大森「鮨処すけろく」新子&新烏賊
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「鮨処すけろく 」の夏、新子と新烏賊

新子(しんこ)は小肌(コハダ)の幼魚

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九州天草産の三枚付け
この時期になると、少女のような・・・というよりも若者らしい瑞々しさ

新烏賊は墨烏賊(スミイカ)の子供

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新いか一杯で握り鮨ひとつ

やわらかで歯切れが良く握り鮨に合う新いか
実は握り鮨でイカを自分から注文することは少ないけど、これは必ず注文

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向こうに見えるのは新いかのゲソの握り鮨

「鮨処すけろく」は8月11日から夏休みに入ってしまうのもあって二つだけ先にアップ

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鮨処すけろく
大田区大森北1-34-14 ツインビル5F

テーマ:お寿司 - ジャンル:グルメ

[2017/08/07 23:00] | 大森)鮨・お寿司 | page top
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