年越し蕎麦
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ギリギリになってしまった年末の記事

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このブログも以前に比べて地味とかつまらなくなったと思うんです。
その理由と言うか言い訳のような愚痴っぽい話を書いてありました。

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ところが、見てくださっている方の声を聞く機会が立て続けにあって、
気持ちが前向きになったので、その下書きはボツ

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まぁ、単純なもんです(笑)

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今までにアップしていなかったおそば
しそびれたものやその気にならなかったもの

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そして毎年の注意事項
(首都高に乗れなくてアセったことのある自分へのメモでもある)

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鈴ヶ森ガード付近における交通規制は、
2日が8:30~8:40頃、3日は12:40~13:25頃の見込み

今年も一年間ありがとうございました。
みなさま良い年をお迎えください。
それでは、また来年(^-^)ノ~~

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[2016/12/30 23:00] | その他 | page top
銀座「ボルドー」閉店
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Bordeaux(ボルドー)

2016年12月22日をもって閉店

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昭和二年(1927年)開業、現存する銀座最古のバーだったことや、
連合艦隊司令長官山本五十六海軍大将も訪れていたお店として有名

長い間アップしていなかったけど実は通っていたお店

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前回はバーよりも中国オフ会前がメインのおちゃらけた内容だし、
もっとキチンとそして綺麗な写真でアップしたいと思っていたんです。

以前は他にお客さんがいない時なら撮影OKだったこともあったけど、
SNSが普及した頃から無遠慮に写真を撮る人が増えて撮影NGになりました。
そんなこともあってアップは控えていました。

今回の店内写真はOKの時に撮ったもの

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かつては会員制というのか、一見の方はお断りだったそう
その後も女性だけやラフな格好な方は入店をお断りしてきた大人のお店

作られたレトロ感ではなく本当にクラシックな雰囲気

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二階には吹き抜けを囲むようにテーブル席
右奥が山本五十六氏が座ったという席

ひとりで来たときにはカウンターでスタンディング

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マルガリータなど主にスタンダードなカクテルを飲みました。

一階にもテーブル席

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そういえば一階には座ったことはなかったかも・・・

たまにはロックやストレート

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カウンターで飲みながら後を見え上げると吊るされた灯り

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ここでの通称は“金平糖”

最近はお酒を控えていたので訪問ペースは落ちていたけど、
ここに頻繁に来ていた頃にSATCの公開があったり、
アメリカ出張も続いたりして、コスモポリタンもよく飲みました。

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そんな話をしながら静かに名残りを惜しみたかったけど・・・

マスメディアで取り上げられて大行列

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後追いしたメディアの常套句は“別れを惜しむ人で行列”だけど、これは間違い
ほとんどが閉店を知って初めて来た観光客のような人
中には店内だけ見せてくれと言う人も(もちろん断っていました)

二枚目の写真は12月の初めで、いつになくお客さんが多い程度だったけど、
新聞のダブルパンチ後はどんどん行列が長くなっていきました。

このお店の性格や普段の状態を考えて事前情報は控えていました。
マスメディアの前では焼け石に水だったけど・・・

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こういう状態は普段はないことなので皆あたふた
バーテンダーは一人しかいないのでひたすらカクテル作りとグラス洗い
でも、応援スタッフが入ったり、徐々に態勢を立て直し

その後は少し慣れて、並んでいる人に使い捨てカイロを配ったり、
お客さんが入れ替わるタイミングがあれば2階を案内したりと頑張っていました。

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でも“メイドさんがいる”と思われたりするメイド服っぽいエプロンは不足

そして夏は青々と蔦が建物を覆っていたボルドー

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ただ、夜に綺麗な写真を撮るのは難しい

ということで、真夏のボルドー

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開店直前の時間だとまだ明るい

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葉が落ちて寂しげなのは閉店には合っていたのかも・・・

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いつもはBGMもなく静かな店内

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そこで飲みながらお店の方々と他愛もない話をして過ごしていました。

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今後については何も決まっていないとのことでした。

またお気に入りのお店がひとつなくなってしまった。
ここに代わるお店は他にはないだろうなぁ。。。

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■過去記事
≫ 銀座「ボルドー」で打ち合わせ
≫ 銀座「ボルドー」のマルガリータ

