銀座「ガンボ&オイスターバー」シーフードガンボ(ランチ)
※追記:2016年9月28日をもって閉店しました。

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みゆき通りと銀座通りの交差点の向こうでは工事が進行

その斜め向かいにはEXITMELSA

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7階にある「ガンボ&オイスターバー 銀座イグジットメルサ店」

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休日ランチに牡蠣となればシャンパン
牡蠣専門だけあってスパークリングワインやシャンパンの種類も豊富

マム・コルドン・ルージュ(991円/税別、以下同じ)

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通常は1,195円のG.H.Mumm Cordon Rougeが特別価格

ランチタイムOYSTER PLATTER4(1,806円)

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生牡蠣4ピース

兵庫県播磨灘室津産真牡蠣

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生ガキは二種類だけど同じ兵庫県でどちらもライト系
そんなに味も違わないのでソースを使ってみることにしました。
これが1個ずつだと全部レモンだけになりがちなので・・・

トマトソースにホースラディッシュ、搾菜ソース、大葉と味噌のソース万願寺入り

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この中ではアメリカでありそうなトマトソースが好み

兵庫県相生湾産真牡蠣

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店員さんから説明を受けても、どれがどこだっけ?と
忘れちゃう時には便利な産地が分かるカード付き

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シーフードガンボ(1,667円)

ランチはサラダ・カキフライ1個・スープ・前菜2種類付き

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前菜とスープ

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カキフライがあるのが嬉しい

シーフードガンボ

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店名にもなっているGumbo(ガンボ)
魚介類と香味野菜をスパイスで煮込んだルイジアナのクレオール料理みたい
アメリカには縁あるけど南部は詳しくないので初めてだと思う

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実は匂いのきついビスクスープは苦手だけどこれはOK

ハラペーニョのソースは使わず

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というかスパイシーで意外と汗ばんだので使えなかった(汗

オクラの存在感ありあり

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器が思ったよりも深く、見た目よりもボリュームあり

気になるメニューもありもっと飲みたいし、夜も来てみたい~

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GUMBO & OYSTER BAR ガンボ&オイスターバー 銀座イグジットメルサ店
中央区銀座5-7-10 EXITMELSA 7階

テーマ:オイスター - ジャンル:グルメ

[2016/03/13 23:00] | 各国料理・その他飲食店 | page top
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