銀座「ゆうづつ」ゆうづつ膳
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銀座天國の和食店「ゆうづつ」

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移転直後に「天國」を訪れた際にチラシをもらい、一年半経ってようやくの訪問

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ひとりなのでカウンターか思いきや個室でゆったり

ゆうづつ膳(2,200円)

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他に鉄火丼やお刺身定食、のどぐろ塩焼などのランチメニュー

もずくと茄子の煮浸し

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真鯛と鮪のお刺身

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ローストビーフ

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下には野菜が敷かれています。

ごはん

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味噌汁

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ごはんと味噌汁はオカワリしてくださいね、と告げられたけど軽めにしたかったので十分

漬物

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デザートにはパパイヤのシャーベット

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『創作ではなく、しかし形式にとらわれない和食』というのが私にちょうど良い塩梅かも
落ち着いてゆったりできるし、次回はお刺身定食かな

東京都の要請に応じた時間で営業

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和食 ゆうづつ
中央区銀座8-11-3 3F

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[2021/10/15 23:00] | 和食・割烹 | コメント(2) | page top
銀座「銀座 圓(まる)」その日の定食
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「銀座 圓」

昨年の緊急事態宣言時からメニューを絞り、曜日替わりの“日替わり定食”もナシ

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日によってはメニューには載っていないその日の定食があったりします。
たいてい着席時に告げられるので、いわゆる裏メニューというワケではない

豚の角煮(1,550円)

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以前はレギュラーメニューだった豚の角煮

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トロトロ、箸で切れる豚の角煮

小鉢付き

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味噌汁

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ごはん

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青森産本鮪漬け丼(1,700円)

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真ん中に卵はあるものの、裏側まで鮪が全面敷き詰められているのはグッド

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見た通り筋が多いけどこの値段で青森のクロマグロなら仕方なしか
大間や三厩だとしたらそう謳うだろうから、深浦・龍飛・小泊あたりの鮪かな

休日ランチにはビール

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そんな日には追加の一品をつまみにしちゃいます。

いくらの粕漬け(500円)

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時期によっては醤油漬け

蓮根きんぴら(150円)

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サーモン照り焼き(1,450円)

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ここの焼魚は炭火で焼くのでおいしい

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緊急事態宣言で、また昼だけの営業になるのか?

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■過去記事
≫ 銀座「銀座 圓(まる)」生姜醤油タレのトンテキ
≫ 銀座「銀座 圓(まる)」のランチ
≫ 銀座「銀座 圓(まる)」鯛茶漬けなど日替わり定食
≫ 銀座「銀座 圓(まる)」石持の煮付けと厳選鮮魚刺身盛り合わせ
≫ 銀座「銀座 圓(まる)」新さんま塩焼き
≫ 銀座「銀座 圓(まる)」鯖の味噌煮(日替わりランチ)
≫ 銀座「銀座 圓(まる)」圓特製、鯛茶漬け
≫ 銀座「銀座 圓(まる)」金目鯛の西京焼き
≫ 銀座「銀座 圓(まる)」真子カレイの煮付け
≫ 銀座「銀座 圓(まる)」炭火焼き ぶり照り焼き
≫ 銀座「銀座 圓(まる)」太刀魚の煮付け
≫ 銀座「銀座 圓(まる)」豚角煮
≫ 銀座「銀座 圓(まる)」鰆の西京漬けの炭火焼&ぶりの照り焼き&秋鮭粕漬け焼き
≫ 銀座「銀座 圓(まる)」新秋刀魚の炭火焼
≫ 銀座「銀座 圓(まる)」鯵フライ&地鶏の竜田揚げ(日替わり定食)
≫ 銀座「銀座 圓(まる)」めかじき塩麹焼き
≫ 銀座「銀座 圓(まる)」鯛茶漬け(日替わりランチ)
≫ 銀座「銀座 圓(まる)」鰤照り焼き(一汁三菜昼定食)
≫ 銀座「銀座 圓(まる)」新店オープン&鯖塩焼き昼定食

銀座 圓(まる)
中央区銀座6-12-15 いちご銀座612ビル2F

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[2021/04/23 23:00] | 和食・割烹 | コメント(0) | page top
銀座「銀座 圓(まる)」生姜醤油タレのトンテキ
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所用があって平日の銀座、ランチは「銀座 圓」

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銀座東南地区は銀座の中でもオフィスの多いエリア
「銀座 圓」は昨年の春と同様にお昼のみの営業+お弁当やテイクアウト

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生姜醤油タレのトンテキ(1,600円)

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昨年から登場したランチメニュー

トンテキだけどしょうが焼き~

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ごはん

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以前は当たり前だったけど最近は控えていたごはんのオカワリ
でも、この味はオカワリ必至(ごはんのおかわりは一杯無料)

