銀座「鳥半」フルコース
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ソニー通りもクリスマスモード

そんなソニー通りとみゆき通りが交わる近くの路地裏にある「鳥半」

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ここは銀座の中でもかなり長く、新入社員時代から来ているお店
それだけ長く続いているお店でもあるということ(開業から42年とのこと)
ただ、3年に2回くらいのペースなので、細く長くで常連ではない

予約は受けていなく、メニューは“鳥半のフルコース”一本(多少のオプションあり)

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なので来たら荷物を棚に置いて着席し、飲み物を注文するだけ

サッポロ黒ラベル中瓶(600円/税別、以下同じ)

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銀座らしくサッポロ、キリンラガーもあり

鳥半のフルコース(3,500円)

サラダ

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東京の焼鳥屋さんらしく大根メインのサラダ

つくね(たれ焼き)

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うずらの卵(塩焼き)

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砂ぎも(塩焼き)

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正肉(たれ焼き)

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ずっと変わらないのであまり書くことがない鳥半(汗
今回は大きな変化があって一昨年から伊達鶏(福島県の銘柄鶏)使用

鳥わさ

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こうなると日本酒ですね~

私の中では「鳥半」に来たら枡酒、花の露(500円)

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満席でスペースがなく今回は良い構図で撮れず・・・

野菜焼き

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通常は椎茸

相がも(塩焼き)

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ささみ(味噌焼き)

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赤味噌を薄くまぶして焼いたささみ

冷し玉子

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冷した温泉玉子

手羽先(塩焼き)

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かわ(塩焼き)

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レバー(たれ焼き)

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ぎんなん(塩焼き)

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とりスープ

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コース終了をもってオーダーストップ

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なぜかこの時期になると思い出すことが多い「鳥半」
混雑するので次回は来年の早い時期に来たいなぁ

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■過去記事
≫ 銀座「やきとり 鳥半」のフルコース
≫ 銀座「鳥半」鳥半のフルコース
≫ 銀座「やきとり 鳥半」鳥半のフルコース
≫ 銀座「鳥半」のフルコース

やきとり 鳥半
中央区銀座6-6

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[2017/12/23 23:00] | 焼鳥・鶏料理 | page top
銀座「〇勝(まるかつ)」特上親子丼
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銀座四丁目の路地裏にある親子丼専門店「〇勝(まるかつ)」

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ちょっと前に閉店した「篝(かがり)」の上階

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まだ「篝」が営業していた頃、行列の脇をすり抜けて階段へ

階段を上がって店に入る手前にある自動券売機で食券を購入

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逆L字レイアウトのカウンター席

サラダ(340円)

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大根、人参、胡瓜、海藻麺、水菜、トマト

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「篝」の行列が松屋通りにも続いていたのは閉店間際の駆け込みか

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それに加えて以前に比べて外国人が多いのも行列が長い理由かも

特上親子丼(1,460円)

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特上親子丼は稲垣種鶏場純系名古屋コーチン使用

生姜の香る鶏スープ付き

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良い意味で歯応えのある鶏肉に長葱と玉葱のダブルネギ

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鶏スープから煮付け醤油は控えめな味付け

とろとろ玉子とじの上に生卵黄

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たまご感の強い親子丼

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卓上には七味、山椒と共に柴漬け

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メニューは特上と手頃な信玄鶏版、それぞれの塩親子丼もあっての2×2

後で調べてみると「鉄板地鶏ばぁーどはうす○勝」の姉妹店として5月にオープン

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親子丼専門店 〇勝(まるかつ)
中央区銀座4-4-1 銀座Aビル2階

銀座四丁目情報は
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[2017/11/20 23:00] | 焼鳥・鶏料理 | page top
銀座「京橋伊勢廣 銀座店」の焼鳥5本丼
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並木通り沿いのビル二階にある「京橋 伊勢廣 銀座店」

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ランチの人気は相変わらず

入って右手はテーブル席、焼き場の前のカウンターに着席

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焼鳥5本丼(1,550円)

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目の前で炭火焼きされた香ばしい焼鳥の丼
串からはずしてあるので論争の必要なし(笑)

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お新香とスープ付き

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大きめの焼鳥なので5本丼はボリュームあり

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5本ある焼き鳥の内容は、
ささみ:塩で軽く焼き、ワサビをつける
葱巻:もも肉を薄く切り、葱に巻き、タレで焼く。肉の間にしし唐と椎茸
団子:つなぎを一切使わず、塩で焼く
もも肉:もも肉のぶつ切り、肉の間にネギ、シシトウを入れタレで焼く
皮身:皮をさし、くびの肉ではさみ、塩で焼く

