大森「串焼き わか」桜むね肉と辰泉酒造のお酒
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大森弾丸ツアー2015年4月25日開催予定

昨年に続き「串焼き わか」も参加

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当日の参加蔵、「わか」には会津若松市の辰泉酒造

辰ラベル№2 純米吟醸 中取り生原酒(580円/税別、以下同じ)

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会津産の五百万石で作ったシャープだけど甘みもしっかりのお酒

お通しの冬バージョンは終わったようです。

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エシャロットと春キャベツなど

鳥わさ(480円)

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日本酒

辰ラベル№3 特別純米 山廃仕込(580円)

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会津産の美山錦で作ったお酒。これはぬる燗が合いますね~

手羽先(280円)

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パリッと焼けた皮と脂のノッた肉をダブルで楽しめる部位

会津流(580円)

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これも会津産米で作ったお酒

ぼんぼち(250円)

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脂が多い部位だけど焼くと自分の脂で素揚げのようになるカンジ

鶏スープ(200円)

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そしてワインカフェ系列店ではロゼワインフェア開催中

カヴァ ムッサ ブリュット ロゼ(500円)

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桜むね肉(250円)

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むね肉で塩漬けした桜の葉を巻き、桜の花
巻き方を変えて昨年よりおいしくなりました。

桜の時季だけではなく“夏こそロゼ”でやって欲しいなぁ~

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ロゼワインフェアは4月30日まで開催中

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■過去記事
≫ 大森「串焼き わか」ひざ軟骨や新じゃが串
≫ 大森「串焼き わか」一周年&つくね
≫ 大森「串焼き わか」ネギむね串
≫ 大森「串焼き わか」ロゼワイン&桜ムネ肉
≫ 大森「串焼き わか」そり
≫ 大森「串焼き わか」串焼きとワイン
≫ 大森「串焼き わか」新店オープン&焼鳥コース(6本)

串焼き わか
大田区大森北1-4-8 森央ビルB1F

テーマ:焼鳥 - ジャンル:グルメ

[2015/04/13 23:00] | 大森)焼鳥・鳥料理 | page top
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