銀座「アイアンバーク」フィッシュ&チップス
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Ironbark Grill & Bar(アイアンバーク グリルアンドバー)

GINZA SIX 6階にある「Salt grill & tapas bar by Luke Mangan」は
2018年10月2日より「Ironbark Grill & Bar」としてリニューアル

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料理を監修していたLuke Mangan氏からその元で修業していたMJが総料理長になり、
Luke Manganを冠した店名を変えたようです。(丸の内の「Salt」はそのままとのこと)

銀座通り側のテーブル席は相変わらず人気

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最近はカウンター席もお手頃なバーランチが浸透してきたのか埋まっている
(バーランチはカウンター限定、テーブル席はコース)

ザ・プレミアム・モルツ(1,000円)

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バーランチからフィッシュ&チップス(1,500円)を注文

バーランチはサラダかスープを選択

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わさびのドレッシングとチーズのかかったサラダ

ある日のスープはココナッツミルクのスープ

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魚介出汁かな、スパイスを加えたらおいしいカレーになりそう

フィッシュ&チップス

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ローズマリー風味のフレンチフライ

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フィッシュフライにはレモンとタルタルソース

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ヴィクトリアビター(1,200円)

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ここでの二杯目以降はオーストラリアワインを飲むことが多いけど、
フィッシュ&チップスには引き続きビール~

洗練されているけどしっかり魚の味がするフライだと思って訊いてみたら真鯛とのこと

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ニッポンのフィッシュ&チップス~

通常のコーヒーや紅茶は+200円

Bun Coffee(+500円)

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バンコーヒーはオーストラリア発フェアトレードオーガニックコーヒー

フラットホワイト(+300円)

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エスプレッソに泡立てたスチームミルクを注いだオーストラリアではポピュラーなコーヒー

リニューアルされても人が変わっていなくてホッ
内装も変わらず、料理は引き継がれているのもあれば新メニューもあり

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旗のインスタレーションは10月末までの予定なので来月には新しくなりますね~

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■過去記事(Salt grill & tapas bar by Luke Mangan)
≫ 銀座「ソルト グリル アンド タパス バー」バーランチ
≫ 銀座「ソルト グリル アンド タパス バー」自家製ソーセージ(3コースウィークエンドセット)
≫ 銀座「ソルト グリル アンド タパス バー」ラムの煮込み(バーランチ)
≫ 銀座「ソルト グリル アンド タパス バー」ハンバーガー(3コースウィークエンドランチ)
≫ 銀座「ソルト グリル アンド タパス バー」フライングカンガルー
≫ 銀座「ソルト グリル アンド タパス バー」ピナクルのリブアイ(3コースランチセット)

Ironbark Grill & Bar(アイアンバーク グリルアンドバー)
中央区銀座6-10-1 GINZA SIX 6階

テーマ:オーストラリアリアン料理 - ジャンル:グルメ

[2018/10/17 23:00] | 各国料理・その他飲食店 | コメント(0) | page top
銀座「天あさ」天ぷら定食(秋)
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秋の訪れを感じる「銀座 天あさ」

金春小路にあるこぢんまりとした天ぷら屋さん

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街中の一階だけど落ち着いた雰囲気

天ぷら定食(2,800円/税別)を注文

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天つゆ、大根おろし、塩、レモンがスタンバイ

いつものように、きざみ野菜のサラダから

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塩昆布の塩気が良い塩梅

活才巻海老の脚

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本体も二尾あるので塩と天つゆでひとつずつ食べるけど、脚は両方とも塩~

零余子(ムカゴ)

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今年初めてでうれしい、自然薯の肉芽

活才巻海老は二尾

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才巻海老はやや小さめの車海老、旨味と甘味を感じる天ぷらの定番



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ホクホクでほどよい甘さ、でも写真にすると地味…

鱚(キス)

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ふっくら~

椎茸

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張りのある身質

穴子(アナゴ)

