銀座「葡萄屋」とりめし
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銀座インズ2の地下にある「葡萄屋」

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大森の「葡萄屋」を思い出して来てみました。。。

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前回は鳥唐揚げだったけど、今回は葡萄屋のランチといえばの…

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とりめし(1,200円)

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軟骨も叩いた系のコリコリつくね

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そしてレバーとボン(ぼんじり)

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もちろん山椒も置いてあります。

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小鉢とお漬物

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お味噌汁

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山菜と煎り玉子が一般的な焼鳥丼とは違う葡萄屋のとりめし

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フルーツ付き

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ランチメニューにはかつての大森店と同様にジャン丼もあり

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そして銀座店も暗くて撮るのが難しいのは同じ

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有楽町駅からも近い銀座インズ、もともとは「有楽フードセンター」
銀座西という住所はなく、現在も千代田区か中央区か未確定

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■過去記事
≫ 銀座「葡萄屋」とりからあげ
■関連記事
≫ 大森「葡萄屋」鶏そぼろ重
≫ 大森「葡萄屋」の焼とり
≫ 大森「葡萄屋」のミニジャン丼
≫ 大森「葡萄屋」のとりめし
≫ とりめし@葡萄屋(大森)
≫ 大森「葡萄屋」のミニとりめし

葡萄屋 銀座店
中央区銀座西2-2先 銀座インズ2 B1F

テーマ:焼鳥 - ジャンル:グルメ

[2018/08/13 23:00] | 焼鳥・鶏料理 | コメント(0) | page top
銀座「たかはし」焼きあご塩らー麺
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三原通りにある「焼きあご塩らー麺 たかはし 銀座店」

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以前は「無双」、その前は昔の記事を見ると「壱尋」とラーメン屋さんが続いている場所

2017年8月17日にオープンしたのは気付いていたけど、
ラーメン気分とかタイミングなく一年近く経過

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外の自動券売機で食券を買って入店

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カウンターに着席、水はセルフサービス

焼きあご塩らー麺(800円)

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塩ラーメンと思えない色合い

あっさりかと思いきや意外とパワフルなスープ

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あご煮干ではなく焼き干しを使っているせいかスモーキーなのと、
魚介類系の出汁だけではなく豚骨スープを使用しているからみたい

具材はチャーシュー、メンマ、水菜、白髪ねぎなど

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薄切りロース肉のピンクが目を引きます

やや平打ちの縮れ麺

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濃厚だけどこってりではないのでワタシ的にはOK

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お茶漬けのトッピングが卓上に用意されていました。
次回お腹が空いていたらごはんも注文してみようかな~

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焼きあご塩らー麺 たかはし 銀座店
中央区銀座5-10-10 オリジナル第一ビル1階

テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

[2018/07/25 23:00] | ラーメン | コメント(0) | page top
銀座「天あさ」の天ぷら定食(夏)
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来月には能パレード(路上奉納能)が行われる金春通り

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金春通りから金春小路に入って進むと「天あさ」

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金春小路から来ると入口はカウンターの前

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天ぷら定食(2,600円/税別)を注文

いつものように、きざみ野菜のサラダから

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才巻海老の脚

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才巻海老

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ひとつは塩で

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才巻海老はやや小ぶりの車海老
しっとりして、弾力勝負ではなく旨味で

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もうひとつは天つゆで

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島オクラ

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宮古島産の味が濃いオクラ

鱚(キス)

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ベビーコーン

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ヒゲも揚げちゃうヤングコーン

水茄子

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追加でインゲン

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やっぱりこの時期には食べたいインゲンを注文

穴子

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ふっくらおいしい穴子

そして、いつものように食事

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蜆の味噌汁とごはん

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糠漬け

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見番通りから来ると一般的な入口

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■過去記事
≫ 銀座「天あさ」の天ぷら定食(春)
≫ 銀座「天あさ」天ぷら定食&天丼(初冬)
≫ 銀座「天あさ」天ぷら定食&天あさ天丼(夏)
≫ 銀座「天あさ」天ぷら定食(水無月)
≫ 銀座「天あさ」初冬の天ぷら定食
≫ 銀座「天あさ」かき揚げ丼
≫ 銀座「天あさ」初夏の天あさ定食
≫ 銀座「天あさ」天丼と天あさ天丼(晩秋)
≫ 銀座「天あさ」文月の天ぷら定食
≫ 銀座「天あさ」春の天ぷら定食
≫ 銀座「天あさ」冬の天ぷら定食
≫ 銀座「天あさ」晩秋の天あさ定食
≫ 銀座「天あさ」初秋の天ぷら定食
≫ 銀座「天あさ」天ぷら定食(夏)
≫ 銀座「天あさ」初夏の天ぷら定食
≫ 銀座「天あさ」冬の天あさ天丼
≫ 銀座「天あさ」晩秋の天ぷら定食
≫ 銀座「天あさ」夏の天ぷら定食
≫ 銀座「天あさ」早春の天ぷら定食
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≫ 銀座「天あさ」夏の天ぷら定食と天丼
≫ 銀座「天あさ」天ぷら定食(初夏)
≫ 銀座「天あさ」天ぷら定食(早春)
≫ 銀座「天あさ」天ぷら定食(初秋)
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≫ 銀座「天あさ」の天あさ天丼(冬)
≫ 銀座「天あさ」の天丼(晩夏)
≫ 銀座「天あさ」の天ぷら定食(晩夏)
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≫ 銀座「天あさ」天ぷら定食

