大森「鳥や よしだ」新店オープン&チキンメンチカツ
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鳥や よしだ
2016年12月12日オープン

ファサードでわかるように「居酒屋 大森 よしむら」があった場所

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思い入れのあるお店があった場所に入ったお店は行き辛かったりすることもあるけど、
かなり手を入れて改装してから二年弱しか経っていなくて、
居抜きじゃないともったいないと思って気になっていたのもあって訪問

お通しは鴨肉

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店主出身の佐賀の日本酒がオープン記念で390円(税別、以下同じ)

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「天山」や「佐嘉の穣」などが何本かあり、それらがなくなるまでの限定みたい

骨付きもも肉(420円)

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串に刺さない鳥焼き
ひな鶏なのでやわらかであっさりめ

ぼんじり(260円)

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鳥焼きは塩かタレを選択

バイスサワー(480円)

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地場企業コダマ飲料

チキンメンチカツ(550円)

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メンチというよりも真薯ってカンジのおいしさ
銀座「よし田」のコロッケそばを思い出す
あれも“コロッケ”というより真薯

自家製鶏スープ雑炊(480円)

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看板やカード利用等はこれから整えて行くようです。
年末年始も気合を入れて営業するみたい(今のところ不定休)

Happy Holidays!
ニッポンのクリスマスはチキン

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鳥や よしだ
大田区大森北1-33-4 湯建大森北ビル1F

テーマ:鳥料理 - ジャンル:グルメ

[2016/12/22 23:00] | 大森)焼鳥・鳥料理 | コメント(0) | page top
大森「串焼き わか」鶏チャーシューとさんまロール串
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もうすぐ酉の市
一の酉:11月11日、二の酉:11月23日

「串焼き わか」にも縁起熊手

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ワインカフェカンパニーを代表して「わか」には大きな熊手

Swallow Gewurztraminer(580円/税別、以下同じ)

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オレゴン州のスワロー ゲヴュルツトラメネール

鶏チャーシュー(580円)

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ラーメンの好評のトッピングがつまみで登場

ここは他の系列店に比べてアメリカワインがあることが多いのが楽しい

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カリフォルニアのアイアンストーン オブセッション シンフォニー

さんまロール串(350円)

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今年も登場、秋刀魚

寒いとお湯割り

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つくね(250円)

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鳥スープ(200円)

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鳥スープもラーメン調(笑)

10月10日に三周年を迎えた「串焼き わか」

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今年の酉の市は金曜日と祝日、大勢の人で賑わいそうです。

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■過去記事
≫ 大森「麺屋 わか」濃厚鶏白湯ラーメン(こってり醤油)
≫ 大森「麺屋 わか」鶏白湯ラーメン(あっさり)
≫ 大森「串焼き わか」豚バラ巻き串
≫ 大森「串焼き わか」ジンジャーローズ&会津の馬肉 炭焼き串
≫ 大森「串焼き わか」胸肉さくら串&ロゼワインフェス
≫ 大森「串焼き わか」銀杏串
≫ 大森「串焼き わか」二周年&秋刀魚串
≫ 大森「串焼き わか」和牛リブロース串
≫ 大森「串焼き わか」桜むね肉と辰泉酒造のお酒
≫ 大森「串焼き わか」ひざ軟骨や新じゃが串
≫ 大森「串焼き わか」一周年&つくね
≫ 大森「串焼き わか」ネギむね串
≫ 大森「串焼き わか」ロゼワイン&桜ムネ肉
≫ 大森「串焼き わか」そり
≫ 大森「串焼き わか」串焼きとワイン
≫ 大森「串焼き わか」新店オープン&焼鳥コース(6本)

串焼き わか
大田区大森北1-4-8 森央ビルB1F

テーマ:焼鳥 - ジャンル:グルメ

[2016/11/04 23:00] | 大森)焼鳥・鳥料理 | コメント(0) | page top
大森「串焼き わか」豚バラ巻き串
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大森駅東口前にある「串焼き わか」

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生ビール・グラス(480円/税別、以下同じ)

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東京の焼鳥屋さんらしく大根おろし

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お通しとして出されるけど私は箸休めとして温存

焼き枝豆(480円)

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塩を付けにくいのでそのまま食べみたけど、ほくほくで香ばしい

ブラウン・ブラザーズ(680円)
Brown Brothers

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タスマニアのソーヴィニヨンブラン。ミントのようなハーブ感

最近のおすすめメニューは豚バラ巻き串

レタス巻き(250円)