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最後の一品にふさわしい力強さ

食事はいつものように三点セット

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ごはんと蜆の味噌汁

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自家製の糠漬け

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秋を感じる野菜種三種、次は冬かな~

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■過去記事
≫ 銀座「天あさ」の天ぷら定食(夏)
≫ 銀座「天あさ」の天ぷら定食(春)
≫ 銀座「天あさ」天ぷら定食&天丼(初冬)
≫ 銀座「天あさ」天ぷら定食&天あさ天丼(夏)
≫ 銀座「天あさ」天ぷら定食(水無月)
≫ 銀座「天あさ」初冬の天ぷら定食
≫ 銀座「天あさ」かき揚げ丼
≫ 銀座「天あさ」初夏の天あさ定食
≫ 銀座「天あさ」天丼と天あさ天丼(晩秋)
≫ 銀座「天あさ」文月の天ぷら定食
≫ 銀座「天あさ」春の天ぷら定食
≫ 銀座「天あさ」冬の天ぷら定食
≫ 銀座「天あさ」晩秋の天あさ定食
≫ 銀座「天あさ」初秋の天ぷら定食
≫ 銀座「天あさ」天ぷら定食(夏)
≫ 銀座「天あさ」初夏の天ぷら定食
≫ 銀座「天あさ」冬の天あさ天丼
≫ 銀座「天あさ」晩秋の天ぷら定食
≫ 銀座「天あさ」夏の天ぷら定食
≫ 銀座「天あさ」早春の天ぷら定食
≫ 銀座「天あさ」秋の天ぷら定食
≫ 銀座「天あさ」夏の天ぷら定食と天丼
≫ 銀座「天あさ」天ぷら定食(初夏)
≫ 銀座「天あさ」天ぷら定食(早春)
≫ 銀座「天あさ」天ぷら定食(初秋)
≫ 銀座「天あさ」天あさ定食(夏)
≫ 銀座「天あさ」天ぷら定食(春)
≫ 銀座「天あさ」の天丼(晩秋)
≫ 銀座「天あさ」の天あさ天丼(秋)
≫ 銀座「天あさ」の天あさ定食
≫ 銀座「天あさ」の天丼(早春)
≫ 銀座「天あさ」の天あさ天丼(冬)
≫ 銀座「天あさ」の天丼(晩夏)
≫ 銀座「天あさ」の天ぷら定食(晩夏)
≫ 銀座「天あさ」の天あさ天丼(初秋)
≫ 銀座「天あさ」の天あさ天丼
≫ 銀座「天あさ」の天丼
≫ 銀座「天あさ」天ぷら定食

銀座 天あさ
中央区銀座8-7-19 すずりゅうビル1F

テーマ:天ぷら - ジャンル:グルメ

[2018/10/09 23:00] | 天ぷら | コメント(2) | page top
銀座「トミー バハマ」閉店のお知らせ&キーライムパイ
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Tommy Bahama Ginza(トミー バハマ 銀座店) 閉店のお知らせ

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レストラン2018年9月30日、ストア2019年1月31日をもって閉店

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2013年4月13日にオープンして、すぐに訪問
しばらくは空いていたのもあって2階レストランが多かった

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その後はお店も知られて2階は混雑するようになったのと、
知っている店員さんが2階には少なくなって1階バーがメイン

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船をイメージしたカウンター

世界のアイランド料理フェア第三弾はアジアンリゾートフェア

アジアンブラッディメアリー(1,100円)

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パクチーとスイートチリソースがアジアン

グリーンパパイヤとシュリンプのサラダ(1,600円)

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パパイヤを野菜的に食べるのは久しぶり

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バハマスリング(1,100円)

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ココナッツクリームでアイランドリゾート

フェア対象のお料理・カクテルを2点以上注文したのでグラスをもらいました~

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“MAKE LIFE ONE LONG WEEKEND”

キーライムパイ(1,300円)

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これを食べたかったので食事はサラダだけ

ここのデザートはフォトジェニックなパイナップルのクレームブリュレが人気
でもショップカードのようなサービス券に使われていた写真はキーライムパイ
そんな代表的なデザートであるし、好みの味なので食べておきたかったメニュー

