銀座「天あさ」早春の天ぷら定食
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銀座では開店・閉店もあってアップが遅れている「天あさ」
今月中にアップしないと季節感がズレてしまいそー(汗

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金春通りからは路地裏ですが、新橋方面から来ると見番通りに面したビルに入口

いつもの旬のきざみ野菜サラダ

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活才巻海老の脚

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蕗の薹(フキノトウ)

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才巻海老は二本

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マルハニチロが実施した「エビとカニに関する意識調査」では
海老の天ぷらを食べるときに尻尾を食べるか食べないかによると
食べる:36.5%、食べない:38.6%とほぼ同じ程度(n=1,000)

私は食べたり食べなかったり(24.9%)、ここでは食べます。

筍(タケノコ)

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新筍の天ぷらはアツアツホコホコ

こごみ

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鱚(キス)

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椎茸(シイタケ)

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穴子(アナゴ)

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〆の食事

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蜆の味噌汁と糠漬け。ここの糠漬けはウマイ

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海老の天ぷらの尻尾について仲居さんに訊いてみると
ここでは6:4か7:3で食べる人の方が多いようです。

マルハニチロ調査での食べる+食べたり食べなかったりと一致する数字
浮動層がお店や素材で決めているとするならなんとなく納得できます。

帰りはいつものように金春小路から~

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■過去記事
≫ 銀座「天あさ」秋の天ぷら定食
≫ 銀座「天あさ」夏の天ぷら定食と天丼
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銀座 天あさ
中央区銀座8-7-19 すずりゅうビル1F

テーマ:天ぷら - ジャンル:グルメ

[2013/03/25 23:00] | 天ぷら | page top
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