味噌汁

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鰹節と昆布の出汁に青海苔の風味

お漬物

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国産豚ロース肉

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近隣の勤め人と思しきお客さんが来るランチなのは相変わらずだけど、
いつも違うのはみんな一人か二人組で、三人や四人組はいないのと
お弁当の注文が結構あったこと(お弁当のラストオーダーは14:30)

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■過去記事
≫ 銀座「銀座 圓(まる)」のランチ
≫ 銀座「銀座 圓(まる)」鯛茶漬けなど日替わり定食
≫ 銀座「銀座 圓(まる)」石持の煮付けと厳選鮮魚刺身盛り合わせ
≫ 銀座「銀座 圓(まる)」新さんま塩焼き
≫ 銀座「銀座 圓(まる)」鯖の味噌煮(日替わりランチ)
≫ 銀座「銀座 圓(まる)」圓特製、鯛茶漬け
≫ 銀座「銀座 圓(まる)」金目鯛の西京焼き
≫ 銀座「銀座 圓(まる)」真子カレイの煮付け
≫ 銀座「銀座 圓(まる)」炭火焼き ぶり照り焼き
≫ 銀座「銀座 圓(まる)」太刀魚の煮付け
≫ 銀座「銀座 圓(まる)」豚角煮
≫ 銀座「銀座 圓(まる)」鰆の西京漬けの炭火焼&ぶりの照り焼き&秋鮭粕漬け焼き
≫ 銀座「銀座 圓(まる)」新秋刀魚の炭火焼
≫ 銀座「銀座 圓(まる)」鯵フライ&地鶏の竜田揚げ(日替わり定食)
≫ 銀座「銀座 圓(まる)」めかじき塩麹焼き
≫ 銀座「銀座 圓(まる)」鯛茶漬け(日替わりランチ)
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銀座 圓(まる)
中央区銀座6-12-15 いちご銀座612ビル2F

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[2021/01/27 23:00] | 和食・割烹 | コメント(2) | page top
銀座「銀座 圓(まる)」のランチ
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「銀座 圓(まる)」

4月5月はランチ営業とテイクアウト・お弁当の販売

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このビルでは「たちばな」は昨年閉店し、「ぎんざ井泉」も4月末で閉店
周辺では休業していたお店も多くランチ難民にならずに済んだ勤め人もいたと思います。

鯖塩焼き(1,240円)

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サラリーマンランチの定番、サバシオ

ここでは鯖塩を注文する女性も多い

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クイックランチには向かないけど炭火で焼いた魚がおいしい

ごはんがススムおかず

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お揚げの入った味噌汁もおいしい

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通常営業時間に戻ってはいるけどランチメニューは少し変更

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今回はこの一年間に食べたもので今もあるメニューと新メニューをアップ

阿部鶏の塩麹唐揚げ(1,450円)

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これは新しいランチメニューのひとつ

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ちょっと揚げ過ぎに見えるけど中は良い感じ

ランチは小鉢付き

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前には休日ランチでビール

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かつおの黄身醤油漬け(680円)

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季節で変わる追加メニュー

お休みしていた土曜日のランチ営業も再開

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銀だら西京焼き(1,550円)

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この銀だらや鯖塩など定番の焼魚定食は健在

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完全に通常営業に戻るのはまだ先のことかな…

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■過去記事
≫ 銀座「銀座 圓(まる)」鯛茶漬けなど日替わり定食
≫ 銀座「銀座 圓(まる)」石持の煮付けと厳選鮮魚刺身盛り合わせ
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≫ 銀座「銀座 圓(まる)」めかじき塩麹焼き
≫ 銀座「銀座 圓(まる)」鯛茶漬け(日替わりランチ)
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銀座 圓(まる)
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[2020/07/31 23:00] | 和食・割烹 | コメント(2) | page top
銀座「銀座 圓(まる)」鯛茶漬けなど日替わり定食
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三原通り沿いのいちご銀座612ビル2階にある「銀座 圓(まる)」

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一直線のカウンターと窓際にはテーブル席

休日ランチにはビール

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プレミアムモルツ小瓶(650円)

日替わり定食の圓特製鯛茶漬け(1,500円)

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日替わり小鉢とお漬物が付きます。

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前半は胡麻だれの鯛刺身をおかずにごはん

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そして丸湯桶登場

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銀座の鯛茶漬けも色々あるけど、ここは昆布出汁とお茶のミックス

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鯛茶漬けランチとしては手頃な値段もあって早くに売り切れることも多い

日替わり定食の季節の魚炭火焼き(1,450円)

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この日は鰆の西京焼き

鯛茶漬けの構成に加えて味噌汁とだし巻き玉子が付きます。

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ここはごはんと味噌汁がおいしいのも人気の理由

日替わり定食の海鮮フライ(1,650円)

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相変わらず入店待ちになるお魚ランチが人気のスポット

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■過去記事
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[2019/06/28 23:00] | 和食・割烹 | コメント(4) | page top
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