新横浜ラーメン博物館「二代目 げんこつ屋」塩ら~めん


新横浜ラーメン博物館にある「二代目 げんこつ屋」



2011年4月20日にオープンして一年が経ちました。



角ハイボール(380円)



塩ら~めん(850円)



マグロ節をメインとした和風スープと、豚骨・鶏ガラから抽出した
白湯スープをブレンドしたというスープはとろっとした感じ。




麺はツルツルピロピロなちょっと変わった食感のストレート麺。



スープも麺も独特だけど具材はスタンダード。



丁寧に作られた感じのラーメン、次回は醤油ラーメンかな。



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新横浜ラーメン博物館
横浜市港北区新横浜2-14-21

テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

[2012/05/25 23:00] | ラーメン博物館 | page top
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