蒲田「ハリスコ」ラ・ティリカとストールンキス
※追記:2016年12月3日をもって閉店しました ⇒

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蒲田にある「Jalisco(ハリスコ)」

メキシコ家庭料理の店

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テカテ(600円)

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何回か缶だったけど久しぶりの瓶
瓶に戻ったので店主が注いでくれます。
思い込みの記述も散見するけど店主は娘さんの方です。

サルサ&チップス(500円)

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辛いけど辛いだけではなくウマイ
もっと辛いサルサソースもあるとのこと
隣のお客さんは食べ比べしていましたが、私は遠慮しておきました・・・

La Tilica Extra Anejo(2,400円)
ラ・ティリカ エクストラ・アネホ

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これはもちろんジャケ買い(笑)
でも、ちゃんとアガヴェ100%の熟成されたテキーラ

ハリスコ州に住むウイチョール族の伝統的な手法で
チェキーラというビーズ6,000個以上が使われた装飾

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年間150本の限定生産品
今までここで飲んだテキーラで最高値かな?

エビとサーモンのセピーチェ(750円)

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La Tilica Extra Blanco(700円)
ラ・ティリカ ブランコ

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インディ・ジョーンズに登場しそうなボトル(笑)

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熟成していないブランコだしボトルもアートな装飾はないので通常の値段

テキーラにはたっぷりライムと塩

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メキシカンなチェイサー?もあります。

サングリータ(300円)

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飲むサルサと言う辛さとさわやかさのサングリータ

Stolen Kiss(800円)
ストールンキス

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ロマンチックな名前に合った色とボトル

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ブランコをワイン樽で1ヶ月だけ熟成させて付いた色だそう

牛ひきタコス+チーズ(420円+100円)

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具材はもちろん、ここは何と言っても皮がウマイ
TEX-MEXなフラワートルティーヤ(トルティーヤ)ではなく、
メキシコから取り寄せたホワイトコーン粉で手作りのトルティーヤ

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一時期ホワイトコーン粉が手に入らず、この春はイエローコーン粉を使用、
今はいつも通りに戻っています。

ハラペーニョのピクルス添え

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2016年6月に4周年を迎えた「Jalisco(ハリスコ)」
四周年記念パーティーも盛り上がったようです。

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■過去記事
≫ 蒲田「ハリスコ」タマーレスやテキーラ
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Jalisco Cocina Mexicana
メキシコ家庭料理の店 ハリスコ
大田区西蒲田7-5-2

テーマ:メキシコ料理 - ジャンル:グルメ

[2016/06/26 23:00] | 城南)各国料理 | page top
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