銀座「日本橋 よし町」揚州麺(五目ソバ)&タン麺
※追記:2015年6月27日をもって閉店しました。

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銀座日航ホテルが取り壊され解体工事もかなり進んだ銀座八丁目

その向かいにある「日本橋 よし町」

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暖簾も変わり、熱いお茶になり季節の変化を感じます。

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湯気が写らないと写真じゃわからないけど(汗

揚州麺/五目ソバ(1,300円)

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具だくさん、海老、豚肉、叉焼、筍、白菜、葱、椎茸、さやえんどう

すっきり穏やかなスープ

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白っぽいのが浮いているのは、玉子が下に隠れているから~

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ごはんはサービス

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タン麺/野菜ソバ(1,100円)

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もやしがあるなど叉焼や海老以外にも具材は五目ソバと違います。

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穏やかスープがここの良いところだからタンメンよりも五目ソバが好き
たぶん、タンメンは直線的に攻めてくるスープや味付けが合うから。

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麺が細いのと具材が多くて埋もれるので、
少しダマになるのはここの麺類の宿命か…

建築計画のお知らせによると向かいはホテルになるようです。

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完了予定は平成26年6月となっています。

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■過去記事
≫ 銀座「日本橋 よし町」の蟹肉炒飯(ハイヨクチャーハン)
≫ 銀座「日本橋 よし町」の叉焼雲呑麺

日本橋 よし町
中央区銀座8-4-21

テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

[2014/11/10 23:00] | 中国料理・中華料理 | コメント(0) | page top
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