 GINZA SIX三原テラスの桜  「銀座 圓（まる）」へ上がる階段からも見える桜  平日ランチでは入店待ちにもなる「圓」  土曜日はゆったり、定番メニューもあるので近隣の勤め人も来るけど少なめ 生ビール特小（350円）  特小は180ml、喉を潤すカンジ 土曜日の日替わり定食はゆったりバージョン 石持の煮付けと厳選鮮魚刺身盛り合わせ（2,000円）  通常は金目鯛の煮付け、これ↓に刺身の構成かな？  鮮魚のメニューは状況によって変更されたり、 あるいはメニューにない選択肢が増えたりします。 小鉢  刺身の盛り合わせ  この時は、平目、アオリイカ、鰹、〆た鰆 休日ランチで刺身、そして日本酒も～  飛露喜 特別純米（750円） 石持の煮付け  ふっくらした白身 味噌汁  ごはん  飲んだので珍しくオカワリせず  土曜日限定で単品のお刺身盛り合わせあり 定食に追加できるので定番メニューでも飲めますね～  ■過去記事 ≫ 銀座「銀座 圓（まる）」新さんま塩焼き ≫ 銀座「銀座 圓（まる）」鯖の味噌煮（日替わりランチ） ≫ 銀座「銀座 圓（まる）」圓特製、鯛茶漬け ≫ 銀座「銀座 圓（まる）」金目鯛の西京焼き ≫ 銀座「銀座 圓（まる）」真子カレイの煮付け ≫ 銀座「銀座 圓（まる）」炭火焼き ぶり照り焼き ≫ 銀座「銀座 圓（まる）」太刀魚の煮付け ≫ 銀座「銀座 圓（まる）」豚角煮 ≫ 銀座「銀座 圓（まる）」鰆の西京漬けの炭火焼＆ぶりの照り焼き＆秋鮭粕漬け焼き ≫ 銀座「銀座 圓（まる）」新秋刀魚の炭火焼 ≫ 銀座「銀座 圓（まる）」鯵フライ＆地鶏の竜田揚げ（日替わり定食） ≫ 銀座「銀座 圓（まる）」めかじき塩麹焼き ≫ 銀座「銀座 圓（まる）」鯛茶漬け（日替わりランチ） ≫ 銀座「銀座 圓（まる）」鰤照り焼き（一汁三菜昼定食） ≫ 銀座「銀座 圓（まる）」新店オープン＆鯖塩焼き昼定食 銀座 圓（まる） 中央区銀座6-12-15 いちご銀座612ビル2F |
 1月末から新しい街路樹「カツラ」の植樹が始まった銀座通り 2020年開催予定の東京オリンピック・パラリンピックに向けて、 これまでのイチイから、高木のカツラに植え替えることになったようです。  銀座の両端（1丁目8丁目）西側から進められています。 単純な植え替えではなく、撤去移設するものもあって調整が必要みたい  コンセプトは「緑陰と憩いの場所づくり、美しい景観づくり」とのこと そんな銀座通りから昭和通りへ向かって一本手前の通りにある「白（はく）」  鰆の塩焼き（1,500円）  ほんのり香ばしくふっくらおいしい冬のサワラ塩焼き  メインの他にもいろいろ～ 茶碗蒸し  お刺身  この日は平目、帆立貝、鮪 味噌汁  ごはん  もちろんお漬物付き デザートは梅酒ゼリー  目を引く派手さはないけど安定安心のおいしさ  ■過去記事 ≫ 銀座「白（はく）」ずわい蟹クリームコロッケ（ランチ） ≫ 銀座「白（はく）」金目鯛煮付（ランチ） ≫ 銀座「白（はく）」銀だら照焼（ランチ） ≫ 銀座「白（はく）」さわらの煮付け（ランチ） ≫ 銀座「白（はく）」新店オープン 白（はく） 中央区銀座7-12-5 貝新ビルB1F |
 三原通り沿いにある「銀座 圓（まる）」  人気のランチスポットとして定着 鯖塩焼き（1,100円）  ランチ定番のメニュー、そして私も「圓」で最も食べているメニュー  小鉢は日替わり  ごはん  ごはんと味噌汁がおいしいのも人気のポイント  最近は焼いたお揚げが入っていることが多い お漬物もその時々でいろいろ  生鯖を使う鯖の味噌煮と異なり鯖の文化干し  ここの焼魚は炭火で焼くのでおいしい  大根おろしとだし巻き玉子添え  季節やメニュー構成が変わっても開店当初からランチメニューの先頭打者  ■過去記事 ≫ 銀座「銀座 圓（まる）」新さんま塩焼き ≫ 銀座「銀座 圓（まる）」鯖の味噌煮（日替わりランチ） ≫ 