銀座「銀座 圓(まる)」本日の日替わり焼き魚
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昨年の10月に十周年を迎えた「銀座 圓(まる)」

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レギュラーのランチメニューの他に本日の日替わり焼き魚あり

鰤の塩麹焼き(1,650円)

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小さく見えるけど厚みがあってちゃんとボリュームあり

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青森県で揚がった鰤(ブリ)

小鉢

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味噌汁

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ごはんと味噌汁もおいしいのが人気の理由のひとつ

ごはん

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おかわりは一杯無料

お漬物

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ビール小瓶(814円)

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土曜日もランチ営業あり、そんな時にはビール

鮪腹身たれ漬け焼き

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小鉢が見当たらないのは…

ビールを飲むので先に出してもらったから

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これも厚みがあって見た目よりもボリュームあり

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追加の一品も数種類あり

いくらの醤油漬け(600円)

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ちりめん山椒(350円)

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ごはんのお供、あるいはビールのつまみ

銀鮭塩焼き

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鮭粕漬焼きはレギュラーメニューにあるけど銀鮭の塩焼きは日替わりで登場

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大根おろしは鬼おろし

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鰆特製たれ漬け焼き

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ここの焼魚は炭火焼き、多少時間はかかるけど香ばしくておいしい

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そろそろ鯖塩焼きかな、それがここで最も食べているメニュー

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■過去記事
≫ 銀座「銀座 圓(まる)」鯖塩焼き&銀だら西京焼き
≫ 銀座「銀座 圓(まる)」その日の定食
≫ 銀座「銀座 圓(まる)」生姜醤油タレのトンテキ
≫ 銀座「銀座 圓(まる)」のランチ
≫ 銀座「銀座 圓(まる)」鯛茶漬けなど日替わり定食
≫ 銀座「銀座 圓(まる)」石持の煮付けと厳選鮮魚刺身盛り合わせ
≫ 銀座「銀座 圓(まる)」新さんま塩焼き
≫ 銀座「銀座 圓(まる)」鯖の味噌煮(日替わりランチ)
≫ 銀座「銀座 圓(まる)」圓特製、鯛茶漬け
≫ 銀座「銀座 圓(まる)」金目鯛の西京焼き
≫ 銀座「銀座 圓(まる)」真子カレイの煮付け
≫ 銀座「銀座 圓(まる)」炭火焼き ぶり照り焼き
≫ 銀座「銀座 圓(まる)」太刀魚の煮付け
≫ 銀座「銀座 圓(まる)」豚角煮
≫ 銀座「銀座 圓(まる)」鰆の西京漬けの炭火焼&ぶりの照り焼き&秋鮭粕漬け焼き
≫ 銀座「銀座 圓(まる)」新秋刀魚の炭火焼
≫ 銀座「銀座 圓(まる)」鯵フライ&地鶏の竜田揚げ(日替わり定食)
≫ 銀座「銀座 圓(まる)」めかじき塩麹焼き
≫ 銀座「銀座 圓(まる)」鯛茶漬け(日替わりランチ)
≫ 銀座「銀座 圓(まる)」鰤照り焼き(一汁三菜昼定食)
≫ 銀座「銀座 圓(まる)」新店オープン&鯖塩焼き昼定食

銀座 圓(まる)
中央区銀座6-12-15 いちご銀座612ビル2F

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[2024/02/04 23:00] | 和食・割烹 | コメント(0) | page top
銀座「銀座 圓(まる)」鯖塩焼き&銀だら西京焼き
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三原通り沿いにある「銀座 圓(まる)」

「銀座鴨そば九代目けいすけ」とみずほ銀行の銀座六丁目出張所の上

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今年の春からお客さんもだいぶ戻ってきたようです。

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鯖塩焼き(1,300円)

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オープン時から定番のメニューで注文する人も多いメニュー

炭火で香ばしく焼かれた鯖塩

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なので別のメニューを注文しても、隣の人に運ばれてくると食べたくなる

小鉢

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お浸しや煮物など

味噌汁

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ごはん

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お漬物

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休日ランチにはビール

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そんな日には“お供”を先に出してとお願い

いくら醤油漬け(500円)

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南瓜の炊いたん(150円)

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ちりめん山椒(350円)

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銀だら西京焼き(1,550円)

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これも高確率でアップラインされる定番メニュー

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ここは魚を炭火できっちり焼くのでそれなりに時間はかかるけど、
おいしい焼魚とごはん&味噌汁を食べたくなったら来るお店

