大森「串焼き わか」ひざ軟骨や新じゃが串
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備長炭で焼いた焼鳥とワインのお店「串焼き わか」

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お通しが冬らしくなっています。

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寒い時季なので大根と銀皮の煮込み

鳥わさ(480円/税別、以下同じ)

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これには日本酒や焼酎ですね~

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単品で食べたい串を注文。最近レギュラーメニューに載ったものから・・・

ひざ軟骨(220円)

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コリッとした食感と脂がのった旨味

以前もスポットで登場することがありましたが
レギュラーメニューの軟骨はやげん軟骨でした。

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軟骨らしいルックス、コリコリの食感を楽しむカンジ

新じゃが串(220円)

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季節限定なので久しぶりに登場、串焼きのジャガバター

そり(300円)

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旨味たっぷりでジューシー、弾力のある部位
ワイルドな風味があるので添えられている柚子胡椒が合います。

焼鳥にはロゼが合うと思うんですが、賛同者は多くないみたい(笑)

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アスパラの肉巻(250円)

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豚肉で巻いたアスパラガス

ねぎ間(180円)

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先端の肉に付いている皮もウマイ

つくね(250円)

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ピーマン添え。前回書いた通り塩も選択可能

桜の時季が近づいて新メニューも登場するようです。

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■過去記事
≫ 大森「串焼き わか」一周年&つくね
≫ 大森「串焼き わか」ネギむね串
≫ 大森「串焼き わか」ロゼワイン&桜ムネ肉
≫ 大森「串焼き わか」そり
≫ 大森「串焼き わか」串焼きとワイン
≫ 大森「串焼き わか」新店オープン&焼鳥コース(6本)

串焼き わか
大田区大森北1-4-8 森央ビルB1F

テーマ:焼鳥 - ジャンル:グルメ

[2015/03/11 23:00] | 大森)焼鳥・鳥料理 | page top
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