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前菜かデザートのサービス券、だいたい1,000円台が無料という太っ腹~
毎週のように来てその度にもらっていたので会社の子たちにあげたけど一枚残っていた。

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爽やかな酸味とほどよい甘さ

コーヒー(800円)

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また思い入れのあるお店の閉店、さびしい。。。

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この連休は予約もいっぱい、名残りを惜しむ人で大賑わい
24日は月曜日だけど祝日で営業し火曜日の25日はレストランお休み

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■過去記事
≫ 銀座「トミー バハマ」アヒポキボウル
≫ 銀座「トミー バハマ」スタッフドチキン
≫ 銀座「トミー バハマ」アイランドロコモコ
≫ 銀座「トミー バハマ」グリルチキンバーガー
≫ 銀座「トミー バハマ」シェフのおすすめランチ
≫ 銀座「トミー バハマ」ブルーベリーコラーダ
≫ 銀座「トミー バハマ」グリルチキンバーガー(ワンプレートランチ)
≫ 銀座「トミー バハマ」のサングリア(ノンアルコール)
≫ 銀座「トミー バハマ」のスライダー(CHEESE BURGER & SCALLOP)
≫ 銀座「トミー バハマ」のスライダー(SHORT RIB & SCALLOP)
≫ 銀座「トミー バハマ」のキューバンサンドイッチ
≫ 銀座「トミー バハマ」のキーライムパイ
≫ 銀座「トミー バハマ」ホームメイドオールアメリカンバーガー
≫ 銀座「トミー バハマ」のコーラルサンド
≫ 銀座「トミー バハマ」フィッシュバーガー(プレートランチ)
≫ 銀座「トミー バハマ」サンセットクリスマス
≫ 銀座「トミー バハマ」ワンプレートランチはじめましたー
≫ 銀座「トミー バハマ」カンテロープ・トゥナイト
≫ 銀座「トミー バハマ」クリスピーフィッシュバーガー
≫ 銀座「トミー バハマ」BABY BACK PORK RIBS
≫ 銀座「トミー バハマ」パイナップルのクレームブリュレ
≫ 銀座「トミー バハマ」のチーズバーガー

Tommy Bahama Ginza(トミー バハマ 銀座店)
中央区銀座7-10-1 ストラータギンザ

テーマ:スイーツ - ジャンル:グルメ

[2018/09/22 23:00] | アメリカン | コメント(2) | page top
銀座「ひょうたん屋 六丁目店」肝焼きと鰻重(竹)
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土用の丑の日を中心に混雑した「ひょうたん屋 六丁目店」

夏休みランチに来ましたー

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二の丑やお盆は過ぎていたので空いていることを期待していたけど夏場の混雑

ヱビスビール・中瓶(650円)

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肝焼き(480円)

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これは飲みたいからお休みランチの楽しみ~
肝を鰻と別に仕入れることはせず自店で捌いた鰻の肝のみ使用
その分しかなく少ないので、すぐに売り切れてしまうのが要注意

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竹(3,250円)

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今年6月に値上げ、ここ四年くらいは据え置かれていたけど、
市場統計情報を見ても今年は一段と高騰したようなのでやむを得ない

お新香は先行登場するけど箸休めに温存

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お吸い物が出てくるともうすぐ鰻重が登場

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炭火で焼いた国産の鰻一尾分

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蒸さずに地焼きした鰻、弾力はあるけどやわらかい

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蒸さずに焼く以外は関東風で、関西風ではないひょうたん屋の鰻

土用の丑の日のピークは過ぎたけど帰る頃には行列になる混雑
以前に比べて客層が拡大している気がするのもひとつの理由かな
このブログを始めた頃のお昼は近隣の勤め人のちょっぴり贅沢ランチだった
その頃、うな丼は1,200円でしたしね(現在1,800円)

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最近はわざわざ食べに来る初めての人が増えている気がします。
移転前の一丁目店は風情ある佇まいでそういう人もいたけど六丁目はあまりいなかった

最後に一丁目店で食べた時はバッテリー充電切れで記事ナシ
まだブログ初心者デジカメ初心者で慣れていなかった・・・
昔の写真で値段を確認していたらそんなことを思い出しました。。。