Bordeaux(ボルドー)
中央区銀座8-10-7

テーマ:バー - ジャンル:グルメ

[2016/12/27 23:00] | バー | コメント(4) | page top
銀座「天あさ」初冬の天ぷら定食
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今年は昼間も楽しめるオブジェというGINZA ILLUMINATION ヒカリミチ

金春小路の入口の上にもデコレーション

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そして「天あさ」へ

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カウンター9席と半個室ひとつのこぢんまりしたお店

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休日ランチなのでヱビスビールから~

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久しぶりですねと着物乙女が特別に注いでくれました(^^)

天ぷら定食(2,600円/税別)

きざみ野菜のサラダ

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才巻海老の脚

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ビールを飲める時でヨカッタ~

零余子(ムカゴ)

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今年は食べないで終わると思っていたけど、ここで名残りの一品

才巻海老

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ひとつは塩で、もうひとつは天つゆで

下仁田葱

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アツアツ要注意

鱚(キス)

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蓮根

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天種の中でも好きなひとつ、レンコン

椎茸

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穴子

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時季ではないけどこれはおいしい穴子

そしていつものように食事

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ごはんと蜆の味噌汁

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香の物

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この自家製の糠漬けもおいしい

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ヒカリミチは2017年1月9日まで

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■過去記事
≫ 銀座「天あさ」かき揚げ丼
≫ 銀座「天あさ」初夏の天あさ定食
≫ 銀座「天あさ」天丼と天あさ天丼(晩秋)
≫ 銀座「天あさ」文月の天ぷら定食
≫ 銀座「天あさ」春の天ぷら定食
≫ 銀座「天あさ」冬の天ぷら定食
≫ 銀座「天あさ」晩秋の天あさ定食
≫ 銀座「天あさ」初秋の天ぷら定食
≫ 銀座「天あさ」天ぷら定食(夏)
≫ 銀座「天あさ」初夏の天ぷら定食
≫ 銀座「天あさ」冬の天あさ天丼
≫ 銀座「天あさ」晩秋の天ぷら定食
≫ 銀座「天あさ」夏の天ぷら定食
≫ 銀座「天あさ」早春の天ぷら定食
≫ 銀座「天あさ」秋の天ぷら定食
≫ 銀座「天あさ」夏の天ぷら定食と天丼
≫ 銀座「天あさ」天ぷら定食(初夏)
≫ 銀座「天あさ」天ぷら定食(早春)
≫ 銀座「天あさ」天ぷら定食(初秋)
≫ 銀座「天あさ」天あさ定食(夏)
≫ 銀座「天あさ」天ぷら定食(春)
≫ 銀座「天あさ」の天丼(晩秋)
≫ 銀座「天あさ」の天あさ天丼(秋)
≫ 銀座「天あさ」の天あさ定食
≫ 銀座「天あさ」の天丼(早春)
≫ 銀座「天あさ」の天あさ天丼(冬)
≫ 銀座「天あさ」の天丼(晩夏)
≫ 銀座「天あさ」の天ぷら定食(晩夏)
≫ 銀座「天あさ」の天あさ天丼(初秋)
≫ 銀座「天あさ」の天あさ天丼
≫ 銀座「天あさ」の天丼
≫ 銀座「天あさ」天ぷら定食

銀座 天あさ
中央区銀座8-7-19 すずりゅうビル1F

テーマ:天ぷら - ジャンル:グルメ

[2016/12/25 23:00] | 天ぷら | page top
大森「布恒更科」鴨くわ焼き&ゆず切りそば
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Happy Holidays!
ニッポンのクリスマスは鴨?

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鴨料理が人気、冬の布恒更科

ビール(660円)

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アサヒ熟撰の中瓶

お通し

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定番の切り干し大根

三種盛り合わせ(860円)

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このところの組み合わせとチョット違うのは蓮根の明太子詰め

大七(850円)

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お燗に合う大七の純米生酛

鴨くわ焼き(2,780円)

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今までアップしていなかった理由を思い出した・・・
キレイに撮れていなかったから(汗

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ここの照明でこのピントが合いにくい色合い
飲食店で撮るのは音なし光なしが基本なので
AF補助光はOFFにしているのもあるけど・・・

見た目は濃厚に見えるタレ、意外とそうでもない

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出しゃばらずに鴨肉を引き立てている塩梅

鴨の旨味も吸った焼き葱

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そして椎茸も添えられています

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山椒とすだちも用意

布恒更科らしく豪快なメニュー

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鴨肉そのものはその時々で個体差があるカンジ

ゆず切りそば(1,130円)

