蒲田「ハリスコ」閉店
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Jalisco Cocina Mexicana(メキシコ家庭料理の店 ハリスコ)

2016年12月3日をっもって閉店

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最終日は“さよならParty”

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開店当初、通り掛りに見たらメキシコ料理というよりもバーみたいだったので入らず。
後で知ったのが当時は昼が今のメキシコ家庭料理の店で、夜は違う形態・人で営業
(今年夏も一時期二毛作営業)

その後、ある昼に来たら、これから土曜の夜営業を始めるというグッドタイミング
その夜営業の初日から訪れている母娘二人のこぢんまりしたお店

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店名はお母さんの出身地メキシコ合衆国ハリスコ州に由来
でも店主は娘さん

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普段は見掛けないものもあればお馴染みのメニューもあったパーティー

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いつものメキシカンライスもおにぎり姿だと不思議なカンジ

チリコンカーン

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だいぶ前に食べて、とってもおいしかったのに、
その後はメニューになく、ずっとリクエストしてたら最後に登場

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メキシカンだとチレコンカルネかな?

ハリスコといえば手作りのトルティーヤ
いわゆるタコスの皮でもある。

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メキシコから取り寄せてたホワイトコーン粉にぬるま湯を加えこねて、
丸めたものをマキナ(トルティェロ)でプレスして成形、鉄板で焼く

そのマキナ(トルティェロ)

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裏方はあまり撮らないようにしているので良い写真がなかったけど、
最終日は使っていなかったので撮っておきました。

テキーラも普段なら数倍するのが500円

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OCHO EXTRA ANEJO(オチョ エクストラ アネホ)

おいしいのはもちろん、ここは憩いの場でもあったので閉店はとっても残念
落ち着いたら再開したいという気持ちはあるようなので気長に待つとするかな・・・

“Hasta la vista また会う日まで”

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■過去記事
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Jalisco Cocina Mexicana
メキシコ家庭料理の店 ハリスコ
大田区西蒲田7-5-2

その他のメニューは
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テーマ:メキシコ料理 - ジャンル:グルメ

[2016/12/10 23:00] | 城南)各国料理 | コメント(0) | page top
蒲田「ハリスコ」のタマーレス
※追記:2016年12月3日をもって閉店しました ⇒

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蒲田西口すずらん通り商店街にもゴジラ

その下方にはハリスコのメキシコ国旗

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メキシコ家庭料理の店 ハリスコ

テカテ(600円)

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ワカモレ(680円)

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そして、ここに来たらやっぱりテキーラ

El Gran Jurado Blanco(800円)

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エルグランフラドのブランコ、熟成させていないテキーラ

自家製コンソメ(450円)

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素朴なチキンスープ

Mi Tierra(1,000円)

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ミ・ティエラ ブランコ、飲みやすいブランコ

タマーレス(600円)

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チキン・ハラペーニョ・チーズをコンソメで練ったとうもろこし粉の生地で包み、
とうもろこしの葉で蒸したメキシコ料理、メキシコ風ちまきかな?

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サルサヴェルデをかけて、唐辛子系の辛さに弱い私でも感じるさわやかさ

Chinaco(1,800円)

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好きなテキーラ、チナーコのAnejo(アネホ)
ボトルが以前のと違うので、すぐには気が付かなかった
熟成されたアネホは洗練されたおいしさ、このブランコも飲みたい~

牛ステーキタコス(600円)

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メキシコから取り寄せているとうもろこし粉で作られた手作りのトルティーヤ
一時期そのホワイトコーン粉が入手困難になりましたが落ち着いています。

自家製サルサの販売もあり

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「散歩の達人」に掲載されたのことで置いてあります。

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池上線特集なので、の「蓮月」も掲載されていました。

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■過去記事
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Jalisco Cocina Mexicana
メキシコ家庭料理の店 ハリスコ
大田区西蒲田7-5-2

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[2016/09/28 23:00] | 城南)各国料理 | コメント(0) | page top
蒲田「ハリスコ」ラ・ティリカとストールンキス
※追記:2016年12月3日をもって閉店しました ⇒

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蒲田にある「Jalisco(ハリスコ)」

メキシコ家庭料理の店

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テカテ(600円)

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何回か缶だったけど久しぶりの瓶
瓶に戻ったので店主が注いでくれます。
思い込みの記述も散見するけど店主は娘さんの方です。

サルサ&チップス(500円)

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辛いけど辛いだけではなくウマイ
もっと辛いサルサソースもあるとのこと
隣のお客さんは食べ比べしていましたが、私は遠慮しておきました・・・

La Tilica Extra Anejo(2,400円)
ラ・ティリカ エクストラ・アネホ

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これはもちろんジャケ買い(笑)
でも、ちゃんとアガヴェ100%の熟成されたテキーラ

ハリスコ州に住むウイチョール族の伝統的な手法で
チェキーラというビーズ6,000個以上が使われた装飾

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年間150本の限定生産品
今までここで飲んだテキーラで最高値かな?

