大森「たくみや」お刺身&きんき煮付け
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「自然郷」の幟が立っていた「たくみや」
福島県西白河郡矢吹町の大木代吉本店のお酒

でも、暑いのでビール

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日本酒を飲むつもりなので小グラス(350円)がうれしい

お通し

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いつものようにいろいろ~

結(ゆい)純米吟醸 まっしぐら 亀口直汲み 無濾過生原酒

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茨城県結城市の結城酒造

お刺身は二点盛りをお願い

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縞鯵とミンククジラをリクエスト

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縞鯵(シマアジ)がうまかった

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養殖も多いシマアジ、これは天然らしい自然な脂とおいしさ

紀土 純米吟醸 夏ノ疾風

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和歌山県海南市の平和酒造

きんき煮付け(800円)

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小ぶりというのはあるにしても安い

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そして、もちろん「自然郷」も飲む

自然郷 夏 芳醇純米

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今年は参加できなかった大森弾丸ツアー
その時「たくみや」と組んだ大木代吉本店の夏酒

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■過去記事
≫ 大森「たくみや」お刺身&鶏天
≫ 大森「たくみや」あつあげ&鶏天
≫ 大森「たくみや」夏のお刺身と鎌倉ベーコンのポトフ風
≫ 大森「たくみや」太刀魚の塩焼き&大森弾丸ツアー②
≫ 大森「たくみや」お刺身やカキ香草パン粉焼き

酒肴旬彩 たくみや
品川区南大井3-26-4 大森ロイヤルハイツ102

テーマ:居酒屋 - ジャンル:グルメ

[2017/07/28 23:00] | 大森)和食・小料理 | page top
大森「月の小路」小さなまぐろ丼
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「グランティオス 別邸」の脇には竹が並ぶエントランス
そこから2階に上がると「月の小路」

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“和とBAR”でワインも日本モノ

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ある日のスパークリングワインも甲州

店内はテーブル席に寿司カウンターとバーカウンター

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バーカウンターでお通しと白ワイン

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ひらまさ刺身(1,600円/税別、以下同じ)

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お魚は主に三崎港から、何があるかはその日次第

お刺身となると日本酒

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初回の記事で、ここの親方は色んな経験をしていて
意外とちゃんとした握り鮨と書いたんだけど、
その後アクシデントがあって親方は長期お休み。。。

でも料理長や料理人もいて、お寿司以外の料理いろいろ~

新物とうもろこし天婦羅(700円)

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金目鯛の煮付け(1,000円)

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お魚はその日によって内容も値段も違うのでメニューを確認

暑くなってきてからは冷酒

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長茄子の揚げ出し(500円)

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そして、お寿司以外にも〆の食事あり

小さなまぐろ丼(900円)

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この値段で〆のメニューにしてはまぐろたっぷり

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マグロは近海モノだったり輸入モノだったりその時々で違う

四国産の鮪だった日は鉄火巻

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夏の近海まぐろの香りと酸味が好きなので赤身で注文

開店から4ヶ月経過し夜もランチもお客さんが徐々に増えてきました。

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■過去記事
≫ 大森「月の小路」彩り新鮮ばらちらし御膳(ランチ)
≫ 大森「月の小路」和柑橘のジントニック&司牡丹ゆず酒のスプリッツァ
≫ 大森「月の小路」新店オープン&月花

和とBAR 月の小路(つきのこみち)
東京都大田区大森北1-1-7 グランティオス 別邸 2階

テーマ:和食 - ジャンル:グルメ

[2017/05/30 23:00] | 大森)和食・小料理 | page top
大森「たくみや」お刺身&鶏天
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2017年4月に二周年を迎えた「酒肴旬彩 たくみや」

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生ビール小グラス(350円)

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ここに来たら日本酒を飲むつもりなので小グラスがいい

お通し

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おいしいけど食べるのが難しいチャンバラガイ

福島県郡山市の仁井田本家「穏」

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ここの日本酒は約半合で450円と手頃

お刺身は二種で盛り合わせ

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金目鯛とインドマグロを指定

西白河郡矢吹町の大木代吉本店「自然郷 BIO」と山形市の「秀鳳」

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香川県観音寺市の「川鶴」、そしてこれは4月だったので二周年の祝い花

鶏天(680円)

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前回は半分だったのでレギュラーで注文

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大森弾丸ツアー2017は雨天もあって全体では昨年に比べて実績が少なかったみたい
参加二回目の「たくみや」はどうだったのかな?