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■過去記事
≫ 銀座「銀座 圓(まる)」その日の定食
≫ 銀座「銀座 圓(まる)」生姜醤油タレのトンテキ
≫ 銀座「銀座 圓(まる)」のランチ
≫ 銀座「銀座 圓(まる)」鯛茶漬けなど日替わり定食
≫ 銀座「銀座 圓(まる)」石持の煮付けと厳選鮮魚刺身盛り合わせ
≫ 銀座「銀座 圓(まる)」新さんま塩焼き
≫ 銀座「銀座 圓(まる)」鯖の味噌煮(日替わりランチ)
≫ 銀座「銀座 圓(まる)」圓特製、鯛茶漬け
≫ 銀座「銀座 圓(まる)」金目鯛の西京焼き
≫ 銀座「銀座 圓(まる)」真子カレイの煮付け
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≫ 銀座「銀座 圓(まる)」豚角煮
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銀座 圓(まる)
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[2022/05/17 23:00] | 和食・割烹 | コメント(0) | page top
銀座「ゆうづつ」ゆうづつ膳
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銀座天國の和食店「ゆうづつ」

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移転直後に「天國」を訪れた際にチラシをもらい、一年半経ってようやくの訪問

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ひとりなのでカウンターか思いきや個室でゆったり

ゆうづつ膳(2,200円)

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他に鉄火丼やお刺身定食、のどぐろ塩焼などのランチメニュー

もずくと茄子の煮浸し

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真鯛と鮪のお刺身

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ローストビーフ

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下には野菜が敷かれています。

ごはん

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味噌汁

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ごはんと味噌汁はオカワリしてくださいね、と告げられたけど軽めにしたかったので十分

漬物

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デザートにはパパイヤのシャーベット

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『創作ではなく、しかし形式にとらわれない和食』というのが私にちょうど良い塩梅かも
落ち着いてゆったりできるし、次回はお刺身定食かな

東京都の要請に応じた時間で営業

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■関連記事
≫ 銀座「天國」お昼天丼
≫ 銀座「天國」移転リオープン&茜

和食 ゆうづつ
中央区銀座8-11-3 3F

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[2021/10/15 23:00] | 和食・割烹 | コメント(2) | page top
銀座「銀座 圓(まる)」その日の定食
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「銀座 圓」

昨年の緊急事態宣言時からメニューを絞り、曜日替わりの“日替わり定食”もナシ

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日によってはメニューには載っていないその日の定食があったりします。
たいてい着席時に告げられるので、いわゆる裏メニューというワケではない

豚の角煮(1,550円)

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以前はレギュラーメニューだった豚の角煮

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トロトロ、箸で切れる豚の角煮

小鉢付き

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味噌汁

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ごはん

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青森産本鮪漬け丼(1,700円)

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真ん中に卵はあるものの、裏側まで鮪が全面敷き詰められているのはグッド

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見た通り筋が多いけどこの値段で青森のクロマグロなら仕方なしか
大間や三厩だとしたらそう謳うだろうから、深浦・龍飛・小泊あたりの鮪かな

休日ランチにはビール

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そんな日には追加の一品をつまみにしちゃいます。

いくらの粕漬け(500円)

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時期によっては醤油漬け

蓮根きんぴら(150円)

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サーモン照り焼き(1,450円)

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ここの焼魚は炭火で焼くのでおいしい

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緊急事態宣言で、また昼だけの営業になるのか?

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■過去記事
≫ 銀座「銀座 圓(まる)」生姜醤油タレのトンテキ
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[2021/04/23 23:00] | 和食・割烹 | コメント(0) | page top
銀座「銀座 圓(まる)」生姜醤油タレのトンテキ
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所用があって平日の銀座、ランチは「銀座 圓」

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銀座東南地区は銀座の中でもオフィスの多いエリア
「銀座 圓」は昨年の春と同様にお昼のみの営業+お弁当やテイクアウト

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生姜醤油タレのトンテキ(1,600円)

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昨年から登場したランチメニュー

トンテキだけどしょうが焼き~

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ごはん

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以前は当たり前だったけど最近は控えていたごはんのオカワリ
でも、この味はオカワリ必至(ごはんのおかわりは一杯無料)

味噌汁

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鰹節と昆布の出汁に青海苔の風味

お漬物

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国産豚ロース肉

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近隣の勤め人と思しきお客さんが来るランチなのは相変わらずだけど、
いつも違うのはみんな一人か二人組で、三人や四人組はいないのと
お弁当の注文が結構あったこと(お弁当のラストオーダーは14:30)

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■過去記事
≫ 銀座「銀座 圓(まる)」のランチ
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[2021/01/27 23:00] | 和食・割烹 | コメント(2) | page top
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