銀座「鳥半」鳥半のフルコース
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Happy Holiday!

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ニッポンのクリスマスは鳥肉、というワケで「鳥半」

もともとはサーンダースおじさんの戦略かもしれないけど
七面鳥が一般的でない日本では自然な流れとも言えそうです。

銀座の老舗らしくビールはサッポロの瓶ビール

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鳥半のフルコース(3,675円)

サラダ

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東京の焼鳥屋さんらしく大根

つくね(たれやき)

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粗挽きのもも肉とナンコツのたたき

うずら玉子(塩焼き)

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鶉(ウズラ)肉ではなくうずらの玉子

砂ぎも(塩焼き)

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歯応えと歯切れの良さ

正肉(たれやき)

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もも肉と葱・青とうのはさみ焼き

鳥わさ

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湯通ししたささみに三つ葉

「花の露」の一合升

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野菜やき(塩やき)

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通常は椎茸の塩焼き

相がも(塩やき)

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皮で包んで葱を挟んで

ささみ(味噌やき)

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赤味噌を軽くまぶしてややレア気味に焼いてあります。

冷し玉子

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冷した温泉玉子

日本酒おかわり

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手羽先(塩やき)

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ここは茨城県産の地養鶏を紀州備長炭で焼き上げます。

かわ(塩やき)

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手羽皮とひな皮を交互に刺してカリッと

レバー(たれやき)

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ぎんなん(塩やき)

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とりスープ

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肉付きの鳥ガラを強火で煮出した白濁スープ

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安心の味で健在な銀座のロジウラー
予約はできないけど、その分ブラッと寄っても入れる可能性があります。

年末は12月27日まで、年始は1月6日より営業

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■過去記事
≫ 銀座「やきとり 鳥半」鳥半のフルコース
≫ 銀座「鳥半」のフルコース

やきとり 鳥半
中央区銀座6-6

テーマ:焼鳥 - ジャンル:グルメ

[2013/12/24 23:00] | 焼鳥・鶏料理 | page top
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