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季節の変わりそば

さわやかな風味

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伊予かん切りすだち切りよりも柑橘類の味が強い気がする

年越しそばの予約は12月30日まで

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12月30日は15時まで営業、31日はそばがなくなり次第終了
新年は1月6日から営業

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■過去記事
≫ 大森「布恒更科」の柳川鴨&月見そば
≫ 大森「布恒更科」車海老天もり&そば
≫ 大森「布恒更科」ぎんぽ天種と生粉打ち
≫ 大森「布恒更科」の鴨南
≫ 大森「布恒更科」鴨汁
≫ 大森「布恒更科」の荒挽き
≫ 大森「布恒更科」の鴨南ばん
≫ 大森「布恒更科」かきそば
≫ 大森「布恒更科」三種盛り合わせと冷製じゅん菜そば
≫ 大森「布恒更科」焼き海苔と鴨南ばん
≫ 大森「布恒更科」冷製すだちかけそば
≫ 大森「布恒更科」花まきそば
≫ 大森「布恒更科」鴨南ばん
≫ 大森「布恒更科」紫蘇切りそば
≫ 大森「布恒更科」ぎんぽ天種と桜の葉切り
≫ 大森「布恒更科」の湯豆腐
≫ 大森「布恒更科」ごぼう汁
≫ 大森「布恒更科」玉子とじそば&カレー南蛮
≫ 大森「布恒更科」あられあられあられ
≫ 大森「布恒更科」猪口むし&鴨南ばん
≫ 大森「布恒更科」すだち切りそば
≫ 大森「布恒更科」冷製じゅんさいそば
≫ 大森「布恒更科」はぜ天もり
≫ 大森「布恒更科」かけそば
≫ 大森「布恒更科」の揚げあんかけ
≫ 大森「布恒更科」の雑煮鍋
≫ 大森「布恒更科」の伊予柑切り
≫ 大森「布恒更科」の鴨汁
≫ 大森「布恒更科」蕎麦前、その後
≫ 大森「布恒更科」のもりそば
≫ 大森「布恒更科」の桜海老切りそば
≫ 大森「布恒更科」の生粉打ちそば
≫ 大森「布恒更科」の鴨南蛮そば
≫ 大森「布恒更科」のそば
■関連記事
≫ 築地「築地 布恒更科」冷しすだちそば
≫ 浅草橋「手打そば 更里」もりそば
≫ 築地「布恒更科」のそば
≫ 銀座「きだ」のそば

布恒更科
品川区南大井3-18-8

テーマ:蕎麦 - ジャンル:グルメ

[2016/12/23 23:00] | 大森)そば・蕎麦・うどん | page top
大森「鳥や よしだ」新店オープン&チキンメンチカツ
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鳥や よしだ
2016年12月12日オープン

ファサードでわかるように「居酒屋 大森 よしむら」があった場所

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思い入れのあるお店があった場所に入ったお店は行き辛かったりすることもあるけど、
かなり手を入れて改装してから二年弱しか経っていなくて、
居抜きじゃないともったいないと思って気になっていたのもあって訪問

お通しは鴨肉

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店主出身の佐賀の日本酒がオープン記念で390円(税別、以下同じ)

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「天山」や「佐嘉の穣」などが何本かあり、それらがなくなるまでの限定みたい

骨付きもも肉(420円)

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串に刺さない鳥焼き
ひな鶏なのでやわらかであっさりめ

ぼんじり(260円)

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鳥焼きは塩かタレを選択

バイスサワー(480円)

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地場企業コダマ飲料

チキンメンチカツ(550円)

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メンチというよりも真薯ってカンジのおいしさ
銀座「よし田」のコロッケそばを思い出す
あれも“コロッケ”というより真薯

自家製鶏スープ雑炊(480円)

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看板やカード利用等はこれから整えて行くようです。
年末年始も気合を入れて営業するみたい(今のところ不定休)

Happy Holidays!
ニッポンのクリスマスはチキン

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鳥や よしだ
大田区大森北1-33-4 湯建大森北ビル1F

テーマ:鳥料理 - ジャンル:グルメ

[2016/12/22 23:00] | 大森)焼鳥・鳥料理 | page top
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