大森「ワインカフェ大森 別邸」ブロシェットやパテドゥカンパーニュなど
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6月から従業員の入れ替わりがあるワインカフェカンパニーのお店
「ワインカフェ大森 別邸」も料理人が変わります。

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パテ ドゥ カンパーニュ(500円/税別、以下同じ)

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ここでの定番メニュー

人参のムース(500円)

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今まではキチンと料理を学んだコックさんで、いなくなるのは客としては残念だけど、
まだ伸びそうな本人のためにはステップアップは良いことかな

アスパラガスとポーチドエッグ(780円)

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太い国産アスパラガスでサラダ風に

ブロシェット(680円)

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お肉と野菜の串が一本ずつ

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グラスワインは480円~780円あたり

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鶏もも肉のコンフィ(1,680円)

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スペイン色からフレンチ系になっていた別邸
これからの別邸はイタリア寄りになるかな?

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■過去記事
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ワインカフェ大森 別邸
大田区大森北1-7-2

テーマ:フレンチ - ジャンル:グルメ

[2017/05/26 23:00] | 大森)各国料理・その他 | page top
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