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■過去記事
≫ 大森「たくみや」あつあげ&鶏天
≫ 大森「たくみや」夏のお刺身と鎌倉ベーコンのポトフ風
≫ 大森「たくみや」太刀魚の塩焼き&大森弾丸ツアー②
≫ 大森「たくみや」お刺身やカキ香草パン粉焼き

酒肴旬彩 たくみや
品川区南大井3-26-4 大森ロイヤルハイツ102

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[2017/05/23 23:00] | 大森)和食・小料理 | page top
大森「たくみや」あつあげ&鶏天
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ここから『3つ目角 左』

そこにある「酒肴旬彩 たくみや」

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山和 純米吟醸(480円)

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宮城県加美郡加美町の山和酒造店

お通しは相変わらずいろいろ~

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あん肝、鯖南蛮漬け、ゲソわさ、筍、マスカルポーネかけさつまいも

いろいろあるお刺身の中から二点をリクエスト

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寒ぶりと真鯛

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刺身のつまはいつものように若布

鰤の腹身を炙ってのぽん酢

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不動 純米吟醸(480円)

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千葉県香取郡神崎町に酒造蔵のある鍋店

あつあげ(500円)

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揚げたての厚揚げ

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薬味はこんなに要らないけど、削り節と葱はオニスラ的なつまみになる~

不動 純米大吟醸(480円)

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大吟醸も吟醸と同じ値段、鷹揚な「たくみや」らしい(笑)

鶏天

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これはハーフサイズ、レギュラーだと680円

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これはレギュラーサイズでもよかったー

「たくみや」は昨年に続き大森弾丸ツアー2017(4月22日)に参加するみたい

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■過去記事
≫ 大森「たくみや」夏のお刺身と鎌倉ベーコンのポトフ風
≫ 大森「たくみや」太刀魚の塩焼き&大森弾丸ツアー②
≫ 大森「たくみや」お刺身やカキ香草パン粉焼き

酒肴旬彩 たくみや
品川区南大井3-26-4 大森ロイヤルハイツ102

テーマ:お魚料理 - ジャンル:グルメ

[2017/02/10 23:00] | 大森)和食・小料理 | page top
大森「じんぺい」せこがに
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今年もせこがにが大森海岸にやってきましたー

「じんぺい」

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せこがに(1,800円/税別、以下同じ)

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香箱蟹、せいこがに、親がに、コッペなど地域によって呼び名が異なる雌ズワイガニ
“香箱蟹”がオサレが気がするけどそれは石川県や富山県での呼び名
これは兵庫県浜坂港で揚がった蟹なので“せこがに”

日本海のセコガニ(雌ズワイガニ)漁期は11月6日から12月31日

身・味噌・内子・外子の味を楽しめるせこがに

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今回は通常のスタイル。外子・内子・身の三連星スタイルは、
お店に余裕があって、かつ事前にお願いしないとできないので・・・

酒肴としてはセコガニが最高の蟹だとそう思っている私、飲みます

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じんぺい(600円)

生牡蠣

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クリーミーというかミルキーというか、そんなカンジが特徴的な昆布森の牡蠣

蒸し牡蠣

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天然帆立のパクチージェノバソース焼き(1,200円)

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天然の帆立を焼いちゃうのか~しかもパクチー入りソース

でも、香ばしい

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今月はあと20日(日)と28日(月)がお休みのお知らせと一緒に
年末年始の営業の案内が張り出されていました。
もうそんな季節なんですね~

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■過去記事
≫ 大森「じんぺい」新子と天然あゆ塩焼き
≫ 大森「じんぺい」八角の塩焼き&ときしらず塩焼き
≫ 大森「じんぺい」今年も せこがに はじめましたー
≫ 大森「じんぺい」新子&ゼブラナスのグラタン
≫ 大森「じんぺい」セコガニはじめましたー
≫ 大森「じんぺい」晩夏から秋へ、いくらの出汁漬けなど
≫ 大森「じんぺい」フジツボと夏の味覚
≫ 大森「じんぺい」の新子と初夏のメニュー
≫ 大森「じんぺい」改装工事完了と初夏の味覚
≫ 大森「じんぺい」福興◎福島 大森弾丸ツアー2013
≫ 大森「じんぺい」春の味覚と磐城壽
≫ 大森「じんぺい」冬の味覚カキピなどなど
≫ 大森「じんぺい」秋の味覚せこがになどなど
≫ 大森「じんぺい」くじらの刺身&庄内風芋煮
≫ 大森「じんぺい」いくらの出汁漬け&一周年
≫ 大森「じんぺい」のどぐろの塩焼き&父ちゃんのとろろ飯
≫ 大森「じんぺい」福興◎福島 大森弾丸ツアー2012
≫ 大森「じんぺい」春のお造り盛り合わせと磐城壽
≫ 大森「じんぺい」タカベの塩焼きと穴子の干物
≫ 大森「じんぺい」新鮮生野菜の胡麻バーニャカウダと庄内のお酒

じんぺい
品川区南大井3-19-2 コスモハイツ大森102

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[2016/11/20 23:00] | 大森)和食・小料理 | page top
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