大森「ポタパスタ」新店オープン&奇跡のボロネーゼ
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POTA PASTA(ポタ パスタ) 大森
2016年6月6日オープン

JR大森駅北口改札を出て山王へ向かう通路になっているけどRaRaビルの地階

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4月頃まで「立ち喰い焼肉 治郎丸」があった場所
というか経営は同じ会社なのでいわゆる業態変更かな

居抜きではなく一ヶ月位改装工事を行なって手を入れたようです。

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カウンタースタイルだけど立ち食いではなく着席

赤ワイン(250円)

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チリのメルロー

奇跡のボロネーゼ(380円)

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肉々しいうまさのボロネーゼ
これで380円とは安い

なんとなく太麺を選択

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見た目も食感もうどんってカンジ(笑)

最も廉価なポモドーロやアラビアータは330円、最高値でも560円
冷凍パスタと冷凍パスタソースを使うことで茹で時間など調理時間を短縮し低価格を実現

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肉片ごろごろ~
「治郎丸」で使用するA4・A5和牛を切り分けた際に出る端肉を活用しているらしい
そのあたりも380円で肉々しいボロネーゼを実現できたひとつの理由のようです。

白ワイン(250円)

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ドリンクはワインの他にビールとアイスティー

トマトモッツァレラ(380円)

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トマトソースにモッツァレラチーズ、仕上げにバジルをトッピング

これは細麺を選択

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細麺の方が、もちもちの生パスタってカンジ

パスタは細麺、ソースはボロネーゼに軍配をあげちゃう

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パスタメニューいろいろ20種類以上、すべてのメニューで太麺・細麺の選択可能
次はミートソースを細麺で注文かな~

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POTA PASTA(ポタ パスタ) 大森店
大田区山王2-1-5 RaraビルB1F

詳細情報は
入ってすぐ食券自動販売機

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太麺か細麺を選んでからパスタメニューを選択します。
オイル系×7、トマト系×6、クリーム系×4、トマトクリーム系×3

ボリュームは乙女ランチ、麺量は布恒更科の“もり”の5/7くらい

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乾麺に換算すると80g程度と推測
大盛の設定はナシ

隣のお客さんが二つ食べていてビックりしたけど、
つけ麺の大盛を食べられるなら楽勝なのかも

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食感も味もうどんってカンジの太麺
越後屋の前身は讃岐うどん店だったとかで、
そのノウハウを活かしているそう・・・さもありなん

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パスタらしいのは細麺。太麺はフォークで巻きにくいし(笑)

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“細麺”といってもカペッリーニのように細いワケではなく
“太麺”との相対的な比較で名付けているんでしょうね。

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テーマ:パスタ - ジャンル:グルメ

[2016/06/11 23:00] | 大森)イタリアン | page top
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