銀座「とんかつ檍」牡蠣フライ定食
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3月にオープンした「とんかつ檍(あおき) 銀座店」

混雑する前に再訪

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銀座通りに面した第3ソワレ・ド ビルの地下

看板は出ていないので初めてならビル名は覚えた方が無難

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地下へ下りた奥には「檍」の看板、暖簾をくぐるとカウンター

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ビル内や周辺の様子は前記事で~

カウンター5席、右手にはテーブル席

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4人用テーブルひとつと2人用三つを状況に応じてレイアウト

ビール(600円)

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飲まなくても先に出される定食に付く昆布の佃煮

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飲む時にはお通し的

牡蠣フライ定食(2,000円)

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組体操状態の7個、これはかなりのボリューム

これはまず冷酒(800円)のつまみとして~

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ゆっくり飲めるのも今の内だけかな・・・

サクッと揚がったカキフライ

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蒲田も大門もフライヤーひとつ、とんかつと同じフライヤーではやれなかったけど、
フライヤーが二つの銀座店で実現したメニュー、カキフライ

塩とソースを仕切皿に用意

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塩は海の物だから沖縄の海水塩「粟国の塩」を選択

別皿にまろやかなタルタルソース

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牡蠣フライ定食でタルタルソースをかなり残していたお客さんもいて、
カキフライを何で食べるかはとんかつ以上に好みが分かれるのか?

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そのままや塩、ソースも悪くないけど、レモンかタルタルソースが好み

佐渡のコシヒカリを炊いたごはん

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穀検の食味ランキングで魚沼産コシヒカリが特Aを逃したことがニュースになったけど、
佐渡産コシヒカリは特Aをキープ

味噌汁

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具だくさんの豚汁

前に食べた

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特大のカキフライ、通常の牡蠣も大粒だけどこれはデカイ

この時のはデカイだけではなく、すごくおいしかった
銀座で印象に残っているカキフライは「煉瓦亭」「銀圓亭」「三州屋」、(一丁目店)、
そのあたりにも引けを取らないカキフライ

個数は牡蠣の大きさによって変わるとのこと

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そろそろ時間によっては夜も混雑しだしているみたい、あと何回か行けるかな・・・

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■過去記事
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とんかつ檍(あおき) 銀座店
中央区銀座8-8-7 第3ソワレ・ド ビル

テーマ:カキフライ - ジャンル:グルメ

[2018/04/16 23:00] | とんかつ・豚肉料理 | コメント(0) | page top
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