布恒更科」御前更科蕎麦
≫ 大森「布恒更科」鴨くわ焼き&ゆず切りそば
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≫ 大森「布恒更科」車海老天もり&そば
≫ 大森「布恒更科」ぎんぽ天種と生粉打ち
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≫ 大森「布恒更科」焼き海苔と鴨南ばん
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≫ 大森「布恒更科」の生粉打ちそば
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≫ 大森「布恒更科」のそば
■関連記事
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布恒更科
品川区南大井3-18-8

テーマ:蕎麦 - ジャンル:グルメ

[2017/10/12 23:00] | 大森)そば・蕎麦・うどん | コメント(0) | page top
大森「キッチンロッキーズ」ローカルカルボナーラ
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Kitchen Rockys (キッチンロッキーズ) 大森店

オープンして間もない頃にランチの機会あり
それはたまたまだったので、もともとの腹積り通り夜に来てみました

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外からも目を引くテラスっぽいテーブル席

その横になるカウンターに着席

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本日のグラスワイン(690円/税別、以下同じ)

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フルーツトマトのカプレーゼ(500円)

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変わったルックスのカプレーゼだけどバジルの葉がのっているので私的にはOK

無添加明太子と九条ネギのアヒージョ(800円)

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イタリアン中心だけど他にもいろいろあり

プチパン(200円)

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ローカルカルボナーラ(1,200円)

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運ばれてきた際に間違いじゃない?と思ったら、シーフードカルボナーラってカンジ

かつては漁業(特に海苔養殖)が盛んだった大森での開店
それで海苔や魚介類をトッピングしての“ローカル”とのこと

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魚介類にニッポンらしいつゆだくタイプのカルボナーラ

そして前回は気が付かなかったけど、見上げると吹き抜け

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『開放的な古民家風デザイナーズ空間で…』という謳い文句、
実は腑に落ちなかったんだけど、これなら納得(^^)

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テラスっぽいラズ側のテーブル席の他に二階にもあったんですね~

生パスタとピザがメインのイタリアンかと思ったら、夜はつまみいろいろ
肉料理も肴からメインまで幅広くあるので次回はそのあたりかな~

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■過去記事
≫ 大森「キッチンロッキーズ」新店オープン&ランチ

Kitchen Rockys (キッチンロッキーズ) 大森店
大田区大森北1-11-11

テーマ:イタリアン - ジャンル:グルメ

[2017/10/10 23:00] | 大森)イタリアン | コメント(0) | page top
大森「ワインカフェ大森 別邸」蝦夷鹿のアロースト
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10月28日に六周年を迎える「ワインカフェ大森 別邸」

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店頭のフラッグはトリコロールからトリコローレへ

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イタリアン色が出てきた別邸

フルーツトマトとモッツァレラブッファラのカプレーゼ(780円)

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カボチャとゴルゴンゾーラのマリネ(680円)

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この夏の人気メニュー

蝦夷鹿のアロースト(1,480円)

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昨年はここで食べそびれた鹿肉、今年は北海道白糠町からのエゾシカ

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今年はシンプルに塩胡椒で

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「ワインカフェ大森 別邸」六周年記念イベントは何かあるのかな?

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その前に「串焼き わか」が10月10日に四周年
10月10日~12日、予約のお客さんは、レバー、ねぎま、ささみサビ焼きが100円とのこと。

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■過去記事
≫ 大森「ワインカフェ大森 別邸」丸ズッキーニのリピエーノ
≫ 大森「ワインカフェ大森 別邸」ブロシェットやパテドゥカンパーニュなど
≫ 大森「ワインカフェ大森 別邸」ウリ坊のロースト
≫ 大森「ワインカフェ大森 別邸」ラビオリとロコモコ丼
≫ 大森「ワインカフェ大森 別邸」のメイン料理
≫ 大森「ワインカフェ大森 別邸」アッシェパルマンティエ
≫ 大森「ワインカフェ大森 別邸」鹿のもも肉
≫ 大森「ワインカフェ大森 別邸」和牛のロースト
≫ 大森「ワインカフェ大森 別邸」鹿肉のステーキ
≫ 大森「ワインカフェ大森 別邸」のスペインチーズなど
≫ 大森「ワインカフェ大森 別邸」ロゼワイン&バロティーヌ
≫ 大森「ワインカフェ大森 別邸」のタパスセットなど

ワインカフェ大森 別邸
大田区大森北1-7-2

テーマ:イタリアン - ジャンル:グルメ

[2017/10/06 23:00] | 大森)各国料理・その他 | コメント(0) | page top
大森「串焼き わか」わかのシチュー
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10月に四周年を迎える「串焼き わか」

グラス生ビール(480円/税別、以下同じ)

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まずは東京の焼鳥屋さんらしく大根おろし

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お通しとして出てくるけど箸休めとして温存

そり(300円)

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名前の由来は「愚か者はそれを残す」というフランス語、Sot-l'y-laisse(ソリレス)だそう。
旨味が強く鶏肉らしい風味があって柚子胡椒が合う

ボトルワインは数十種類、グラスワインも数種類

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鳥居平今村 勝沼ブラン(680円)を注文

ひざ軟骨(220円)

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やげん軟骨よりも脂がのった旨味

わかのシチュー(480円)

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ワインに合う料理を出そうと先月登場した新メニュー

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もつ等も入っているけど、もつ煮込みではなく味はシチュー

アスパラの肉巻(250円)

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レバー(250円)

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“レバーの日”は100円/本(基本的には8日)

ねぎま(180円)

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ねぎまの皮もうまい

つくね(250円)

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塩とタレ、穴子の握り鮨みたい

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来月の四周年には何か記念イベントあるかな?

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■過去記事
≫ 大森「串焼き わか」インカのめざめホイル焼き
≫ 大森「串焼き わか」焼鳥コース(8本)
≫ 大森「串焼き わか」鶏チャーシューとさんまロール串
≫ 大森「麺屋 わか」濃厚鶏白湯ラーメン(こってり醤油)
≫ 大森「麺屋 わか」鶏白湯ラーメン(あっさり)
≫ 大森「串焼き わか」豚バラ巻き串
≫ 大森「串焼き わか」ジンジャーローズ&会津の馬肉 炭焼き串
≫ 大森「串焼き わか」胸肉さくら串&ロゼワインフェス
≫ 大森「串焼き わか」銀杏串
≫ 大森「串焼き わか」二周年&秋刀魚串
≫ 大森「串焼き わか」和牛リブロース串
≫ 大森「串焼き わか」桜むね肉と辰泉酒造のお酒
≫ 大森「串焼き わか」ひざ軟骨や新じゃが串
≫ 大森「串焼き わか」一周年&つくね
≫ 大森「串焼き わか」ネギむね串
≫ 大森「串焼き わか」ロゼワイン&桜ムネ肉
≫ 大森「串焼き わか」そり
≫ 大森「串焼き わか」串焼きとワイン
≫ 大森「串焼き わか」新店オープン&焼鳥コース(6本)

串焼き わか
大田区大森北1-4-8 森央ビルB1F

テーマ:焼鳥 - ジャンル:グルメ

[2017/09/19 23:00] | 大森)焼鳥・鳥料理 | コメント(2) | page top
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