大森「ら京」ウスバハギの肝しょう油和え
※追記:移転のため2015年12月末日をもって閉店しました⇒ 移転先

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線路前に駅看板がある「ら京」

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東京都中央卸売市場(築地や大田など)が休みの時も
別ルートで房総の魚を仕入れ、時には料理長や女将も一緒に漁に出るので
他のお店が休みの時にもおいしい魚が食べられるお店

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生ビール(650円)

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挨拶代りの前菜

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澤乃井(700円)

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東京都のお酒と知ってはいたけどちゃんと飲むのは初めてかな・・・
小澤酒造の周辺、多摩川のほとりには澤乃井園などがあって素敵なところだそう

汐っ子刺身(950円)

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汐っ子は間八(カンパチ)の若魚

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若魚だけに脂のノリよりもフレッシュな瑞々しさ

香川県の大瀬戸(800円)

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表面張力のおいしさ(笑)

ウスバハギの肝しょう油和え(850円)

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薄葉剥はカワハギ科ウスバハギ属だそう

皮剥と同じように肝醤油和えで

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ウスバハギは皮剥に比べると身厚、肝は皮剥の方が濃厚かな

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小イサキ塩焼(700円)

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小さくても味はイサキ

気が付くとお魚ばっかり・・・
ここは野菜もウリなんだけど・・・それはその内に(笑)

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ら京 Japanese Restaurant & Sake Bar
品川区南大井3-35-10 大森Gスクエア2F

テーマ:和食 - ジャンル:グルメ

[2015/09/25 23:00] | 大森)和食・小料理 | page top
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