大森「布恒更科」ぎんぽ天&笹切りそば
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夏に「布恒更科」に来る、ということはまだ明るい
(閉店20:00、釜を上げるのが19:40頃)

アサヒ熟撰/中瓶(660円)

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暑いので日本酒の前にビール
ここでは日本酒をメインで飲みたいので小瓶もあるとありがたい

三種盛り合わせ(860円)

小肌で青紫蘇と生姜を挟んで海苔で巻いて、木の葉型に

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これは大好きな味~

そして、その向こうに見えるのは新子

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ここで新子に遇うとは~

もうひとつは鯵のなめろう

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この日の三点盛りには日本酒ですね~

雪の茅舎(850円)

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ぎんぽ天(1,540円)

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季節のメニューに書かれていても取り消し線が引かれていたことが多かった“ぎんぽ”

入荷があまりないとのことで季節のメニューからも除かれていたけど、
この日は厨房への扉に貼り紙

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『本日ぎんぽあります』

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白身だけど濃厚な味、そしてプリッと弾力があるギンポの天ぷら、ウマイ~

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他の天種同様、550円増しでぎんぽ天もり(天ぷらそば)で注文することも可能

笹切り(1,130円)

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季節の変わりそば

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清涼感の後から甘みを感じる蕎麦

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そば湯

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思いがけなく新子に遇えたし、
春から何回も取り消し線が引かれていたギンポ、最後にようやく食べられて満足

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■過去記事
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布恒更科
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[2017/07/21 23:00] | 大森)そば・蕎麦・うどん | page top
大森「入新井 愛知家」梅定食
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お昼の定食を食べる機会が続いていた「入新井 愛知家」

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ハートランド(620円)

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お通しは海苔の佃煮

この後食べるつもりの定食のボリュームならつまみも食べられそうと予想して一品注文

旬の煮染め(650円)

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季節の野菜と厚揚げなどの煮物

季節によってすこしずつ変わる野菜

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新じゃがが目を引くのは、これが少し前のことだったから・・・

そして、ずっと気になっていた『お昼の定食』のひとつ

梅定食(930円)

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注文すると「蕎麦と蕎麦のセットですけどよろしいですか?」と確認されます(笑)

温かい天ぷらそば

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もりそば

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“松”竹“”の天丼とのセットは一般的だけど、温冷のそばとはあまり見掛けないセット

温かいそばもあるからないかと思ったら蕎麦湯も登場

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注文を厨房へ通すのを聞いているとやっぱり松定食が人気
暑い日でも竹の注文もある程度あるので冬場はいい勝負なのかな
梅の注文が聞こえてきたのは今のところ一回だけ

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■過去記事
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[2017/07/06 23:00] | 大森)そば・蕎麦・うどん | page top
大森「布恒更科」じゅん菜そば&煮穴子
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夕方でも暑い日に「布恒更科」へ

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暑かったので冷酒

雪の茅舎(850円)

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お通しは切り干し大根

三種盛り合わせ(860円)

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もずく、鮪の角煮、それに鳥貝のぬた

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このところ定着している貝のぬたシリーズ

煮穴子(1,520円)

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ふっくら穴子のさわ煮

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そして季節のお蕎麦を注文

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薬味が用意されます。

じゅん菜そば(1,800円)

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この時季 “季節のおそば”の定番

見た目も涼しげな冷たいおそば

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じゅんさい・茗荷・とろろ・青紫蘇たっぷり

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前回訪問時も既にメニューにあったけど
意外に涼しい日だったのでこの気分ではなかった。
じゅんさい好きとしては今年も食べられてヨカッタ~

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[2017/06/27 23:00] | 大森)そば・蕎麦・うどん | page top
大森「入新井 愛知家」竹定食
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ミルパの鷲神社エリアにある「入新井 愛知家」

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ランチタイムに来る機会が続いたので、またまたお昼の定食から注文

竹定食(930円)

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たぬきそばと天丼のセット

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温かいそばなので寒い時期には人気らしい
様子を窺っているとこの季節は松定食の注文が多い

『車海老と季節の野菜の天ぷらです』とのこと
そば屋さんの天丼らしい味

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この日の野菜天は、茄子・ピーマン・さつまいも

お漬物付き

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おそばも天丼も、どちらも量はほどほど

汁物の代わりと考えると温かいそばの竹定食はこの時期でも落ち着く組み合わせ

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今まで食べる機会のなかったお昼の定食
松、竹、あとひとつ~

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[2017/06/06 23:00] | 大森)そば・蕎麦・うどん | page top
大森「布恒更科」ごぼう天ぷらそば
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日が長くなって「布恒更科」に来る時間は明るい季節

最近のおすすめ日本酒は雪の茅舎(850円)

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お通しは切り干し大根

三種盛り合わせ(860円)

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鮪の角煮ともずく、それに青柳のぬた

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揚げあんかけ(870円)

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この時は夕方から案外涼しくなり温かいものを食べたい気分

ごぼう天ぷらそば(1,410円)

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ごぼう天を別皿にすることも可
でも、オンして福岡のごぼう天うどんに対抗

レギュラーメニューの天種ではかき揚げと並んで注文の多い気がするごぼう天
桜海老入りのごぼう天ぷら

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実はじゅん菜そばもあったんだけど、この時は涼しくて冷たいそばの気分ではなかった
今月はじゅん菜そばを食べに来なくっちゃ~

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■過去記事
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