銀座「葡萄屋」とりからあげ
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東京高速道路高架下の銀座インズ

その銀座インズ2の地下2階にある「葡萄屋」

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山王にある「葡萄屋」の銀座店

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JR大森駅の駅看板にも「銀座インズ2店」とあります。

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京浜東北線北行6号車付近

大森店と共通する店内の雰囲気

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純和風ではなく民芸調とも違う・・・表現が思い付かない(汗

とりからあげ(1,400円)

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周りの様子を窺うと銀座でもとりめしが一番人気

でも、この日のランチは唐揚定食気分

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サラダ、小鉢、香の物付き

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ごはん、味噌汁、果物

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おかわりできますと声を掛けてくれたけど十分~

サクッというよりもパリッとした唐揚げ

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中は脂っぽくないジューシーさ、これはかなりおいしい鳥唐揚げ♪

食べ終わる頃、お茶を注いで爪楊枝を出してくれるのもナイス

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葡萄屋銀座店の開業は昭和三十四年(1959年)
銀座インズの前身が開業したのは1958年なので古株ですね。

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■関連記事
≫ 大森「葡萄屋」鶏そぼろ重
≫ 大森「葡萄屋」の焼とり
≫ 大森「葡萄屋」のミニジャン丼
≫ 大森「葡萄屋」のとりめし
≫ とりめし@葡萄屋(大森)
≫ 大森「葡萄屋」のミニとりめし

葡萄屋 銀座店
中央区銀座西2-2先 銀座インズ2 B1F

近隣情報は
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テーマ:鳥料理 - ジャンル:グルメ

[2016/10/10 23:00] | 焼鳥・鶏料理 | page top
銀座「鳥繁」四品セット
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すずらん通りにある「銀座 鳥繁」

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昭和六年(1931年)創業の焼鳥屋さん

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一階にはカウンター席とテーブル席

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二階にも客席があるらしいけど上がったことなし…

お昼の四品セット(1,400円)

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ランチはこれと温玉そぼろ丼の二択

大根おろしが東京の焼鳥屋さんらしい

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漬物

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鳥スープ

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あっさりめだけど鶉の卵入り

かしわ焼き

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手羽先

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つくね

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ふんわりだけど肉の味がするつくね

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野菜焼きは、椎茸かアスパラガスを選択

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アスパラガスを選択したんだけど筋が残って食感がイマイチ
この日は椎茸を選ぶべきだったか・・・

ドライカレー

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鳥繁といえばのドライカレー

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メニューは英語併記

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この日もテーブル席には外国人がいました。

夏休みは定休日を含め8月14日~21日

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■過去記事
≫ 銀座「鳥繁」お昼の鳥繁五本セット

銀座 鳥繁
中央区銀座6-9-15

テーマ:焼鳥 - ジャンル:グルメ

[2016/08/03 23:00] | 焼鳥・鶏料理 | page top
銀座「とり数寄」比内地鶏と奥久慈卵の親子重
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“伝統×革新”展が5月8日まで開催されている東急プラザ銀座

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東急プラザ銀座の11階にある「とり数寄」

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土風炉や過門香を展開するラムラの新業態
アトレ大森にあった鳥元も同社の経営

前回の東急プラザランチは窓のないお店だったので、
今回は11階で外が見えるお店を選択

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生ビール(680円/税別、以下同じ)

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比内地鶏と奥久慈卵の親子重(2,000円)

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卵のとじ具合はいいカンジ
トロトロだけど、生ではなく火は通っていてレア

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向付、香の物、あご出汁と比内地鶏のスープ付き

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卓上には七味や山椒など

外食チェーン系企業だと濃いイメージだけど味付けは抑えめ

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色んな部位入りでトリッパみたいなもつ的な部位(食道?)も多い
焼鳥ならいいけど、生のミズダコが握り鮨に合わないのと同様
くにゅくにゅ噛み切れないのはごはんものには合わないと思う。

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二千円はわかった上で入店しているので問題ないけど、
高い親子重だけにもっとオーソドックスにして欲しいなぁ

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向こうには三井ガーデンホテル

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汐留の電通本社ビルも見えます。

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休日も営業している商業施設は便利、でも休日は混雑するのが難点…

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とり数寄 東急プラザ銀座店
中央区銀座5-2-11 東急プラザ銀座11F

東急プラザ銀座関連情報は
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テーマ:親子丼 - ジャンル:グルメ

[2016/05/04 23:00] | 焼鳥・鶏料理 | page top
銀座「京橋伊勢廣 銀座店」焼鳥5本丼
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菜の花が咲いている浜離宮のお花畑