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次回は“レバー入り”を注文しようと思いつつ、久しぶりでいつも忘れてしまう…

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3本丼(1,150円)か4本丼(1,350円)でもいいかな、と思いつつ、
久しぶりだしせっかくだからと5本丼にしちゃうのもいつも同じ…

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■過去記事
≫ 銀座「京橋伊勢廣 銀座店」焼鳥5本丼
≫ 銀座「京橋伊勢廣 銀座店」やきとりどんぶり(5本)
≫ 銀座「京橋伊勢廣 銀座店」やきとり丼(5本丼)
≫ 銀座「伊勢廣 銀座八丁目店」やきとり定食(五本)
≫ 銀座「伊勢廣 銀座八丁目店」やきとりどんぶり(五本)
≫ 銀座「伊勢廣 銀座八丁目店」やきとりどんぶり

京橋 伊勢廣 銀座店
中央区銀座8-5-5 銀座コラムビル2F

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[2017/10/24 23:00] | 焼鳥・鶏料理 | page top
銀座「鳥ぎん本店」五目釜めし焼とりセット
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銀座五丁目のロジウラー「鳥ぎん本店」

アド街@路地裏の銀座PART2 第6位

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左上に見えるのは鳥ぎん会会員店「ニュー鳥ぎん銀座店」の看板

本店は路地裏のT字路の突き当たりにある入口から地下へ下ります。

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カウンターに着席

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平日のランチタイムには「釜めし焼きとりセット」あり
釜めしに+440円で焼とり3本・小鉢・スープ・小付つき

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“塩”で注文した焼きとり3本登場

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焼鳥、ねぎま焼き、はさみ焼き

これで飲まないのもなぁ・・・

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・・・ということで、

サッポロ プレミアム アルコールフリー(420円)

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昔ながらの銀座のお店らしくサッポロ★

焼方は一人、このセットは人気だし昼飲みしている人も少なくないので大忙し

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やや大きめで、深く焼いていなくてやわらかめ
以前は甘いタレだったせいか印象に残っていないけど思っていたよりおいしい

そして釜飯セット登場~

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注文してから釜めしを炊き始めるので約15分

鳥スープ

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「鳥ぎん」と言えば釜めし~

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ごはんは自分でよそうのでしゃもじ付き

今回は五目釜めしを注文

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筍と椎茸たっぷり、それに鳥肉と海老とグリーンピース

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季節限定のかき釜めしや松茸釜めしもあったけど、
次はやっぱり鳥釜めしに戻るかな~

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カウンターや大テーブル、テーブル席に半個室と意外に大箱
でも、ピークには入店待ちになる釜飯人気

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■過去記事
≫ 銀座「鳥ぎん本店」の鳥釜めしセット

鳥ぎん 銀座本店
中央区銀座5-5-7 ニューギンザビル6号館B1

「鳥ぎん 銀座本店」へのアクセスは
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[2017/09/30 23:00] | 焼鳥・鶏料理 | page top
銀座「葡萄屋」とりからあげ
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東京高速道路高架下の銀座インズ

その銀座インズ2の地下2階にある「葡萄屋」

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山王にある「葡萄屋」の銀座店

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JR大森駅の駅看板にも「銀座インズ2店」とあります。

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京浜東北線北行6号車付近

大森店と共通する店内の雰囲気

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純和風ではなく民芸調とも違う・・・表現が思い付かない(汗

とりからあげ(1,400円)

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周りの様子を窺うと銀座でもとりめしが一番人気

でも、この日のランチは唐揚定食気分

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サラダ、小鉢、香の物付き

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ごはん、味噌汁、果物

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おかわりできますと声を掛けてくれたけど十分~

サクッというよりもパリッとした唐揚げ

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中は脂っぽくないジューシーさ、これはかなりおいしい鳥唐揚げ♪

食べ終わる頃、お茶を注いで爪楊枝を出してくれるのもナイス

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葡萄屋銀座店の開業は昭和三十四年(1959年)
銀座インズの前身が開業したのは1958年なので古株ですね。

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葡萄屋 銀座店
中央区銀座西2-2先 銀座インズ2 B1F

近隣情報は
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[2016/10/10 23:00] | 焼鳥・鶏料理 | page top
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