大森「鉄(kurogane)」特上ヒレかつ定食
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またまた登場「とんかつ 鉄(kurogane)」

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いつも見てくださっている方はわかっていると思うので今さらですが、
私はブログにアップするために食べているワケではなく
食べたくて食べたものをアップしているので同じお店が何回も登場しちゃいます。
(ブログでは間隔を空けるようにはしていますが…)

サッポロ黒ラベル(600円)

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お通し

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そう、お通しでした。

ここは日本酒や焼酎もいろいろあります。

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ドリンクメニューには書いてなかったけど冷蔵庫にあった田酒(青森県)

お通しやおつまみのメニューを見てそうかなぁ…と思う通り
やはり和食経験のある料理人のようです。

そんな和食系のおつまみから…

にしん棒煮(600円)

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でも、ここでのメインはとんかつ定食
腹が膨れるメニューは避けておきました。

特上ヒレかつ定食(2,000円)

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ここはSPF豚肉を使っているけどレアではなくミディアム
レアではないけどパサつくことなくしっとりをキープ

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それなりに火を通してあるので旨味を感じやすい

そのままで、そして塩を付けて食べます。

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小皿が用意されているので塩でもソースでも
かけるのではなくつけて食べられるのがいい

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ごはん・キャベツは一回はおかわり無料

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飲んでいるのあって、まだオカワリしたことありません…

味噌汁(豚汁)

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特上ロースの回で書こうと思っていましたが…

とんかつを食べてダメだった話を身の回りで立て続けに聞きました。
お店は別々だけど共通するのは注文が特上ロース、感想を聞くとそれは選択ミス
そして初回なのでそれが選択ミスとは皆さん気付いていない…

イマドキのとんかつ屋さんでいきなり特上ロースを注文するのはリスキー
“せっかくだから一番良いもの”という気持ちなら特上ロースを注文するのは
考え直した方がいい。特上ロースは人によって最良ではないから。
もちろん好みに合えばサイコーでしょう

でも、ヒレは特上を注文しても今までの経験では問題ナシ(^^)/

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ロースかつは好みによる感想の違いもあると思うけど
ヒレかつは今の大森界隈ではここがおいしいです。

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■過去記事
≫ 大森「鉄(kurogane)」極上かつ煮定食
≫ 大森「鉄(kurogane)」新店オープン&上ロースかつ定食

とんかつ 鉄(kurogane)
品川区南大井6-19-16 カテリーナ大森地下1階

テーマ:とんかつ - ジャンル:グルメ

[2015/03/04 23:00] | 大森)とんかつ・豚肉料理 | page top
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