銀座「たかはし」焼きあご塩らー麺
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三原通りにある「焼きあご塩らー麺 たかはし 銀座店」

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以前は「無双」、その前は昔の記事を見ると「壱尋」とラーメン屋さんが続いている場所

2017年8月17日にオープンしたのは気付いていたけど、
ラーメン気分とかタイミングなく一年近く経過

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外の自動券売機で食券を買って入店

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カウンターに着席、水はセルフサービス

焼きあご塩らー麺(800円)

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塩ラーメンと思えない色合い

あっさりかと思いきや意外とパワフルなスープ

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あご煮干ではなく焼き干しを使っているせいかスモーキーなのと、
魚介類系の出汁だけではなく豚骨スープを使用しているからみたい

具材はチャーシュー、メンマ、水菜、白髪ねぎなど

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薄切りロース肉のピンクが目を引きます

やや平打ちの縮れ麺

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濃厚だけどこってりではないのでワタシ的にはOK

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お茶漬けのトッピングが卓上に用意されていました。
次回お腹が空いていたらごはんも注文してみようかな~

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焼きあご塩らー麺 たかはし 銀座店
中央区銀座5-10-10 オリジナル第一ビル1階

テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

[2018/07/25 23:00] | ラーメン | コメント(0) | page top
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