銀座「馬喰一代」炭火焼ランチ


またまたやって来ました「銀座トレシャス」
ダンヒルマツナガの間にあるので散髪のついでに寄ってしまうんですよヾ(^o^;)



その11階にある飛騨牛のお店「飛騨牛一頭家 銀座 馬喰一代」



テーブル、カウンター、銀座通りに面した個室など全て掘りごたつタイプの席のようです。




ランチは、炭火焼、しゃぶしゃぶ、すきやき、など数種類。休日もあるのがいいですね。
炭火焼ランチは、飛騨牛 or 最とび飛騨牛、100g か150gという2×2な体制。



10種類季節のサラダ



うるい、ラディッシュ、ベビーコーン、大根、プチトマト、ブロッコリ、スナップエンドウ、
パプリカ、胡瓜、新生姜。色違いのものを一種類と数えていないところはエライ!

自家製豆腐のあんかけ



自家製ソーセージ



これはオープン記念のサービスなのかな?

炭火焼ランチは、飛騨牛150gを選択しました(2,300円)



綺麗なぉ肉。焼肉としてはやや厚めのカット。

野菜盛りには万願寺甘唐があるのがウレシイ。



蚕豆(ソラマメ)は鞘のまま焼いて蒸し焼きにします。

乙女な店員さんに確認すると、この肉は「コサンカク」というカタ(ウデ)の部分の肉。



少し前に別のお店でA5等級の和牛を食べたら、肉というよりも脂を食べているようだったけど、
これはそんなことない。しかも、肉汁を中に保って外に溢れ出していないジューシーな感触。



ご飯と香物、味噌汁、は後から持ってきてもらいました。




いちごのデザート付き。

飲まないで食事だけだったら100gで十分だったでしょう。(1,800円)
なかなか充実の休日ランチです。



乙女な店員さんもいることだし、すきやきを食べに来なきゃ!(><)


飛騨牛一頭家 銀座 馬喰一代(バクロイチダイ)
中央区銀座2-6-5 銀座トレシャス11F

テーマ:焼肉 - ジャンル:グルメ

[2010/05/27 23:00] | ステーキ・牛肉料理 | page top
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