梅の花も見頃、一緒に楽しめます。

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サンシュユの花も咲いています。

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話の流れがなくてすみません、並木通り八丁目です(汗

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並木通り沿いのビルの二階にある「京橋 伊勢廣 銀座店」

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創業は大正十年(1921年)の「伊勢廣」 
銀座八丁目のお店は昭和六十三年(1988年)に開店

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お新香が先行登場

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目の前で焼かれているのを眺めながらもう少し待ちます。

焼鳥5本丼(1,550円)

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スープ付き

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備長炭で焼いた焼鳥を串から外してどんぶりに~

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5本ある焼き鳥の内容は、
ささみ:塩で軽く焼き、ワサビをつける
葱巻:もも肉を薄く切り、葱に巻き、タレで焼く。肉の間にしし唐と椎茸
団子:つなぎを一切使わず、塩で焼く
もも肉:もも肉のぶつ切り、肉の間にネギ、シシトウを入れタレで焼く
皮身:皮をさし、くびの肉ではさみ、塩で焼く

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この日はグループでテーブル席も埋まって、
換気扇と排気ダクトは目一杯稼動(笑)
 
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備長炭で焼いた焼鳥とごはんの間には海苔

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ここの焼鳥は一本がボリュームあるので5本だと満腹

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4本でもいいと思いつつ、毎度のことながら久しぶりだと
せっかっくだから…とつい5本を注文しちゃうんですよね。

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■過去記事
≫ 銀座「京橋伊勢廣 銀座店」やきとりどんぶり(5本)
≫ 銀座「京橋伊勢廣 銀座店」やきとり丼(5本丼)
≫ 銀座「伊勢廣 銀座八丁目店」やきとり定食(五本)
≫ 銀座「伊勢廣 銀座八丁目店」やきとりどんぶり(五本)
≫ 銀座「伊勢廣 銀座八丁目店」やきとりどんぶり

京橋 伊勢廣 銀座店
中央区銀座8-5-5 銀座コラムビル2F

テーマ:焼鳥 - ジャンル:グルメ

[2016/03/06 23:00] | 焼鳥・鶏料理 | page top
銀座「やきとり 鳥半」のフルコース
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Happy Holidays!

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今年もクリスマスは銀座のロジウラー「鳥半」

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ここは銀座の飲食店の中では細く長く訪れているお店
予約はできないけど、そのかわり急に思い付いても入れる可能性あり

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茨城県産の地養鶏を紀州備長炭で焼く焼鳥屋さん

サッポロ黒ラベル中瓶(648円)

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ここの焼鳥はコースなので飲み物の注文のみ
(食べられない品は交換できるのでこの時に申告)

鳥半のフルコース(3,780円)

税抜価格はしばらく変わっていませんね

サラダ

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大根メインのサラダに醤油ベースのドレッシング

つくね(たれ焼き)

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粗挽きのもも肉とナンコツのたたきの自家製つくね

うずら玉子(塩焼き)

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砂ぎも(塩焼き)

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ザクザクな歯応え

正肉(たれ焼き)

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鶏肉らしいコクのあるもも肉と葱・青とうのはさみ焼き

鳥わさ

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湯通ししたささみに三つ葉・大葉のわさび醤油

こうなると日本酒を飲みたくなりますー

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ここでは目の前で一合升に注いでくれる樽酒が楽しみ~

野菜やき(塩焼き)

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肉厚の椎茸

相がも(塩焼き)

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脂を落とした皮で赤身肉を包んでバランスを整えてあります。

ささみ(味噌焼き)

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赤味噌を薄くまぶしてややレア気味に焼いてあります

冷し玉子

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冷した温泉玉子に葱とわさびを添えてあります。

花の露(540円)

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他にも日本酒の種類はあるのですが、やっぱりここではコレ

手羽先(塩焼き)

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皮はパリッと中はジューシー

かわ(塩焼き)

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手羽皮とひな皮を交互に刺してカリッと

レバー(たれ焼き)

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鉄分補給

ぎんなん(塩焼き)

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とりスープ

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濃厚だけど濃厚過ぎない塩梅

内容は変わらないのでブログ的には難しい(笑)
でも、変わらないのが良いところ

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このところ閉店開店の多い銀座にあって今もここにあるのが嬉しい
来年あたり四十周年だったかな?

年末は12月26日まで、年始は1月5日より営業

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■過去記事
≫ 銀座「鳥半」鳥半のフルコース
≫ 銀座「やきとり 鳥半」鳥半のフルコース
≫ 銀座「鳥半」のフルコース

やきとり 鳥半
中央区銀座6-6

テーマ:焼鳥 - ジャンル:グルメ

[2014/12/23 23:00] | 焼鳥・鶏料理 | page top
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