新横浜ラーメン博物館「無垢(muku)ツヴァイテ」ベジタリアン味噌ラーメン
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ビットブルガーのビールサーバーがある「無垢ツヴァイテ」

先月から店頭に登場

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カウンターで立ち飲みしたり、並んでいる間に飲んだり

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カワイイ乙女が注いでくれると一層おいしい~

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外国人観光客が大きな割合を占めるラー博の来場者
5店でベジタブルラーメンがメニューにあります。

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ベジタリアン味噌ラーメン(900円)

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野菜からとったスープに味噌だれで意外と濃厚

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もちろん具材もキャベツやもやし等の野菜類

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麺に卵を使用しているのでオボ・ベジタリアン対応と言うらしい

野菜の旨みもあって濃厚だけどスッキリな味噌ラーメン

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でも、全体としては何かチョット物足りないカンジ

その物足りなさは、スープによるものか?具材のせいか?

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ということで、ベジタリアンにトッピングしてみました

ベジタリアン味噌ラーメン+チャーシュー+味玉(900円+150円+150円)

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見た目はガッツリだけど、もちろん野菜のスープ

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これだと物足りない感ナシ

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ベジタリアンメニューではなくなるけど(笑)

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2015年6月25日に一周年を迎えた「無垢(muku)ツヴァイテ」
期間限定店なので、ラー博ではあと半年。。。

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新横浜ラーメン博物館
横浜市港北区新横浜2-14-21

テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

[2015/07/16 23:00] | ラーメン博物館 | コメント(0) | page top
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