新横浜ラーメン博物館「支那そばや」の醤油らぁ麺
新横浜ラーメン博物館にある『素材厳選。旨味凝縮』の「支那そばや」



あっ、脇へ行ってしまいました。表へ廻るとラーメン屋さんです (^◇^)



醤油らぁ麺+名古屋コーチン味付玉子(850円+150円)



澄んでいるスープに浮かぶ鳥の脂
こってりしているわけではないけどあっさりでもない



麺が細いということもあってか、ちょっとやわらか過ぎるぅ~

太目のメンマはなかなかおいしいです。




名古屋コーチンの味付玉子もさすがにおいしいです。

悪くはないんだけど、ストライクゾーンのはずなんだけど・・・ちょっと違うのはなぜだろう?
もう少しピシッと締めて欲しいような気がします。
ひとつには麺が細いこともあってか、やわらか過ぎて温かい稲庭うどん的な食感が影響か?

年内制覇は難しいかなぁ


■ラーメン博物館過去記事
≫ 新横浜ラーメン博物館「井出商店」の特製中華そば
≫ 新横浜ラーメン博物館「こむらさき」の王様ラーメン
≫ 新横浜ラーメン博物館「けやき」の味噌ラーメン
≫ 新横浜ラーメン博物館「春木屋」の中華そば
≫ 新横浜ラーメン博物館「龍上海」の赤湯からみそラーメン

新横浜ラーメン博物館
横浜市港北区新横浜2-14-21

テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

[2007/12/22 23:00] | ラーメン博物館 | page top
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