新横浜ラーメン博物館「無垢(muku)ツヴァイテ」無垢日式らーめん
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2016年3月6日に22周年を迎えた「新横浜ラーメン博物館」

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「無垢(muku)ツヴァイテ」

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ラー博の中でも人気のお店

ビットブルガー生中(700円)

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ここはお酒やつまみも充実

ソーセージ二種盛り(1,000円)

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今まではヴァイスヴルストとフランクフルトの組み合わせ
骨付きフランクも選択肢に加わりました。

日本酒も増えています。

飲み比べセット(1,000円)

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きりんざん(新潟県)、東一(佐賀県)、獺祭(山口県)

無垢日式らーめん(1,000円)

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昨日11月30日から登場した平日夜限定メニュー

豚骨・鶏ガラをベースにブレンドしたスープに煮干しと鰹節

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具材は豚ロースのコンフィ、バラチャーシュー、柚子、葱、ナルト

柚子の香りと濃厚な魚介とんこつ

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味は無垢ラーメンに近いかな

オサレなペッパーミル

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でもペッパーミルだと気が付かない人も多いみたい・・・

なので最近は矢印が書かれています。

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日本の食材で作った日本テイストのラーメン

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ナルトがいいですね~

期間限定店だけど、もはやレギュラー店のような存在感
もちろんお酒やおつまみメニューの充実もあるけど、
大きいのは町なかにある普通のお店のような運営・接客

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新横浜ラーメン博物館
横浜市港北区新横浜2-14-21

その他のメニュー情報は
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無垢では飲む方がメイン?まぁ、飲んでラーメンで〆てということで・・・

エルディンガー シュネーヴァイセ(ウィンター)

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冬季限定でした。

熟成ドライサラミとヒレ胡椒ハム(700円)

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獺祭純米大吟醸磨き50(1,200円)

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定番の一合瓶

ヴァイスブルスト(550円)

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盛り合わせでも多いなら一本でもOK

黒トリュフ入りレバーパテ クラッカー添え600円

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これはワインが欲しいでしすね~

ずっと要望し続けてきたドイツワイン、そろそろ登場か?

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テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

[2016/04/07 23:00] | ラーメン博物館 | コメント(0) | page top
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