大森「じんぺい」せこがに
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今年もせこがにが大森海岸にやってきましたー

「じんぺい」

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せこがに(1,800円/税別、以下同じ)

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香箱蟹、せいこがに、親がに、コッペなど地域によって呼び名が異なる雌ズワイガニ
“香箱蟹”がオサレが気がするけどそれは石川県や富山県での呼び名
これは兵庫県浜坂港で揚がった蟹なので“せこがに”

日本海のセコガニ(雌ズワイガニ)漁期は11月6日から12月31日

身・味噌・内子・外子の味を楽しめるせこがに

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今回は通常のスタイル。外子・内子・身の三連星スタイルは、
お店に余裕があって、かつ事前にお願いしないとできないので・・・

酒肴としてはセコガニが最高の蟹だとそう思っている私、飲みます

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じんぺい(600円)

生牡蠣

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クリーミーというかミルキーというか、そんなカンジが特徴的な昆布森の牡蠣

蒸し牡蠣

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天然帆立のパクチージェノバソース焼き(1,200円)

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天然の帆立を焼いちゃうのか~しかもパクチー入りソース

でも、香ばしい

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今月はあと20日(日)と28日(月)がお休みのお知らせと一緒に
年末年始の営業の案内が張り出されていました。
もうそんな季節なんですね~

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■過去記事
≫ 大森「じんぺい」新子と天然あゆ塩焼き
≫ 大森「じんぺい」八角の塩焼き&ときしらず塩焼き
≫ 大森「じんぺい」今年も せこがに はじめましたー
≫ 大森「じんぺい」新子&ゼブラナスのグラタン
≫ 大森「じんぺい」セコガニはじめましたー
≫ 大森「じんぺい」晩夏から秋へ、いくらの出汁漬けなど
≫ 大森「じんぺい」フジツボと夏の味覚
≫ 大森「じんぺい」の新子と初夏のメニュー
≫ 大森「じんぺい」改装工事完了と初夏の味覚
≫ 大森「じんぺい」福興◎福島 大森弾丸ツアー2013
≫ 大森「じんぺい」春の味覚と磐城壽
≫ 大森「じんぺい」冬の味覚カキピなどなど
≫ 大森「じんぺい」秋の味覚せこがになどなど
≫ 大森「じんぺい」くじらの刺身&庄内風芋煮
≫ 大森「じんぺい」いくらの出汁漬け&一周年
≫ 大森「じんぺい」のどぐろの塩焼き&父ちゃんのとろろ飯
≫ 大森「じんぺい」福興◎福島 大森弾丸ツアー2012
≫ 大森「じんぺい」春のお造り盛り合わせと磐城壽
≫ 大森「じんぺい」タカベの塩焼きと穴子の干物
≫ 大森「じんぺい」新鮮生野菜の胡麻バーニャカウダと庄内のお酒

じんぺい
品川区南大井3-19-2 コスモハイツ大森102

周辺情報は
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テーマ:蟹・カニ・かに - ジャンル:グルメ

[2016/11/20 23:00] | 大森)和食・小料理 | コメント(2) | page top
大森「よしむら」閉店のお知らせ&新サンマの料理
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「居酒屋 大森 よしむら」
2016年10月15日をもって閉店

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満席でお客さんを断る日も少なくないお店、もちろん営業不振ではなく
体調などの理由でもなく、、、いろいろ考えるところがあったようです。

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和食店のような料理で飲める数少ないお店で、
団体や子供はいない(未成年NG)ので落ち着いた大人のお店

お通し

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お通しは、訪問が続いた時には違うものを出しくれます。

料理は定番や素材を活かしたものが多く値段もほどほど
創作はチェンジアップ程度の配球というのも好み

新サンマのお刺身(880円)

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好きなお刺身を選べる二点盛り・三点盛りも人気メニュー

新サンマの塩焼き(900円)

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塩焼きはおいしいけど、お酒がススムよりごはんが欲しくなちゃう~

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ということで、秋刀魚のワタをワタ醤油にして・・・

新サンマ ワタ醤油漬け焼き(900円)

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ワタ醤油に漬け込んで焼いた秋刀魚、これはお酒に合う
やるな~ってカンジ

閉店に向けて原点回帰で東北のお酒を選択

浦霞(宮城県塩竈市)、大七(福島県二本松市)

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上喜元(山形県酒田市)、日高見(宮城県石巻市)

まだその気分じゃなかったけどお燗もできます。

大和芋の千切り(560円)

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トマトと玉子の炒め にんにく醤油風味(650円)

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たまには中華っぽいメニュー、でも中華ではない

栃尾の油揚げ焼き(480円)

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薬味はチョットだけでいいよの別皿バージョン、デフォルトはここの6枚目

たたみいわし(480円)

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たいていどちらか、時には油揚げとたたみいわしの両方を注文した好きなつまみ

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惜しむ人で最終日は既に予約で満席みたい
そこから現在に向かって埋まりそうな気配。。。

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■過去記事
≫ 大森「よしむら」夏のお刺身
≫ 大森「よしむら」かに玉とタカベの塩焼き
≫ 大森「よしむら」冬の料理
≫ 大森「よしむら」一周年&生ししゃも塩焼き
≫ 大森「よしむら」夏の料理&ぐちゃ玉のせご飯
≫ 大森「よしむら」春の野菜料理
≫ 大森「よしむら」お魚の料理
≫ 大森「よしむら」新店オープン&日本酒と料理いろいろ~

