日本橋蛎殻町「日本橋蠣殻町 すぎた」春の酒肴
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日本橋蛎殻町二丁目に戻ってきた水天宮

一丁目には「日本橋蠣殻町 すぎた」

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休日の昼間

いつものようにアウグスビールから

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蕗と鯛子

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食感も出汁もいい~

ミルガイ

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愛知県産の海松食(ミルクイ)

鰹(カツオ)

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塩してヅケにした房総勝浦産の鰹に生姜とあさつきを摺ったもの

お酒いろいろ

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この日は山形県米沢市の「雅山流」など

蝦蛄(シャコ)

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宮城県七ヶ浜産のカツブシを塩とツメで
浜茹でではなくここで茹でた蝦蛄

真鯛の白子

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久しぶりに登場した鯛の白子。すっきり上品な春の旨さ

あん肝

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軽く煮付けたあん肝に新政の貴醸酒添え

数の子

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これも久しぶり・・・というか数の子そのものでは初めてかな

えぼ鯛

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まだお酒を飲んでいたのでつまみを追加しよう・・・

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でも、鯖巻きも細魚も終わって・・・季節の移ろいは早い

ばちこ

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海鼠(ナマコ)の卵巣。生な感じを残したソフトなバチコ

そして握り鮨へ

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■過去記事
≫ 日本橋蛎殻町「日本橋蠣殻町 すぎた」冬の握り鮨
≫ 日本橋蛎殻町「日本橋蠣殻町 すぎた」冬の酒肴
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日本橋蠣殻町 すぎた
中央区日本橋蛎殻町1-33-6 ビューハイツ日本橋 B1F

周辺情報は
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水天宮前交差点から真っ直ぐ行くと「すぎた」の方向

左に回り込むように階段を上がると境内

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新社殿が完成し2016年4月8日に蛎殻町へ戻ってきた水天宮

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新社殿に移って最初の戌の日(4月22日)は入場制限するくらいの混雑だったそうです。
5月4日も連休中の戌の日、かなりの人出があったでしょうね。

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本殿の裏には水天宮前交番

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テーマ:お寿司 - ジャンル:グルメ

[2016/05/06 23:00] | 日本橋 | page top
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