銀座「すし玄」ランチ握り
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銀座六丁目再開発工事現場の向かい
三原通り沿いの松岡銀座緑館の8階にある「すし玄」

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ランチにお寿司を食べる、その時“ランチ”に重点を置くなら
銀座のお鮨らしさよりも1,000円前後という価格がポイントかな。
でも、奇をてらったものは避けたい。

そんな時この界隈では「すし栄 本店」だったけど一年前に閉店

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ここのランチ握りは一人前のお寿司

ランチ握り(1,080円)

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『鰹と白身とイカはそのまま召し上がってください』

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鰹にはおろし生姜をのせ醤油をたらしてあり
白身とイカにはレモンを絞って塩をかけてあるから。

その他に、鮪(赤身×2・中トロ)、サーモン、海老

かんぴょう巻きと玉子焼き

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蜆の味噌汁

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別の日には小肌と〆鯖がありました。

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光物が二つあってこっちのが私の好み

以前は「鮨こぐれ」だったお店。2011年から今の親方に変わり
2012年10月には今の店名に変更されています。

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テーブル席と個室もあります。
そこからは六丁目再開発の工事現場が見下ろせます。

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すし玄
中央区銀座6-12-14 松岡銀座緑館8F

テーマ:お寿司 - ジャンル:グルメ

[2014/05/25 23:00] | 南)寿司・鮨 | page top
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