銀座「銀座 圓（まる）」圓特製、鯛茶漬け ≫ 銀座「銀座 圓（まる）」金目鯛の西京焼き ≫ 銀座「銀座 圓（まる）」真子カレイの煮付け ≫ 銀座「銀座 圓（まる）」炭火焼き ぶり照り焼き ≫ 銀座「銀座 圓（まる）」太刀魚の煮付け ≫ 銀座「銀座 圓（まる）」豚角煮 ≫ 銀座「銀座 圓（まる）」鰆の西京漬けの炭火焼＆ぶりの照り焼き＆秋鮭粕漬け焼き ≫ 銀座「銀座 圓（まる）」新秋刀魚の炭火焼 ≫ 銀座「銀座 圓（まる）」鯵フライ＆地鶏の竜田揚げ（日替わり定食） ≫ 銀座「銀座 圓（まる）」めかじき塩麹焼き ≫ 銀座「銀座 圓（まる）」鯛茶漬け（日替わりランチ） ≫ 銀座「銀座 圓（まる）」鰤照り焼き（一汁三菜昼定食） ≫ 銀座「銀座 圓（まる）」新店オープン＆鯖塩焼き昼定食 銀座 圓（まる） 中央区銀座6-12-15 いちご銀座612ビル2F |
 東急プラザ銀座の裏から数寄屋通りを進むと見える一軒家 「日本料理 むとう」  一階はテーブル席と厨房を囲むカウンター、二階にはお座敷と個室  ランチメニューは鯛茶膳、刺身膳、日替り膳 日替り膳（1,400円）  この日のメインは赤魚粕漬焼 小鉢二種  切り干し大根の煮物と玉子焼き  味を付けるだけではなく魚の味を引き出す赤魚の粕漬け  昆布や酢蓮も添えられた大根おろし ごはん  味噌汁  香の物  デザートは黒糖のムース  派手さはないけどおいしい和食、落ち着いた雰囲気が心地よいお店 建て替えてのリオープンから7年、時が経つのは早い～  ■過去記事 ≫ 銀座「日本料理 むとう」刺身膳 ≫ 銀座「むとう」日替り膳（ぶり あら煮） ≫ 銀座「むとう」日替り膳（鶏と里芋の治部煮） ≫ 銀座「むとう」リオープン＆鯛茶膳 ≫ 銀座「割烹 むとう」日替り定食＆休業 ≫ 銀座「割烹 むとう」鯛茶漬定食 日本料理 むとう 中央区銀座6-4-16 |
 三原通り沿いのビル二階にある「銀座 圓（まる）」 珍しくカウンターが満席でテーブルが空いているタイミング  ここのランチメニューは定番モノと曜日替わり定食の他に、 メニューに書いていない料理があったりして、あれば口頭で案内されます。  この日は「今日は※□△○とさんまの塩焼きと▽○※◇があります」とのこと、 “さんま”と聞いたら他は忘れた（笑） 新さんま塩焼き（1,250円）  ここもサンマは一度仕入れてみたけど出せなかったお店 少し出回るようになって、ようやく登場 そういえば、アップしていないけど前にカウンターが満席でテーブル席だった時も秋刀魚  小さめだけどおいしい炭火焼きのさんま 小鉢の中がいつも見えないので、たまには上から～  味噌汁  ごはん  さんまの塩焼きだとオカワリ必至  ここも「三州屋本店」と同様に今年は諦めていた秋刀魚を食べられてヨカッタ でも、まだ仕入れられるか安定しないので入店してみてからの確認になりそうです。  ■過去記事 ≫ 銀座「銀座 圓（まる）」鯖の味噌煮（日替わりランチ） ≫ 銀座「銀座 圓（まる）」圓特製、鯛茶漬け ≫ 銀座「銀座 圓（まる）」金目鯛の西京焼き ≫ 銀座「銀座 圓（まる）」真子カレイの煮付け ≫ 銀座「銀座 圓（まる）」炭火焼き ぶり照り焼き ≫ 銀座「銀座 圓（まる）」太刀魚の煮付け ≫ 銀座「銀座 圓（まる）」豚角煮 ≫ 銀座「銀座 圓（まる）」鰆の西京漬けの炭火焼＆ぶりの照り焼き＆秋鮭粕漬け焼き ≫ 銀座「銀座 圓（まる）」新秋刀魚の炭火焼 ≫ 銀座「銀座 圓（まる）」鯵フライ＆地鶏の竜田揚げ（日替わり定食） ≫ 銀座「銀座 圓（まる）」めかじき塩麹焼き ≫ 銀座「銀座 圓（まる）」鯛茶漬け（日替わりランチ） ≫ 銀座「銀座 圓（まる）」鰤照り焼き（一汁三菜昼定食） ≫ 銀座「銀座 圓（まる）」新店オープン＆鯖塩焼き昼定食 銀座 圓（まる） 中央区銀座6-12-15 いちご銀座612ビル2F |