大森「布恒更科」年越し蕎麦は鴨汁
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たぶん、この時期はてんてこ舞いの忙しさ「布恒更科」

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“たぶん”と書いたのは、実は年末に入ったことはないから
年越し蕎麦の予約もあるし、特に大晦日は入店待ちの行列

鴨汁(2,220円)

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今年の年越し蕎麦は鴨汁~

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たっぷりの鴨肉と葱が入ったつけ汁

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そういえば今年は酉年でした。

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30日は15時まで営業、31日はそばがなくなり次第終了
新年は1月6日より営業

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今年も一年間ありがとうございました。
みなさま良い年をお迎えください。
それでは、また来年(^-^)ノ~~

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■過去記事
≫ 大森「布恒更科」今年も鴨南はじまりましたー
≫ 大森「布恒更科」更科そばがき
≫ 大森「布恒更科」ぎんぽ天&笹切りそば
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≫ 大森「布恒更科」のそば
■関連記事
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≫ 銀座「きだ」のそば

布恒更科
品川区南大井3-18-8

テーマ:蕎麦 - ジャンル:グルメ

[2017/12/29 23:00] | 大森)そば・蕎麦・うどん | コメント(4) | page top
大森「いさ美庵」鍋焼き
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南大井にある「いさ美庵」

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二階では宴会、他のテーブルにも予約が入っている時季

寒い日で最初から燗酒を注文

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お通しは蕎麦味噌

辛味しらすおろし(430円)

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“しらすおろし”には十分なしらす

それより特徴的なのは辛味大根

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鳥わさ(650円)

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お酒をオカワリ

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鍋焼き(1,240円)

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布恒更科仕込みでおそばがおいしい「いさ美庵」
でも寒かったし、実は鍋焼きうどん好きなワタシ

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海老天、お麩、鶏肉、かまぼこ、玉子焼き、葱、椎茸
ほうれん草に隠れて見えないけど玉子

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具材はストライク~

うどん汁は上品かな、気取らないメニューだからもっと濃い方が好み

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店頭には年越し蕎麦の予約受付のお知らせが張り出される時季
その年越しそばを29日までに予約すると辛味大根が付くようです。

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■過去記事
≫ 大森「いさ美庵」春やさいの天ぷら&田舎そば
≫ 大森「いさ美庵」ぎんぽの天ぷら&田舎そば
≫ 大森「いさ美庵」穴子天せいろ
≫ 大森「いさ美庵」玉子とじそば
≫ 大森「いさ美庵」はぜ天もり
≫ 大森「いさ美庵」の田舎そば
≫ 大森「いさ美庵」のそば(せいろ)

いさ美庵
品川区南大井6-20-18

テーマ:うどん - ジャンル:グルメ

[2017/12/11 23:00] | 大森)そば・蕎麦・うどん | page top
大森「入新井 愛知家」の天丼
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酉の市が執り行われている鷲神社

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そんな鷲神社の向かいにある「入新井 愛知家」

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愛知家の創業は昭和八年、鷲神社の鳥居よりも古い

天丼(2,350円)
,
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メニュー名は「天丼」だけど“天重”

本格的な天ぷら屋さんでは小さめの才巻海老を使うことが多いけど、
そば屋の天婦羅らしく大きな海老天が二本

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お吸い物

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今ではお吸い物を出すお店が少なくなったけど、愛知家ではお吸い物
そう言えば昔はお吸い物が多かったお寿司屋さんでも今は味噌汁が多い

ちらし天丼(1,800円)

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いろいろな天種がのっているちらし天丼

野菜天たっぷりはイマドキ、丼つゆに潜らせたルックスは昔ながら

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お昼の松定食竹定食の天丼はこれの小丼かな

お新香

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かき揚げ天丼(1,200円)

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これだけが丼つゆに潜らせていないカンジ
これは油っぽさが残ってイマイチかな

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やっぱりここでは「天丼」がおそば屋さんの天丼らしい

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天ぷらと違って天丼はごはんを食べるもの
天種と丼つゆを吸った衣とごはんとの相乗効果

