大森「串焼き わか」わかのシチュー
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10月に四周年を迎える「串焼き わか」

グラス生ビール(480円/税別、以下同じ)

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まずは東京の焼鳥屋さんらしく大根おろし

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お通しとして出てくるけど箸休めとして温存

そり(300円)

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名前の由来は「愚か者はそれを残す」というフランス語、Sot-l'y-laisse(ソリレス)だそう。
旨味が強く鶏肉らしい風味があって柚子胡椒が合う

ボトルワインは数十種類、グラスワインも数種類

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鳥居平今村 勝沼ブラン(680円)を注文

ひざ軟骨(220円)

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やげん軟骨よりも脂がのった旨味

わかのシチュー(480円)

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ワインに合う料理を出そうと先月登場した新メニュー

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もつ等も入っているけど、もつ煮込みではなく味はシチュー

アスパラの肉巻(250円)

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レバー(250円)

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“レバーの日”は100円/本(基本的には8日)

ねぎま(180円)

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ねぎまの皮もうまい

つくね(250円)

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塩とタレ、穴子の握り鮨みたい

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来月の四周年には何か記念イベントあるかな?

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串焼き わか
大田区大森北1-4-8 森央ビルB1F

テーマ:焼鳥 - ジャンル:グルメ

[2017/09/19 23:00] | 大森)焼鳥・鳥料理 | page top
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