銀座「天あさ」師走の天あさ定食
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年末に「銀座 天あさ」へ

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入口は金春小路と見番通りの二つ

ヱビスビール(880円)

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天あさ定食(5,280円)

きざみ野菜のサラダ

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活才巻海老の脚

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これに塩を付けてビールを飲むのが嬉しい

活才巻海老

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二尾あるので塩や天つゆで

下仁田ねぎ

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「天つゆが合うと思います」という控え目なオススメがステキ
押しつけがましくなく、それでいて何で食べたら良いのか知りたい人も満足
いつも食べている私には言わないけどたまにしか登場しない天種だと言うことあり

公魚(ワカサギ)

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丁寧に形を整えて揚げた公魚

蓮根

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好きな天種

鱚(キス)

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ふっくらしたキス

舞茸

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隠元

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この時期にあるとは思わなかった立派な隠元、沖縄産かな

穴子

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いつも安定のおいしさ

〆は芝海老のかき揚げでの食事

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香の物付き

天丼、天茶。天ばらから天茶を選択

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天丼を食べたかったら最初から注文するので、いつも天茶と天ばらで迷う

季節のシャーベット

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この日は柚子のシャーベット

この日は年末の上にインバウンド需要もあって満席、何組も回れ右していました

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■過去記事
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銀座 天あさ
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[2024/01/14 23:00] | 天ぷら | コメント(0) | page top
銀座「天國」ゆり根かき揚げ&ゆり根かき揚げ丼
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明治十八年(1885年)創業の「銀座 天國」

ビール・中ビン(935円)

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ゆり根かき揚げ(770円)

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季節の天種

天つゆ、大根おろし、塩

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ほくほくした食感と淡い甘みでこの時季の楽しみ

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でも、かき揚げだと鱗片を一枚ずつ食べるのは難しい…

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なので、酒のつまみではなく、これは天丼として食べた方が合う

ゆり根かき揚げ丼(2,420円)

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もちろん蓋して登場するオーソドックス(正統)な天丼

この時の“季節のおすすめ天丼”

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かき揚げを丼たれに潜らせ、ごはんにのせ、蓋をして蒸らして、ごはんとの相乗効果

みそ汁

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香の物

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ゆり根の他には海老と蓮根

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韓国の男性アイドルグループのメンバーがここでB丼を食べたらしく、
“聖地巡礼”とかで一時期はいつも以上に混雑していたけど落ち着いたようです

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■過去記事
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銀座 天國
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[2023/11/07 23:00] | 天ぷら | コメント(0) | page top
銀座「天あさ」天あさ天丼&天あさ定食
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時計の文字盤をミッキーマウスデザインに模様替えした
SEIKO HOUSE GINZA 時計塔(いわゆる和光の時計塔)

日が暮れるとライトアップ

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ミッキーマウスのお誕生日である11月18日まで

この流れで夜と言っても通用しそうな金春小路側の「天あさ」入口

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でも、ランチなんです

天あさ天丼(2,860円)

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いつものきざみ野菜のサラダ

ここで天丼は久しぶり

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サクッとした天ぷらを食べたい時は「天あさ」で天ぷら定食か天あさ定食、
天丼を食べたい気分には「天國」、このところそんな傾向があったから

天丼は蓋されて登場

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揚げたての天ぷらを丼タレに潜らせ染み込ませ、
丼タレをかけたごはんにその天ぷらを載せ、
丼に蓋をして蒸らすオーソドックスな天丼

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天丼はそんな天ぷら・丼タレ・ごはんの一体感によるおいしさ

しじみの味噌汁

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香の物

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才巻海老とその脚が二尾分
鱚、穴子、椎茸、舞茸、かぼちゃ隠元、、零余子(ムカゴ)

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個人的には隠元がウレシイ

海老に大きさやプリプリの弾力を求める人は、
安い方の天丼(1,650円)を選択した方が良いでしょう

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■過去記事
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銀座 天あさ
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天あさ定食は
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[2023/10/09 23:00] | 天ぷら | コメント(2) | page top
銀座「天あさ」天あさ定食(葉月)
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金春通りの路地裏、金春小路にある「天あさ」

見番通りから来ると普通の入口、この日は私以外全員がそこから入店

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お盆期間も営業していたので夏休みに訪問

ヱビスビール(880円)

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ビールは各メーカーあり

天あさ定食(5,280円)

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いつものきざみ野菜のサラダと天つゆ、大根おろしとレモン、塩は卓上

海老の脚×2

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活才巻海老×2

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これは尻尾まで食べます

丸茄子

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帆立貝

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ここでレモンが活躍

とうもろこし

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夏らしい一品



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ふっくらおいしいキス天

舞茸

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隠元

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久しぶりにおいしいインゲンの天ぷら

穴子

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身厚でおいしい江戸前の穴子

〆の食事は芝海老のかき揚げで天丼/天茶/天ばらからの選択

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暑い時にはするするっといける天茶になりがち

香の物

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デザートはオレンジシャーベット

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外国人旅行客が多い銀座、この日はお店にいる間には一組だけだったけど
前日・前々日は過半数が外国人だったとのこと
食事の選択(天丼/天茶/天ばら)には写真付きの説明が用意されていました。

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■過去記事
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[2023/08/27 23:00] | 天ぷら | コメント(2) | page top
銀座「天國」今月のかき揚丼
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藤の花が見頃、浜離宮恩賜庭園

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そんな季節に「銀座 天國」

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季節のおすすめ天丼あり、ひとつは“春先取り天丼”、もうひとつはかき揚げ丼

今月のかき揚丼(2,640円)

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蓋されての登場

海老・筍・空豆

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丼つゆに潜らせ、ごはんにのせ、蓋をしたオーソドックス(正統)な天丼
天丼は天ぷらとは違い、意志を持って蒸らし、ごはんとの相乗効果

みそ汁

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香の物

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最近はサクッと軽い天ぷらを食べたい時には「天あさ」、天丼を食べたい時には「天國」の傾向

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ビール・中瓶(880円)

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サッポロビールを選択

竹の子(990円)

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塩と天つゆに大根おろし

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2個で990円と安くないけど、香りよくやわらかだけど歯切れの良い歯応えの筍

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三月、今月のかき揚丼(2,750円)

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芝海老・するめいか・スナップエンドウ

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丼つゆに潜らせたオーソドックスな天丼は好き
でも、かき揚げだと違いがわかりづらい写真になりがち

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昨秋から外国人客も増えて来た「銀座 天國」

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そういえば浜離宮恩賜庭園も春頃から外国人が増えて来ました

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昨年、藤を見に四月下旬に訪れたら遅かった
桜の満開が早かった昨年、さらにそれより早かった今年
藤の花も四月中旬に見頃

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[2023/04/21 23:00] | 天ぷら | コメント(0) | page top
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