銀座 天あさ
中央区銀座8-7-19 すずりゅうビル1F

金春小路の入口は
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テーマ:天ぷら - ジャンル:グルメ

[2018/07/17 23:00] | 天ぷら | コメント(0) | page top
銀座「ひょうたん屋 六丁目店」うな重(梅)
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土用の丑の日が近付いて混雑してきた「ひょうたん屋 六丁目店」

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GINZA SIXの裏、三原通り沿い

今年の夏の土用の丑の日は、一の丑:7月20日、二の丑:8月1日

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カウンターに着席

梅(2,600円)

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今年の6月中旬に値上げ
うな重は、松:3,800円、竹:3,250円、梅:2,600円

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国産の鰻を炭火で蒸さずに地焼きした一尾分の鰻
梅だと竹より小さめだけど、最近はこれで十分な日も多い

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ここはごはんもおいしいのがウレシイ

お新香は先行登場するけど温存

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お吸い物は鰻重登場の直前に出てきます。

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相変わらず“関西風の…”というネット情報が散見されるけど、
蒸さずに焼くこと以外は関東風の調理で関西風ではない

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混雑が落ち着くのは例年だとお盆休み明けだそう
鰻=夏というイメージを持つ人が多いことに加え、
二の丑があったりしますからね(2018年は8月1日)

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■過去記事
≫ 銀座「ひょうたん屋 六丁目店」鰻丼&鰻重
≫ 銀座「ひょうたん屋 六丁目店」の鰻重(竹)
≫ 銀座「ひょうたん屋 六丁目店」鰻重の竹&肝焼き
≫ 銀座「ひょうたん屋 六丁目店」鰻重の竹&梅
≫ 銀座「ひょうたん屋 六丁目店」昼のうな丼
≫ 銀座「ひょうたん屋 六丁目店」鰻重の竹
≫ 銀座「ひょうたん屋 六丁目店」の鰻重(松竹梅)
≫ 銀座「ひょうたん屋 六丁目店」うな丼(お昼)
≫ 銀座「ひょうたん屋 六丁目店」鰻重(竹)
≫ 銀座「ひょうたん屋 六丁目店」の鰻重
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≫ 銀座「ひょうたん屋 六丁目店」お昼のうな丼
≫ 銀座「ひょうたん屋」の鰻重(松)
≫ 銀座「ひょうたん屋 六丁目店」の鰻重とお知らせ
≫ 銀座「ひょうたん屋 六丁目店」のうな重(竹)
≫ 銀座「ひょうたん屋 六丁目店」のうな重(梅)
≫ 銀座「ひょうたん屋 六丁目店」のうな丼

ひょうたん屋 六丁目店
中央区銀座6-12-15 いちご銀座612ビル 1F

テーマ:うなぎ - ジャンル:グルメ

[2018/07/15 23:00] | 鰻・うなぎ | コメント(0) | page top
銀座「とんかつ檍」特ロースかつ定食
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銀座通り沿いのビルの地下にある「とんかつ檍(あおき) 銀座店」

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このあたりは銀座のウォーターフロント

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蒲田ほど混雑していないので今年はもっぱら銀座店

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牡蠣フライシーズン終了に伴い、海老フライも消えています。
シーフードは次のシーズンまで御預け

菊正宗 生貯蔵酒(800円)

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気候的にはビールなんだけど、
この後を考えてお腹が膨れそうなビールは回避

特ロースかつ定食(2,300円)

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カツ丼刑事も「カツ丼よりおいしいでしょ?」と言われたとんかつ

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実際に番組で登場したのはリブロースかつ定食、
でも、私にはボリュームあり過ぎ(約400g)

味噌汁

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具だくさんの豚汁

ごはん

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佐渡のコシヒカリ

塩はアンデスの紅塩、粟国の塩、モンゴルの岩塩とナマック

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塩とソースを仕切り小皿に取ってスタンバイ

リブロースは回避したけど特ロースも林SPF豚肉約300gのボリューム

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ここでいつも衣もおいしいと思っていた“剣立ち”する衣
品川区の中屋パン粉工場でオーダーメイド(Lサイズ糖度7%)

カツ丼刑事もとんかつ警部になるのかな~

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■過去記事
≫ 銀座「とんかつ檍」牡蠣フライ定食
≫ 銀座「とんかつ檍」新店オープン&特ひれかつ定食
■関連記事
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とんかつ檍(あおき) 銀座店
中央区銀座8-8-7 第3ソワレ・ド ビル

テーマ:とんかつ - ジャンル:グルメ

[2018/07/10 23:00] | とんかつ・豚肉料理 | コメント(2) | page top
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