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■過去記事
≫ 銀座「ひょうたん屋 六丁目店」うな重(梅)
≫ 銀座「ひょうたん屋 六丁目店」鰻丼&鰻重
≫ 銀座「ひょうたん屋 六丁目店」の鰻重(竹)
≫ 銀座「ひょうたん屋 六丁目店」鰻重の竹&肝焼き
≫ 銀座「ひょうたん屋 六丁目店」鰻重の竹&梅
≫ 銀座「ひょうたん屋 六丁目店」昼のうな丼
≫ 銀座「ひょうたん屋 六丁目店」鰻重の竹
≫ 銀座「ひょうたん屋 六丁目店」の鰻重(松竹梅)
≫ 銀座「ひょうたん屋 六丁目店」うな丼(お昼)
≫ 銀座「ひょうたん屋 六丁目店」鰻重(竹)
≫ 銀座「ひょうたん屋 六丁目店」の鰻重
≫ 銀座「ひょうたん屋 六丁目店」うな丼
≫ 銀座「ひょうたん屋 六丁目店」お昼のうな丼
≫ 銀座「ひょうたん屋」の鰻重(松)
≫ 銀座「ひょうたん屋 六丁目店」の鰻重とお知らせ
≫ 銀座「ひょうたん屋 六丁目店」のうな重(竹)
≫ 銀座「ひょうたん屋 六丁目店」のうな重(梅)
≫ 銀座「ひょうたん屋 六丁目店」のうな丼

ひょうたん屋 六丁目店
中央区銀座6-12-15 いちご銀座612ビル 1F

テーマ:うなぎ - ジャンル:グルメ

[2018/09/02 23:00] | 鰻・うなぎ | コメント(0) | page top
銀座「とんかつ檍」上ロースかつ定食
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プロジェクションマッピングが投影されている三愛ドリームセンター

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そんな五丁目から銀座通りを八丁目の第3ソワレ・ド ビル へ移動

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1階には「アシックスランウォークギンザ」が7月28日オープン

地下には「とんかつ檍(あおき) 銀座店」

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ビール(600円)

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先行登場の佃煮をつまみに一息

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上ロースかつ定食(1,500円)

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銀座店では上ロースかつ定食と特ロースかつ定食を値下げ
蒲田や大門と同じ値段にしたようです(量も他店と同じみたい)

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味噌汁とごはん付き

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上ロースかつ定食は蒲田でもよく食べているメニューで、未使用画像たくさん
特ロースが檍の代表メニューだと思うけど脂が多いので、そんな気分の時だけ

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上ロースかつが私にとってはバランスが良いロースかつ

私はたいていそのまま→塩→ソース、醤油と辛子も置いてあります。

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銀座店がオープンしてから銀座にいることが多かったオーナー
店主が交通事故に遭い閉店を余儀なくされた「丸山吉平」を引き継ぐ形で
8月15日に「とんかつ 檍 浅草橋店」をオープンのためこの日は不在

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若手だけで頑張っていました~

これはオープン直後の頃に食べた上ロース

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少し減らして他店と同じ量にしたとのことだが、よくわからない(笑)

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“剣立ち”する品川区の中屋パン粉工場でオーダーメイドの衣もグッド

銀座通りの新しい街路樹「カツラ」もだいぶ育ってきました。

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■過去記事
≫ 銀座「とんかつ檍」特ロースかつ定食
≫ 銀座「とんかつ檍」牡蠣フライ定食
≫ 銀座「とんかつ檍」新店オープン&特ひれかつ定食
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≫ 蒲田「とんかつ 檍(あおき)」上ロースかつ定食&カレールー
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≫ 蒲田「とんかつ 檍(あおき)」かつカレー
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とんかつ檍(あおき) 銀座店
中央区銀座8-8-7 第3ソワレ・ド ビル

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テーマ:とんかつ - ジャンル:グルメ

[2018/08/27 23:00] | とんかつ・豚肉料理 | コメント(2) | page top
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