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11月30日は三の酉、酉の市が終わるとクリスマスに年末。。。

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■過去記事
≫ 大森「入新井 愛知家」カレー南ばん(うどん)
≫ 大森「入新井 愛知家」梅定食
≫ 大森「入新井 愛知家」竹定食
≫ 大森「入新井 愛知家」松定食
≫ 大森「入新井 愛知家」鴨焼き
≫ 大森「入新井 愛知家」さらし冷麦&さらしそうめん
≫ 大森「入新井 愛知家」鴨せいろ&七草がゆ
≫ 大森「入新井 愛知家」天ぷらそば&七草がゆ
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≫ 大森「入新井 愛知家」ざるそば
≫ 大森「入新井 愛知家」の湯豆腐
≫ 大森「入新井 愛知家」の鴨しゃぶ御膳
≫ 大森「入新井 愛知家」のカレー南蛮
≫ 大森「入新井 愛知家」のかき玉子そば&七草がゆ
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≫ 大森「入新井 愛知家」の鍋焼きうどん
≫ 大森「入新井 愛知家」のかきそば
≫ 大森「入新井 愛知家」のそば

入新井 愛知家
大田区大森北1-26-2 愛知家ビル1F

酉の市情報は
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[2017/11/28 23:00] | 大森)そば・蕎麦・うどん | page top
大森「布恒更科」今年も鴨南はじまりましたー
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鴨南、今年もはじまりましたー

布恒更科

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そろそろ鴨があると期待して来たら、店内には何も張り出されていない・・・

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チョット不安になったけど季節のメニューにありましたー

鴨南(2,780円)

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今年も豪快ダイナミックな鴨南蛮そば

相変わらず分厚い鴨肉

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鴨肉の団子は香りも良くウマイ

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鴨の脂を吸った葱もおいしい

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鴨肉の旨味が溶け込んだそば汁

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そんな旨味を纏った蕎麦

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薬味

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お昼のピーク時間帯もだいぶ過ぎて静かな店内だと、
注文すると焼いている音が聴こえ匂いも漂い期待が膨らむ鴨南

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今年は例年より少し早く、実は10月末から登場していたそう
もちろん鴨汁や鴨のくわ焼きなど他も鴨シリーズもはじまっていますー

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■過去記事
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布恒更科
品川区南大井3-18-8

テーマ:蕎麦 - ジャンル:グルメ

[2017/11/22 23:00] | 大森)そば・蕎麦・うどん | page top
大森「布恒更科」更科そばがき
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久しぶりに休日の昼に「布恒更科」

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アサヒ熟撰(660円)

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ビールは中瓶、お通しは切り干し大根

三種盛り合わせ(860円)

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あん肝、塩辛、イカゲソ小倉煮
これは日本酒を飲みたくなる盛り合わせ~

白神山地の四季(850円)

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秋田県大仙市にある八重壽銘醸の特別純米酒

いくらの返し漬(1,130円)

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見た目は布恒更科らしい返し漬

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見た目ほどには塩辛くないのも布恒更科そばつゆ同様

これが“季節のおつまみ”にあるのを見たのは久しぶり

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これも日本酒を飲みたくなる、ということで「大七を冷やで」で通じるかな?

大七 純米 生もと(850円)

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昔ながらに常温で登場の福島県二本松市にある大七酒造のお酒

更科そばがき(1,130円)

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更科のそばがきなので白い

“そばがき”はよくある木の葉型のそばがきをそばつゆや薬味で食べるスタイル

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そういえばこれもアップしたことなかった…

これは白味噌仕立て

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甘味のある更科そばがきに甘めの白味噌仕立て

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上品な甘さで飲んだ後に食べたくなるそばがき

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そして来月は例年だと鴨が登場する時期
初旬からか中旬になるのか、まだわからないけど楽しみ~

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■過去記事
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[2017/10/12 23:00] | 大森)そば・蕎麦・うどん | page top
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