新横浜ラーメン博物館「CASA LUCA(カーザ ルカ)」 ペペロンチーノ和え麺
※追記:2017年1月9日をもって閉店しました。

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「CASA LUCA (カーザ ルカ)」

2015年5月29日新横浜ラーメン博物館にオープン

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逆輸入ラーメン第三弾はイタリアから

ミラノに本店のある「CASA RAMEN」が出店

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開店祝いのスタンド花はイタリア大使館からも~

5月10日まで「NARUMI-IPPUDO」があった場所

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以前はトリコロールな内装だったけどライトな雰囲気

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その「NARUMI-IPPUDO」に続いてここにもワインあり~

ワインペアリング(200円)

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一麺に付き一杯のセットメニュー

ペペロンチーノ和え麺(880円)

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辛さは1・2・3の三段階

3はどのくらい辛いの?と訊くと
「3は辛いものが好きな方が満足する辛さです」
私には無理なのが明らかなわかりやすい説明(笑)

オリーブオイルと出汁それに唐辛子と醤油を加えたタレ

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パスタ用デュラムセモリナ粉とパンに使用される小麦粉で作った麺

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具材は鶏肉・もやし・ほうれん草・ねぎ・糸唐辛子

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ペペロンチーノというだけあって1辛でも赤い
汗が出ます(個人差大)
1辛にしておいてよかった(ホッ

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イタリアから来たお店でデュラムセモリナ粉を使った麺
そのペペロンチーノと聞けばパスタっぽいかと思いきや、
そんなカンジではなく、いわゆるまぜそばです

次回はミラノとんこつラーメンかな

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新横浜ラーメン博物館
横浜市港北区新横浜2-14-21

テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

[2015/06/06 23:00] | ラーメン博物館 | コメント(0) | page top
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