日本橋蛎殻町「日本橋蠣殻町 すぎた」冬の握り鮨
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「日本橋蠣殻町 すぎた」でつまんで飲んでの続き

小肌(コハダ)

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春子(カスゴ)

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春子はマダイ類の幼魚
一般的には塩と酢で〆る寿司ダネだけど昆布〆にしたフワフワで淡い味わい

鮪(マグロ)

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大間のホンマグロの赤身

鰆(サワラ)

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旬の鰆を藁で燻したここの定番

鮪(マグロ)

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これも冬の津軽海峡モノの中トロ

鯵(アジ)

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車海老(クルマエビ)

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赤貝(アカガイ)

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雲丹(ウニ)

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キタムラサキウニ

穴子(アナゴ)

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巻物を食べたい気分だったのでひとつ
そして、穴子ひとつの時はツメで~

味噌汁

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いつもの味噌チョッピリあさりの味噌汁

鉄火巻を追加注文

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海苔は大森のお店から仕入れているので、
親方にどこかを訊いたけど、忘れた(汗

たまご焼き

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焼き具合は最高、しっとり~
芝海老や甘さなど何かが突出することなくバランスも良い
オカワリしたかったけど海苔巻きも食べていたので断念
これはもっと食べたかったー

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■過去記事
≫ 日本橋蛎殻町「日本橋蠣殻町 すぎた」冬の酒肴
≫ 日本橋蛎殻町「日本橋蠣殻町 すぎた」の握り鮨
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≫ 日本橋蛎殻町「日本橋蠣殻町 すぎた」新店オープン&握り鮨
≫ 日本橋蛎殻町「日本橋蠣殻町 すぎた」新店オープン&酒肴

日本橋蠣殻町 すぎた
中央区日本橋蛎殻町1-33-6 ビューハイツ日本橋 B1F

アクセス情報は
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人形町駅下車が乗り換えが少ないけど、
寒い日でなるべく外を歩きたくなかったので、
銀座線に乗って三越前駅で半蔵門線に乗り換え

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う~ん、思っていたよりも遠い…

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水天宮前駅でロイヤルパークホテル出口から出ます。

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やっぱり水天宮前駅からだと近い

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帰りは身体も温まっているし人形町駅へ

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四月上旬に戻ってくる予定の水天宮

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西馬込行きに乗って泉岳寺で乗り換えるつもりが、
気が付いたら高輪台・・・なので馬込駅で下車
タクシーを5分ほど待って帰りました。。。これもアリかな

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テーマ:お寿司 - ジャンル:グルメ

[2016/01/29 23:00] | 日本橋 | page top
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