大森「ワインカフェ 月」本日の定食(ランチ)
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ワインカフェ月(つき)

昨年の夏頃から体制が変わってアップしようと思ってはいたんだけど、
例によってなんとなく忘れていた。。。

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ワインは各国のものになったけど、料理はより和の方向になり少し洗練
今年になってからランチを始めていて、食べる機会があったので先にそっちをアップ

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まずは好きな小鉢を二つ選びます。

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おばんざいがウリは変わらず

本日の定食(700円)

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豚の塩角煮

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ランチは肉か魚の二択が基本

ごはん

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味噌汁

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茸や野菜入りの味噌汁

小鉢二種

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ひじき煮と鰯の梅煮を選択

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カウンターとテーブル、それに3階

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ロールキャベツのトマト煮

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ロールキャベツを選択

他のお客さんの注文も圧倒的にロールキャベツ、たぶん先に完売したでしょう

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もちろん、ごはん・味噌汁・小鉢二種付き

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ブロッコリーとじゃがいもの和え物と茄子の肉巻きを選択

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ほっこりほのぼのランチってカンジ

夜の分もアップしないと~

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■過去記事
≫ 大森「ワインカフェ 月」秋刀魚と梅肉のはさみ焼きと日本のワイン
≫ 大森「ワインカフェ 月」新じゃがのバター照り煮&大森弾丸ツアー①
≫ 大森「ワインカフェ 月(つき)」大山鶏のとりわさ&大森弾丸ツアー
≫ 大森「ワインカフェ 月(つき)」日本のお酒
≫ 大森「ワインカフェ 月(つき)」日本のワイン

ワインカフェ月(つき)
大田区大森北1-12-3 山田商店ビル2F・3F

テーマ:定食屋 - ジャンル:グルメ

[2018/10/31 23:00] | 大森)大衆割烹・和食系居酒屋 | コメント(2) | page top
大森「布恒更科」ししゃも天種&ごま切り
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「布恒更科」に来る時間も暗くなってきました。

アサヒ熟撰・中瓶(660円)

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煮かき(830円)

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喜多屋 純米吟醸 ひやおろし(850円)

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福岡県八女市のお酒

鮪づけ(1,230円)

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見えないけど下には大根おろし、脂のノッた鮪に合う

布恒更科に入る時は厨房への入口となる戸をチェックします。
仕入が安定しなくて季節のメニューにも載せられない品がたまたま手に入った時や、
季節の出始めのお知らせなどが張り出されていることがあります。

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この日は“はぜ”と“本ししゃも”の二種類、これは迷う~

本ししゃも天種(1,280円)

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もちろんカペリンやカラフトシシャモではなくシシャモ

そして生を揚げたので、ほっこりして苦味はなくどちらかというと上品なカンジ
アユやワカサギと近い種類(同じキュウリウオ科)なのが納得できる天ぷら

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苦味あるけど旨味を感じる干したシシャモもおいしいけど違う味わい

ごま切り(1,130円)

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季節の変わりそば

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色はいかにもだけど味や香りは色に比べると抑え目

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今シーズンの鴨は11月中旬になりそうとのこと
今年の夏が暑かったせいか脂のノリがまだまだだそう

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■過去記事
≫ 大森「布恒更科」新子&すだちかけそば
≫ 大森「布恒更科」夏みかん切り&たこの山椒煮
≫ 大森「布恒更科」稚鮎天&じゅん菜そば
≫ 大森「布恒更科」たけのこ天&ごぼう汁
≫ 大森「布恒更科」貝のぬた(三種盛り合わせ)&かきそば
≫ 大森「布恒更科」年越し蕎麦は鴨汁
≫ 大森「布恒更科」今年も鴨南はじまりましたー
≫ 大森「布恒更科」更科そばがき
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≫ 大森「布恒更科」じゅん菜そば&煮穴子
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≫ 大森「布恒更科」車海老天もり&そば
≫ 大森「布恒更科」ぎんぽ天種と生粉打ち
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■関連記事
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≫ 銀座「きだ」のそば

布恒更科
品川区南大井3-18-8

テーマ:蕎麦 - ジャンル:グルメ

[2018/10/28 23:00] | 大森)そば・蕎麦・うどん | コメント(4) | page top
大森「だら毛」日替り定食&焼魚定食
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「調べ」の向こうは大田区と品川区の境界

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大森ベルポートの見える路地、品川区側にある「だら毛」

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「HOTEL BAR GRANTiOS」を経営するティオスグループのお店
「月の小路」「草思庵 チャング」も同じグループのお店

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宴会場や個室など4階まであるお店

日替り定食(810円)

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ある日はアジフライとカニクリームコロッケ

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おかずにごはんと味噌汁はもちろん、脇役もいろいろ~

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小鉢二品とお新香に味付け海苔

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ランチは800円台が最多価格帯と手頃な値段

焼魚定食(810円)

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速攻で登場、サラリーマンランチの日常ランチ

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スピード重視の焼き置きスタイルの鯖

ごはん

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味噌汁

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こちらの小鉢はひとつ

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その代りに納豆。。。

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ランチメニューを仔細に見るとほとんどの定食は小鉢二品
焼魚の入った定食だけ小鉢と納豆。。。

