大森「布恒更科」更科そばがき
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久しぶりに休日の昼に「布恒更科」

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アサヒ熟撰(660円)

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ビールは中瓶、お通しは切り干し大根

三種盛り合わせ(860円)

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あん肝、塩辛、イカゲソ小倉煮
これは日本酒を飲みたくなる盛り合わせ~

白神山地の四季(850円)

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秋田県大仙市にある八重壽銘醸の特別純米酒

いくらの返し漬(1,130円)

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見た目は布恒更科らしい返し漬

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見た目ほどには塩辛くないのも布恒更科そばつゆ同様

これが“季節のおつまみ”にあるのを見たのは久しぶり

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これも日本酒を飲みたくなる、ということで「大七を冷やで」で通じるかな?

大七 純米 生もと(850円)

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昔ながらに常温で登場の福島県二本松市にある大七酒造のお酒

更科そばがき(1,130円)

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更科のそばがきなので白い

“そばがき”はよくある木の葉型のそばがきをそばつゆや薬味で食べるスタイル

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そういえばこれもアップしたことなかった…

これは白味噌仕立て

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甘味のある更科そばがきに甘めの白味噌仕立て

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上品な甘さで飲んだ後に食べたくなるそばがき

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そして来月は例年だと鴨が登場する時期
初旬からか中旬になるのか、まだわからないけど楽しみ~

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■過去記事
≫ 大森「布恒更科」ぎんぽ天&笹切りそば
≫ 大森「布恒更科」じゅん菜そば&煮穴子
≫ 大森「布恒更科」ごぼう天ぷらそば
≫ 大森「布恒更科」ごぼう汁&鴨
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■関連記事
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布恒更科
品川区南大井3-18-8

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[2017/10/12 23:00] | 大森)そば・蕎麦・うどん | コメント(0) | page top
大森「入新井 愛知家」カレー南ばん(うどん)
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ミルパの鷲神社エリアにある「入新井 愛知家」

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ハートランド(620円)

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山芋のせん切り(500円)

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「愛知家」は新潟に畑を持っているのもあって、野菜を使ったメニューもいろいろ

添えられているのは茹で菜

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最近は鰹節と醤油をかけて食べるのも“おひたし”という向きもあるようだけど、
出汁に浸していないのでロレンス家ではおひたしではなく“茹で菜”

カレー南ばん(1,200円)

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紙エプロンが添えられています。

久しぶりに「愛知家」のカレー南ばん
食べたいなぁと思いつつ、辛いのに弱い私は回避しがち

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通常は豚肉、とり南ばんカレーもあり

そばかうどんも選択可

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“カレーうどん”が好き

カレーうどんの『街の巨匠』としても一昨年登場した「入新井 愛知家」

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やっぱりここのカレー南蛮はおいしい
でも、私には辛いので汗だく~

8月は通常営業、夏休みは9月に入ってからみたい

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■過去記事
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≫ 大森「入新井 愛知家」竹定食
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入新井 愛知家
大田区大森北1-26-2 愛知家ビル1F

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[2017/08/11 23:00] | 大森)そば・蕎麦・うどん | page top
大森「布恒更科」ぎんぽ天&笹切りそば
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夏に「布恒更科」に来る、ということはまだ明るい
(閉店20:00、釜を上げるのが19:40頃)

アサヒ熟撰/中瓶(660円)

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暑いので日本酒の前にビール
ここでは日本酒をメインで飲みたいので小瓶もあるとありがたい

三種盛り合わせ(860円)

小肌で青紫蘇と生姜を挟んで海苔で巻いて、木の葉型に

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これは大好きな味~

そして、その向こうに見えるのは新子

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ここで新子に遇うとは~

もうひとつは鯵のなめろう

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この日の三点盛りには日本酒ですね~

雪の茅舎(850円)

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ぎんぽ天(1,540円)

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季節のメニューに書かれていても取り消し線が引かれていたことが多かった“ぎんぽ”

入荷があまりないとのことで季節のメニューからも除かれていたけど、
この日は厨房への扉に貼り紙

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『本日ぎんぽあります』

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白身だけど濃厚な味、そしてプリッと弾力があるギンポの天ぷら、ウマイ~

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他の天種同様、550円増しでぎんぽ天もり(天ぷらそば)で注文することも可能

笹切り(1,130円)

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季節の変わりそば

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清涼感の後から甘みを感じる蕎麦

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そば湯

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思いがけなく新子に遇えたし、
春から何回も取り消し線が引かれていたギンポ、最後にようやく食べられて満足

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■過去記事
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布恒更科
品川区南大井3-18-8

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[2017/07/21 23:00] | 大森)そば・蕎麦・うどん | page top
大森「入新井 愛知家」梅定食
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お昼の定食を食べる機会が続いていた「入新井 愛知家」

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ハートランド(620円)

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お通しは海苔の佃煮

この後食べるつもりの定食のボリュームならつまみも食べられそうと予想して一品注文

旬の煮染め(650円)

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季節の野菜と厚揚げなどの煮物

季節によってすこしずつ変わる野菜

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新じゃがが目を引くのは、これが少し前のことだったから・・・

そして、ずっと気になっていた『お昼の定食』のひとつ

梅定食(930円)

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注文すると「蕎麦と蕎麦のセットですけどよろしいですか?」と確認されます(笑)

温かい天ぷらそば

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もりそば

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“松”竹“”の天丼とのセットは一般的だけど、温冷のそばとはあまり見掛けないセット

温かいそばもあるからないかと思ったら蕎麦湯も登場

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注文を厨房へ通すのを聞いているとやっぱり松定食が人気
暑い日でも竹の注文もある程度あるので冬場はいい勝負なのかな
梅の注文が聞こえてきたのは今のところ一回だけ

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入新井 愛知家
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[2017/07/06 23:00] | 大森)そば・蕎麦・うどん | page top
大森「布恒更科」じゅん菜そば&煮穴子
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夕方でも暑い日に「布恒更科」へ

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暑かったので冷酒

雪の茅舎(850円)

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お通しは切り干し大根

三種盛り合わせ(860円)

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もずく、鮪の角煮、それに鳥貝のぬた

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このところ定着している貝のぬたシリーズ

煮穴子(1,520円)

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ふっくら穴子のさわ煮

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そして季節のお蕎麦を注文

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薬味が用意されます。

じゅん菜そば(1,800円)

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この時季 “季節のおそば”の定番

見た目も涼しげな冷たいおそば

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じゅんさい・茗荷・とろろ・青紫蘇たっぷり

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前回訪問時も既にメニューにあったけど
意外に涼しい日だったのでこの気分ではなかった。
じゅんさい好きとしては今年も食べられてヨカッタ~

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[2017/06/27 23:00] | 大森)そば・蕎麦・うどん | page top
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