居酒屋 大森 よしむら
大田区大森北1-33-4 湯建大森北ビル1F

テーマ:和食 - ジャンル:グルメ

[2016/10/03 23:00] | 大森)和食・小料理 | コメント(0) | page top
大森「ワインカフェ 月」秋刀魚と梅肉のはさみ焼きと日本のワイン
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ロジウラーじゃないけど入口は路地裏にある「ワインカフェ 月(つき)」

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ある日のお通しは野菜主体

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“日本のお酒とおばんざい”のお店
なので、ワインも日本のもの

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ルサンク 2015 ケルナー(780円)

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新潟市のルサンクワイナリー

秋刀魚と梅肉のはさみ焼き(580円)

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八月に入ってからはサンマ入荷

甲州テロワールセレクション 祝(880円)

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山梨県甲州市の勝沼醸造。祝地区から収穫された甲州ぶどうで仕込んだワイン

谷中生姜の豚バラ巻き(580円)

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岩の原ワイン 深雪花 ロゼ(680円)

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上越市の岩の原葡萄園、香りは甘いけど味は甘くないロゼ

よだれ鶏~ピリ辛ダレ~(480円)

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“ワインカフェ祭り”2016年9月10日(土)開催予定

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大森にあるワインカフェカンパニー直営の6店で6時間飲み放題
当日は200種類以上のワインを用意するとのこと。

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■過去記事
≫ 大森「ワインカフェ 月」新じゃがのバター照り煮&大森弾丸ツアー①
≫ 大森「ワインカフェ 月(つき)」大山鶏のとりわさ&大森弾丸ツアー
≫ 大森「ワインカフェ 月(つき)」日本のお酒
≫ 大森「ワインカフェ 月(つき)」日本のワイン

日本のお酒とおばんざい ワインカフェ月(つき)
大田区大森北1-12-3 山田商店ビル2F・3F

テーマ:ワイン - ジャンル:グルメ

[2016/09/05 23:00] | 大森)和食・小料理 | コメント(2) | page top
大森「たくみや」夏のお刺身と鎌倉ベーコンのポトフ風
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大森海岸駅近くに看板「酒肴旬彩 たくみや」

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ビール・小(350円)

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日本酒を飲むつもりなので小グラス

お通し

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自然郷 BIO 押切(450円)

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福島県の大木代吉本店

いわしのお刺身(800円)

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北海道は厚岸の鰯

〆さば(800円)

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青森の鯖

小さなあわび(300円)

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開運 涼々(450円)

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静岡県の土井酒造場

マカジキと真鯛の二点盛り

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ひとつに絞れない時には盛り合わせで注文

あぶくま 純米吟醸無濾過生酒(450円)

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福島県の玄葉本店

鎌倉ベーコンと野菜のポトフ風(680円)

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これはまだ夏の初め頃だったかな…
冷たいものばかりはイカンし野菜も食べたいしと注文

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富久福 特別純米(450円)

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茨城県の結城酒造

とうもろこしかき揚げ(630円)

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夏休みは定休日の14日に加えて15日のみ

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■過去記事
≫ 大森「たくみや」太刀魚の塩焼き&大森弾丸ツアー②
≫ 大森「たくみや」お刺身やカキ香草パン粉焼き

酒肴旬彩 たくみや
品川区南大井3-26-4 大森ロイヤルハイツ102

テーマ:お魚料理 - ジャンル:グルメ

[2016/08/05 23:00] | 大森)和食・小料理 | コメント(4) | page top
大森「よしむら」夏のお刺身
※追記:2016年10月15日をもって閉店しました。

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大森「よしむら」で初夏から夏にかけて登場したお刺身

その前に生ビール((580円/税別、以下同じ)

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実は前回も小さいビールと注文して登場したのは「小」

生ビール・小(400円)

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日本酒を飲むつもりだけど、ちょっとだけビールを飲みたい時にいい

お通しは笹蒲鉾とゴーヤ&冬瓜

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笹かまには干し明太子をトッピング、カラスミみたい

コチの刺身(880円)

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淡路島のマゴチ、小豆島の醤油と千葉の醤油

山川光男 2016 なつ(650円/0.5合)

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形正宗、楯野、東、羽陽山の共同醸造酒第一弾
第一弾の出荷元は東光の小嶋総本店

二点盛り合わせ(1,160円)

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天然クエとカツオを選択、この時は同じ醤油で山葵用と生姜用

マアジの刺身(880円)

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小田原のマアジ、タタキも可

コシナガマグロの刺身(880円)

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長崎産のコシナガマグロ。あっさりとたした味
他と同じ程度の良い鮪を入れようと思うと高くなることもあってここでマグロは珍しい

いづみ橋 黒とんぼ(640円/0.5合)

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神奈川県の泉橋酒造

お刺身じゃないけど・・・朝〆アナゴの白焼き(1,480円)

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夏休みは定休日を含めて8月14日から22日
8月11日(山の日)は休みに見えるけど営業日(笑)

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■過去記事
≫ 大森「よしむら」かに玉とタカベの塩焼き
≫ 大森「よしむら」冬の料理
≫ 大森「よしむら」一周年&生ししゃも塩焼き
≫ 大森「よしむら」夏の料理&ぐちゃ玉のせご飯
≫ 大森「よしむら」春の野菜料理
≫ 大森「よしむら」お魚の料理
≫ 大森「よしむら」新店オープン&日本酒と料理いろいろ~

居酒屋 大森 よしむら
大田区大森北1-33-4 湯建大森北ビル1F

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[2016/07/25 23:00] | 大森)和食・小料理 | コメント(0) | page top
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