夜はしゃぶしゃぶや会席コースがメインみたいだけどお昼は居酒屋ランチ
その分、手頃な価格とボリュームで近隣の勤め人の日常ランチってカンジ

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下町かっぽう しゃぶしゃぶ だら毛
品川区南大井6-28-2

テーマ:大衆割烹 - ジャンル:グルメ

[2018/10/25 23:00] | 大森)大衆割烹・和食系居酒屋 | コメント(0) | page top
大森「百菜」とり唐揚げの黒酢あんかけ
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来月は酉の市

酉の市が行なわれる鷲神社脇の通り沿いにある「百菜」

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開店当初から知ってはいたけど、ある飲食店の料理人から薦められてようやく訪問
ここは「口福楼」⇒「百鳳楼」⇒「百菜」と比較的短い期間に同業種が入れ替わり、
そうなるとなんとなく避けちゃうパターンで二年以上経過。。。

看板には西麻布四丁目のお店で18年間やってきたと書かれていて、
『基本は広東料理ですが、ベトナム生まれの台湾育ちの広東人…』とあります。
地図で西麻布のお店を調べたら外苑西通りの一本裏、かなり昔にはたまにウロウロ
向かいの地下にはフレンチがあって、忘れ物をしたら追いかけて来てくれた思い出。。。

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テーブル18席と回転する円卓がひとつ

とり唐揚げの黒酢あんかけ(850円)

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ランチメニューのポールポジション

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スープ

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かき玉に豆腐やにんじん入り、良い塩梅のスープ

ごはん

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ザーサイ

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辛さと酸味のバランスが良く食べやすいザーサイ

一般的な酢豚に比べると甘酢あん少な目で主体は鳥唐揚げ

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他の具材はシャキッとした玉ねぎとピーマンだけ、シンプルだけどおいしい

デザート

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よくあるツルンでもなくとろとろ系でもなく若干もちっとした杏仁豆腐

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ランチは丼物・麺類が数種類、定食はエビと卵炒めの他に週替りランチもあり

ある週替りは、鶏肉・エビ・アスパラ炒め(850円)

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アスパラたっぷり鶏肉もたっぷりでかなりのボリューム
醤油味orからし味を選択できるとのこと
辛かったら難航するので、からし味も気になりつつ醤油味を選択

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ガテン系の濃さではなく、どちらかと言えば上品な味付けだけど旨い
ここはもっと早く来ればヨカッタ~

今年の酉の市は11月1日(木)・13日(火)・25日(日)

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広東料理 百菜
大田区大森北1-12-7-102

近隣情報は
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テーマ:中華料理 - ジャンル:グルメ

[2018/10/21 23:00] | 大森)中華・中国料理 | コメント(0) | page top
大森「ワインカフェ大森 別邸」播州百日どりのロースト&黄金豚ヒレ肉のサルティンボッカ
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この10月28日に七周年を迎える「ワインカフェ大森 別邸」

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1階にはカウンター席、2階3階もあり

スパークリングワイン(500円/税別、以下同じ)

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パン

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今年は地域を決めてワインや食材を使った月替わりメニューを展開

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この時は近畿地方

カタシモ河内ワイン(600円)

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大阪府柏原市のカタシモワイナリー

播州百日どりのロースト(1,480円)

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100日間育てているという兵庫県の銘柄鶏

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しっかりした歯応えと旨味

最近では関東地方

Farmer's Chardonnay City Farm

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ぶどうは山梨県産のシャルドネ、製造は清澄白河フジマル醸造所

黄金豚ヒレ肉のサルティンボッカ(1,480円)

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こちらは栃木県の銘柄豚

きめ細やかでクセのない肉質

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定休日なので記念サービスは前日の10月27日、30%OFFヽ( ´ー‘)ノ
周年なのでがけの価格ということらしい

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■過去記事
≫ 大森「ワインカフェ大森 別邸」チーズたっぷりボロネーゼ
≫ 大森「ワインカフェ大森 別邸」ランチ開始&兎のアロースト
≫ 大森「ワインカフェ大森 別邸」蝦夷鹿のアロースト
≫ 大森「ワインカフェ大森 別邸」丸ズッキーニのリピエーノ
≫ 大森「ワインカフェ大森 別邸」ブロシェットやパテドゥカンパーニュなど
≫ 大森「ワインカフェ大森 別邸」ウリ坊のロースト
≫ 大森「ワインカフェ大森 別邸」ラビオリとロコモコ丼
≫ 大森「ワインカフェ大森 別邸」のメイン料理
≫ 大森「ワインカフェ大森 別邸」アッシェパルマンティエ
≫ 大森「ワインカフェ大森 別邸」鹿のもも肉
≫ 大森「ワインカフェ大森 別邸」和牛のロースト
≫ 大森「ワインカフェ大森 別邸」鹿肉のステーキ
≫ 大森「ワインカフェ大森 別邸」のスペインチーズなど
≫ 大森「ワインカフェ大森 別邸」ロゼワイン&バロティーヌ
≫ 大森「ワインカフェ大森 別邸」のタパスセットなど

ワインカフェ大森 別邸
大田区大森北1-7-2

テーマ:イタリアン - ジャンル:グルメ

[2018/10/19 23:00] | 大森)各国料理・その他 | コメント(0) | page top
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