銀座「むぎとオリーブ」の特製鶏SOBA
mugiolitokutori01.jpg

銀座六丁目再開発工事現場の向かいにある
「Ginza Noodles むぎとオリーブ」

mugiolitokutori02.jpg

ここはデフォルトでも具だくさんなので“特製”はあまり注文しない

でも休日の中途半端な時間、別の目的があって特製

「特製のトッピングを先にもらえますか」とビールの食券と一緒に食券を渡すと
店員さんが「おつまみにするカンジですか」と・・・わかってるじゃん(^^)/

ビール/中瓶(500円)

mugiolitokutori03.jpg

鶏と豚のチャーシュー、味玉、海苔

mugiolitokutori04.jpg

小さなおつまみも用意されていました。

特製鶏SOBA(1,080円)

mugiolitokutori05.jpg

最初にここに来た時、食券販売機の左上にある鶏SOBAを選択
その時はおいしいけど醤油と油が強く前面に出ていると感じて、
蛤SOBAやトリプルSOBAを注文することが多かったけど、
この日はその醤油味のスープを食べたい気分

mugiolitokutori06.jpg

表面にかなり鶏油が浮いた醤油味のスープ

置いてある“むぎオリSOBAの美味しい食べ方”には
『レンゲの底でスープを押しながら混ぜて頂くと
スープによく馴染みバランスの取れた…』とあり、
二回目からはそれに従っていました。

mugiolitokutori07.jpg

そうすると鶏油についてはある程度まろやかに

麺もおいしい

mugiolitokutori08.jpg

スモーキーさ?というか独特の味がある麺

一時期だけじゃがいもだったけど
その後は長芋の素揚げに戻っています。

mugiolitokutori09.jpg

相変わらず醤油ダレが強く出ているけど、
この日はそれを食べたい気分だったので満足

mugiolitokutori10.jpg

それでももともと油が多いので
実はオリーブオイルはあまり使っていない

mugiolitokutori11.jpg

女性客が多いと言われるむぎオリ、
最近は外国人客も増えてきました。

mugiolitokutori12.jpg


■過去記事
≫ 銀座「むぎとオリーブ」の特製トリプルSOBA
≫ 銀座「むぎとオリーブ」鶏と蛤の濃厚つけ麺
≫ 銀座「むぎとオリーブ」濃厚卵のまぜSOBA
≫ 銀座「むぎとオリーブ」のトリプルSOBA
≫ 銀座「むぎとオリーブ」蛤SOBA
≫ 銀座「むぎとオリーブ」新店オープン&鶏SOBA

Ginza Noodles むぎとオリーブ
中央区銀座6-12-12 銀座ステラビル1F

テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

[2015/07/22 23:00] | ラーメン | コメント(0) | page top
<<大森「ピッツェリア ジョイヤ」のシチリアーナ | ホーム | 日本橋橘町「都寿司」七月のお鮨>>
コメント
コメントの投稿














管理者にだけ表示を許可する

| ホーム |