大森「布恒更科」ぎんぽ天種と生粉打ち
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この時期だと「布恒更科」に来る時間でもまだ暗い

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お通しの切干大根と銀 住吉(750円)

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女将さんがいた頃は「冷やで」と注文していたけど、現在は念のため「常温で」と注文

煮かき(830円)

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この時季はついつい注文しちゃうつまみ

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今回で今シーズンは最後かな

ぎんぽ(1,540円)

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季節の天種にぎんぽがあったので注文

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白身だけど濃厚で皮目に弾力があるギンポの天ぷら

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東京圏以外ではあまり食べないらしいギンポ
大森ではここや「いさ美庵」で食べられるのが嬉しい

生粉打ち(1,130円)

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生粉打ちは蕎麦粉だけで打ったいわゆる十割そば

布恒更科といえばのそばつゆ

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辛口・濃口だけど塩辛くはない。出汁も醤油も濃く甘さ控えめってカンジ

相変わらずしっかり食事のボリューム

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生粉打ちはよく注文する蕎麦のひとつだけどアップは久しぶり

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そば湯でまったり~

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少し前まで外の工事をしていましたが終わっています。

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布恒更科
品川区南大井3-18-8

周辺情報は
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クリスピー・クリーム・ドーナツ アトレ大森店
2016年3月30日をもって営業終了

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大森で約2年

2月下旬から3月末で約10店を閉店するとの発表
堂々とお知らせしているので方針を変えたのでしょうね…

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期間限定ものも買ったりしたけど、
ここはやっぱりオリジナル・グレーズドかな・・・甘いけど(笑
甘いけどふわふにゃな食感がいい

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もともと大衆的なドーナッツだけど、日本ではブランドイメージを高めて高価格
新宿や有楽町での行列が話題になっていました。
でも、拡大するとお客さんは分散するし、
どこにもあると希少性は薄れるし・・・
そういう意味で実はタコベルの今後が気になります。

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大森さくらフェスティバルは昨年に続き2016年も開催は見送り。

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テーマ:蕎麦 - ジャンル:グルメ

[2016/03/11 23:00] | 大森)そば・蕎麦・うどん | page top
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