銀座「鮨おちあい」冬の握り鮨
ochiaiwinter15.jpg

GINZA SIXの脇を入った先にある「鮨おちあい」
そんな「鮨おちあい」での冬の酒肴の続き

小肌(コハダ)

ochiaiwinter16.jpg

最もお寿司を食べた気がする光り物

平貝(タイラガイ)

ochiaiwinter17.jpg

西の方では正式名のタイラギと呼ぶ地域も多いらしい

墨烏賊(スミイカ)

ochiaiwinter18.jpg

歯切れの良いイカ

焼き鯖寿司

ochiaiwinter19.jpg

ここでは久しぶりの鯖寿司、今回は焼き鯖

赤貝(アカガイ)

ochiaiwinter20.jpg

貝種のクイーン

鮪(マグロ)

ochiaiwinter21.jpg

大間産ホンマグロの赤身

鮪(マグロ)

ochiaiwinter22.jpg

大間産ホンマグロのトロ

車海老(クルマエビ)

ochiaiwinter23.jpg

茹で加減もバッチリ、握りもバッチリ

ミニ雲丹イクラ丼

ochiaiwinter24.jpg

大向こうを唸らせる系

蜆の味噌汁

ochiaiwinter25.jpg

小さいと身を残す人も多いらしい蜆(しじみ)
これだけの大きさがあると残す人はいない
網走の藻琴湖産とのこと

穴子(アナゴ)

ochiaiwinter26.jpg

塩とツメのハーフ&ハーフ

たまご焼き

ochiaiwinter27.jpg

しっとりプリン系、甘さ控えめになったかな

かっぱ巻きと鉄火巻き

ochiaiwinter28.jpg

初めて「おちあい」で新子を食べなかった昨年
今年はもう少し訪問できるといいなぁ~

ochiaiwinter13.jpg


■過去記事
≫ 銀座「鮨 おちあい」冬の酒肴
≫ 銀座「鮨おちあい」早春の栴(せん)
≫ 銀座「鮨 おちあい」の酒肴とお鮨(初夏)
≫ 銀座「鮨 おちあい」の新子 ’15
≫ 銀座「鮨おちあい」秋の栴(せん)
≫ 銀座「鮨 おちあい」のお鮨(初夏)
≫ 銀座「鮨 おちあい」の新子 ’14
≫ 銀座「鮨おちあい」初夏の栴(せん)
≫ 銀座「鮨おちあい」新春の栴(せん)
≫ 銀座「鮨おちあい」夏の栴(せん)
≫ 銀座「鮨 おちあい」初夏のお鮨
≫ 銀座「鮨 おちあい」の新子 ’13
≫ 銀座「鮨 おちあい」ランチの吉野と鰹
≫ 銀座「鮨おちあい」冬のおまかせ
≫ 銀座「鮨おちあい」冬の栴(せん)
≫ 銀座「鮨 おちあい」の新子 ’12
≫ 銀座「鮨おちあい」のランチ 栴(せん)
≫ 銀座「鮨 おちあい」春のお鮨
≫ 銀座「鮨 おちあい」早春のお鮨
≫ 銀座「鮨 おちあい」のお鮨(冬)
≫ 銀座「鮨 おちあい」夏のお鮨
≫ 銀座「鮨 おちあい」の新子 ’11
≫ 銀座「鮨 おちあい」の吉野(春)
≫ 銀座「鮨 おちあい」の千曲
≫ 銀座「鮨 おちあい」冬のお鮨
≫ 銀座「鮨 おちあい」のお鮨
≫ 銀座「鮨 おちあい」の新子
≫ 銀座「鮨おちあい」の栴(せん)
≫ 銀座「鮨おちあい」おまかせコース
≫ 銀座「鮨おちあい」のランチ
≫ 銀座「鮨おちあい」のランチ(吉野)
≫ 銀座「鮨おちあい」のランチ(栴)
≫ 銀座「鮨おちあい」のおまかせ

鮨おちあい
中央区銀座7-13-1 JOYビルⅡ2F

テーマ:お寿司 - ジャンル:グルメ

[2017/01/09 23:00] | 南)寿司・鮨 | page top
| ホーム |