牛込柳町「Le Dessin(ル・デッサン)」のディナーB


「Le Dessin(ル・デッサン)」

牛込柳町駅の近くにあるこぢんまりしたフレンチ・レストラン




お魚料理かお肉料理を選択するMenuAもありますが、
せっかくなので両方を食べられるMenuB(5,500円)

MenuBはアミューズブーシュ~ひとくちスープから



案内してくれたこちらの常連さんとシャンパンで乾杯~



オードヴルは5種類。“いろいろな野菜のテリーヌ”を選択。



野菜が輝いているー

味付けは野菜そのものの味を引き出すように抑え目。



バックスクリーン裏も綺麗。

お魚料理は鱒(マス)のポワレ



丁寧に焼かれた軟らかい身質と上品な脂の鱒。そして、ここでも野菜が光っています。

お肉料理は豚・鴨・牛・仔羊もありましたが“本日のお肉料理”を選択。

もち米とフォワグラを詰めたドンブ産うずらのロースト(+500円)



ここまでは味付け抑え目だったけど、これはカレー風味のポルト酒のソースでややしっかり。

こちらでも野菜が立っていますー



そしてなんだか色っぽい。。。(*・・*)ポッ



ボリュームがあるので前半でのパンの食べ過ぎには注意!笑




デザート



デザートは、この“本日のデザート”を入れて5種類。

シリアルのクランチを敷いた冷たいフォンダンショコラ 
ココナッツのアイスクリームとオレンジのソース添え



エスプレッソと小菓子



目でも楽しむ華やかな色彩、丁寧に作られたおいしい料理。
店内はかわいらしい雰囲気、だけどボリュームはしっかり。

次はどんなデッサンにしようかな~



フランス料理 Le Dessin(ル・デッサン)
新宿区原町2-6-7 ハイツエムエス1F

テーマ:フレンチ - ジャンル:グルメ

[2011/05/12 23:00] | 新宿区 | page top
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