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焼く前はかなりの大きさ

チーズピーマン巻き(300円)

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中は熱いので要注意(笑)

青ネギ巻き(300円)

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チーズピーマンはおいしいけどそれはチーズのうまさ

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素材の相性が良いのはレタスかな

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でも、やっぱり好みはレギュラーメニューのアスパラ肉巻き

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ワインカフェだけど日本酒もあります。

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福島県会津若松市の辰泉

鳥スープ(200円)

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夏休みは定休日を含め8月14日~18日
(大森にある他のワインカフェ直営店は夏休みなしとのこと)

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■過去記事
≫ 大森「串焼き わか」ジンジャーローズ&会津の馬肉 炭焼き串
≫ 大森「串焼き わか」胸肉さくら串&ロゼワインフェス
≫ 大森「串焼き わか」銀杏串
≫ 大森「串焼き わか」二周年&秋刀魚串
≫ 大森「串焼き わか」和牛リブロース串
≫ 大森「串焼き わか」桜むね肉と辰泉酒造のお酒
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串焼き わか
大田区大森北1-4-8 森央ビルB1F

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[2016/08/01 23:00] | 大森)焼鳥・鳥料理 | コメント(0) | page top
大森「串焼き わか」ジンジャーローズ&会津の馬肉 炭焼き串
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「串焼き わか」今月はロゼワインフェス開催

そして今週23日は大森弾丸ツアー参加

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今年も会津若松市の辰泉酒造のお酒
先日、従業員で蔵元を訪問して打ち合わせて来たそうです。

純米吟醸中取り無濾過生 27BY 辰ラベル№2

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当日は他にもいろんなお酒が来ます~

そして当日のフードメニューを一足先に食べました。

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会津の馬肉 炭焼き串(500円/税別、以下同じ)

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旨い赤身肉、程よい脂のノリ
当時は立食なので量は変えずに小さめにカットする予定とのこと

パルデバジェス・ロサド(680円)

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もちろんロゼ祭りシールで100円引き

お通し

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ひざ軟骨(220円)

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こりこりしているだけではなく旨味もあり

炭焼きチーズ串(300円)

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この日はグリュイエール

チーズにはやっぱりワイン

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Vinovalie Ginger Rose(ヴィノヴァリー ジンジャーローズ)

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ラベルは色っぽいけど生姜が効いている~

ぼんぼち(250円)

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脂のノッた焼鳥

鶏スープのサービス継続

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大森弾丸ツアーには「ワインカフェ 月」も参加

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今年も「月」には喜多の華酒造場(喜多方市)

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■過去記事
≫ 大森「串焼き わか」胸肉さくら串&ロゼワインフェス
≫ 大森「串焼き わか」銀杏串
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串焼き わか
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[2016/04/20 23:00] | 大森)焼鳥・鳥料理 | コメント(2) | page top
大森「串焼き わか」胸肉さくら串&ロゼワインフェス
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大森弾丸ツアー2016
2016年4月23日(土)17:00~22:00
今年は16のお店と酒蔵

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昨年同様「串焼き わか」も参加

ワインカフェカンパニーではロゼワインフェス開催中

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ロゼ祭りシール(100円/税別、以下同じ)を販売
期間中シールを見せると直営店でロゼワイン100円引き

キャンベル・アーリー ドライ(680円)

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以前「月」でも飲んだ都農ワイン(宮崎県)
香りは思いっ切りイチゴなのにその甘さはないのが不思議

これで元は取った(笑)

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お通しの野菜にスナップエンドウが嬉しい

胸肉さくら串(300円)

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昨年より食べやすくなったカンジ
今年は桜の葉ではなく大葉を挟んだとのこと。

白も赤もグラスワインあり

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ドイツのKoster Wolf Silvaner(ケスター・ヴォルフ シルヴァーナ)

手羽先(280円)

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焼けた皮と脂のノッた肉、二度楽しめる部位

そり(300円)

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旨味の濃い部位、柚子胡椒添え

BENCHMARK ROSE(ベンチマーク・ロゼ)

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南オーストラリアのグラント・バージ、680円-100円

レバー(250円)

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毎月8の日はレバーが一本100円らしい

ねぎま(180円)

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終盤は定番のふたつ

つくね(250円)

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鶏スープ

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〆としてのサービスは継続

大森弾丸ツアーで「串焼き わか」に来るのは今年も「辰泉酒造(会津若松市)」

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■過去記事
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[2016/04/05 23:00] | 大森)焼鳥・鳥料理 | コメント(0) | page top
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