銀座「天あさ」秋の天ぷら定食


銀座「天あさ」、前回はアップが遅れて季節感がズレてしまったので
今回は短いかもしれない秋が終わってしまう前に(^^)/



お昼の天ぷら定食(2,700円)



いつもの旬の刻み野菜サラダも微妙に野菜が変わっている気がします。



活才巻海老の脚に続いては秋らしく銀杏



他の席から「ぎんなんの収穫量は愛知県が№1」という声が聞こえてきました。
確認のために検索してみると、大半はそうですが中には大分県が№1という記述もあります。

林野庁の平成22年特用林産基礎資料を見ると、たしかに一位は愛知県、二位大分県
農水省の平成21年産特産果樹生産動態等調査で過去の年次別実績も合わせて見ると、
過去十年は愛知県と大分県が5回ずつ№1を分け合っていて、どちらも正しいようです。



才巻海老の本体も二本あるのでひとつは塩で



もうひとつは天つゆで食べます。



加賀れんこん



肉厚で粘りがあり穴が小さく、いつもよりもちっとした食感が強い蓮根



鱚(キス)



椎茸はレモンだけが合うようです。



甘長とうがらし



穴子



定食には、ごはんと糠漬けと蜆の味噌汁



次回はもう冬になっているのかな?



■過去記事
≫ 銀座「天あさ」夏の天ぷら定食と天丼
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≫ 銀座「天あさ」天ぷら定食(早春)
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銀座 天あさ
中央区銀座8-7-19 すずりゅうビル1F

テーマ:天ぷら - ジャンル:グルメ

[2012/11/04 23:00] | 天ぷら | page top
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