エビとサーモンのセピーチェ(750円)

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La Tilica Extra Blanco(700円)
ラ・ティリカ ブランコ

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インディ・ジョーンズに登場しそうなボトル(笑)

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熟成していないブランコだしボトルもアートな装飾はないので通常の値段

テキーラにはたっぷりライムと塩

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メキシカンなチェイサー?もあります。

サングリータ(300円)

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飲むサルサと言う辛さとさわやかさのサングリータ

Stolen Kiss(800円)
ストールンキス

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ロマンチックな名前に合った色とボトル

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ブランコをワイン樽で1ヶ月だけ熟成させて付いた色だそう

牛ひきタコス+チーズ(420円+100円)

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具材はもちろん、ここは何と言っても皮がウマイ
TEX-MEXなフラワートルティーヤ(トルティーヤ)ではなく、
メキシコから取り寄せたホワイトコーン粉で手作りのトルティーヤ

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一時期ホワイトコーン粉が手に入らず、この春はイエローコーン粉を使用、
今はいつも通りに戻っています。

ハラペーニョのピクルス添え

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2016年6月に4周年を迎えた「Jalisco(ハリスコ)」
四周年記念パーティーも盛り上がったようです。

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■過去記事
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[2016/06/26 23:00] | 城南)各国料理 | コメント(0) | page top
蒲田「ハリスコ」タマーレスやテキーラ
※追記:2016年12月3日をもって閉店しました ⇒

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メキシコ家庭料理の店「Jalisco(ハリスコ)」

Tecate(600円)

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いつもと違って缶のテカテ。塩を縁に、ライムを絞って中へ投入

ワカモレ(680円)

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Tamales(600円)

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材料が入った時だけ作るというタマーレス

チキン・ハラペーニョ・チーズをコンソメで練ったとうもろこし粉の生地で包み、
とうもろこしの葉で蒸したメキシコの家庭料理

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サルサソース

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実は1月下旬から2月上旬まで店主ママ帰省のため休んでいたハリスコ

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…ということは新しいテキーラが入るということ~

El Gran Jurado(800円)

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エルグランフラドのブランコ、熟成させていないBlanco

Amor Mio(1,200円)

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陶器の台にガラスを載せたようなアモール ミオ

Los Abuelos(1,100円)

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ロス アブエロスのReposado(レポサド)、少し熟成されたテキーラ

牛挽肉とチーズのタコス(520円)

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タコベルのタコスも好きだけどやっぱり別物

持ち帰りのテキーラ、一本は割ってしまったそう・・・
それでもまだまだあるので飲みに来なくっちゃ~

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■過去記事
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[2016/02/22 23:00] | 城南)各国料理 | コメント(2) | page top
蒲田「ハリスコ」のサルサやテキーラ
※追記:2016年12月3日をもって閉店しました ⇒

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メキシコ家庭料理の店「Jalisco(ハリスコ)」

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工学院通りじゃないけど工学院へ向かう通り沿い

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カウンター席だけのこぢんまりしたお店

ネグラモデロ(700円)

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しばらく入荷のなかったNegra Modelo、ここでは最も濃いビール

自家製サルサのせチーズクラッカー(400円)

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もともと色んな料理に使っている自家製サルサ
最近はサルサそのものを味わうメニューも登場

時にはサルサそのものを味見

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辛い物好きが“マイルド”という物が私の限界(汗

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相変わらずテキーラやメスカルいろいろ~

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最近の一番人気はエスペラント カラット(Esperanto Karat)のレポサド
真ん中の青いガラス細工はテキーラの原料アガヴェを模したものだそう

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私の選択はCasino Azul(カジノアズール)

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ガラス細工入りのボトルが目を引くけど、ちゃんとアガヴェ100%のテキーラ
(たぶん一杯900円)

自家製コンソメスープ(450円)

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鶏肉と野菜から取った素朴で自然な味のスープ

お肉やメキシカンライス入りの時もあります。

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牛ひき・チーズのタコス(520円)

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トウモロコシ粉で作った自家製トルティーヤ

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10月の営業は基本的に、水・木・金:ランチ営業、土:夜営業
ただし10日(土)は夜お休みでその代わりランチ営業とのこと。
変更やお休みになることもあるので確認した方が無難です。

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[2015/10/02 23:00] | 城南)各国料理 | コメント(0) | page top
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