大森「布恒更科」焼き海苔と鴨南ばん
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鴨はじめましたー、というには遅過ぎたかな…

10月中旬に訪れた時に女将さんが「来週には鴨を仕入れてみる予定」と言ってたので
「布恒更科」に来たかったのですが、ちょっと時間が経ってしまいました。。。

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そして寒くなってきたので燗酒

蕎麦味噌(160円)

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鴨南ばんを食べるとなるとペース配分を考える私
つまみはお腹がふくれないものを選択

焼き海苔(750円)

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焼き海苔箱の上層には海苔…

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…そして下層には小さな炭が焚かれています。

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まずはそのままパリパリ~

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店内が静かだとパリパリッという音が響きます(大袈裟か?笑)

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その後は添えられている山葵と醤油をチョッピリ使って~

鴨南ばん(2,700円)

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相変わらずダイナミックな鴨南蛮そば

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分厚い鴨肉はもちろん、鴨の脂を吸った葱もウマイ

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つくねも粗いけどふんわり

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酒肴や蕎麦はおいしいんだけど辛いそばつゆは好みでない、
そんな声を聞くこともあります。
そういう人は温かいお蕎麦を食べてみるといいかもしれません。
ここの温かい蕎麦の甘汁は優しく上品なそば汁。

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これからますますおいしくなる鴨、
他にも鴨メニューあるし直帰の日は優先的に来ないとー

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布恒更科
品川区南大井3-18-8

テーマ:蕎麦 - ジャンル:グルメ

[2013/11/15 23:00] | 大森)そば・蕎麦・うどん | コメント(0) | page top
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