銀座「京橋伊勢廣 銀座店」やきとりどんぶり(5本)
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銀座西並通り会のクリスマスフラッグがはためく並木通り八丁目

そんな並木通り沿いの二階にある「京橋伊勢廣 銀座店」

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注文を済ませるとお茶とお新香が出てきます。

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そしてスープ

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目の前で焼かれているのを眺めながら待ちます。

やきとりどんぶり5本(1,500円)

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備長炭で焼いた焼鳥を串から外してどんぶりに~

ここでは鶏肉は多少の焦げは気にせずジューシーに焼き、
千住葱はわざと焦がしているのだと推測しています。

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5本ある焼き鳥の内容は、
ささみ:塩で軽く焼き、ワサビをつける
ねぎ巻き:もも肉を薄く切り、葱に巻き、タレで焼く。肉の間にしし唐と椎茸
団子:つなぎを一切使わず、塩で焼く
もも肉:もも肉のぶつ切り、肉の間にネギ、シシトウを入れタレで焼く
皮身:皮をさし、くびの肉ではさみ、塩で焼く

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ここの焼鳥は一本々々がボリュームあるので5本だと満腹。
4本でもいいと思いつつ、毎度のことなんですが久しぶりだと
せっかっくだから…とつい5本を注文しちゃうんですよね。

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■過去記事
≫ 銀座「京橋伊勢廣 銀座店」やきとり丼(5本丼)
≫ 銀座「伊勢廣 銀座八丁目店」やきとり定食(五本)
≫ 銀座「伊勢廣 銀座八丁目店」やきとりどんぶり(五本)
≫ 銀座「伊勢廣 銀座八丁目店」やきとりどんぶり

京橋 伊勢廣 銀座店
中央区銀座8-5-5 銀座コラムビル2F

テーマ:焼鳥 - ジャンル:グルメ

[2013/12/08 23:00] | 焼鳥・鶏料理 | コメント(0) | page top
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