銀座「ひょうたん屋 六丁目店」鰻丼
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土用の丑の日、所用で銀座
もともとは鰻を食べるつもりはなかった…混雑する土用の丑の日はいつも避けるので

今年はどのくらい行列しているのか…見たら行列がない!ならばと「ひょうたん屋」入店

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コロナ感染者数の拡大で銀座の人出が減っている影響が大きかったでしょうけど、
今年の4月から土曜日の昼営業を始めたのが認知されていないのもあるかもしれません

ビール小瓶

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小瓶はザ・プレミアム・モルツ

お新香は先に登場

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肝焼き

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お吸い物

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お吸い物が出て来るのは鰻が来る知らせ

鰻丼(2,000円)

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昼限定で数量限定、たいてい売り切れる鰻丼
でも、この日は最も高い鰻重・松(4,200円)の注文が多い
普段はさほど鰻を食べないけど土用の丑の日だから食べる、
そして“せっかくだから松”というお客さんが多いのでしょう

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鰻の量は少ないけど鰻重と同じく炭火で焼いた国産うなぎ

蒸さずに地焼き、蒸さないこと以外は関東風の鰻、関西風ではない

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鰻丼は久しぶり、もっと鰻が少ないイメージだったけど思ってたより満足感あり
鰻重よりも鰻丼の雰囲気が好きというのもあるかな

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今年は土用の丑の日が2回、二の丑は8月4日

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■過去記事
≫ 銀座「ひょうたん屋 六丁目店」鰻重(梅)と肝焼き
≫ 銀座「ひょうたん屋 六丁目店」鰻重の梅&竹
≫ 銀座「ひょうたん屋 六丁目店」鰻重の竹と梅&肝焼き
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≫ 銀座「ひょうたん屋 六丁目店」うな重(梅)
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≫ 銀座「ひょうたん屋 六丁目店」昼のうな丼
≫ 銀座「ひょうたん屋 六丁目店」鰻重の竹
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≫ 銀座「ひょうたん屋 六丁目店」うな丼(お昼)
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≫ 銀座「ひょうたん屋」の鰻重(松)
≫ 銀座「ひょうたん屋 六丁目店」の鰻重とお知らせ
≫ 銀座「ひょうたん屋 六丁目店」のうな重(竹)
≫ 銀座「ひょうたん屋 六丁目店」のうな重(梅)
≫ 銀座「ひょうたん屋 六丁目店」のうな丼

ひょうたん屋 六丁目店
中央区銀座6-12-15 いちご銀座612ビル 1F

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[2022/07/30 23:00] | 鰻・うなぎ | コメント(2) | page top
銀座「竹葉亭 木挽町本店」鰻お丼AとB&じゅんさいと鰻肝時雨煮
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周りをビルに囲まれた「竹葉亭 木挽町本店」

土用の丑の日(7月23日)が近付いてきました。

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ビール・小瓶(605円)

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ヱビスビール

じゅんさい(770円)

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“季節の一品”からの注文

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じゅんさいは好き、でも出回る期間は短い、なのであれば注文しがちで今年は3回

鰻肝時雨煮(880円)

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真ん中には鶉の卵

鰻お丼・A(2,970円)

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小さめの(A)を注文

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小さめの鰻お丼(A)でも鰻一尾

小吸物付き

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海老団子入りのお吸い物。前回書いた通り肝吸いはオプションになっています。

肝吸い(330円)

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肝吸いにあられは余計だと思う…

香の物

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蒸されて炭火で焼かれた鰻

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醤油とみりんの甘さを抑えたさっぱりめのタレ

鰻お丼・B(3,520円)

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いつも“安心・安定のおいしさ”と書いてきたけど、この時はそのフレーズは使えない。。。
野暮ったい味の上にパサついた鰻、こんなことは初めてで、あれっ?ってカンジ

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なので、いつもより早めに山椒を投入

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大女将か女将がいたら話をしたいと思ったけど見当たらず…
でも、この次に来たときはいつもの味で安心、それが上に書いたA丼

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コロナ禍でしばらく空いている日が多かったけど、今年は来る度に賑わいが戻り、
先月も平日夜に予約しようとしたら満席で断念
土用の丑の日が近付いてきて、それがさらに加速しているかな

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今年は土用の丑の日が2回、二の丑は8月4日

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■過去記事
≫ 銀座「竹葉亭 木挽町本店」鰻お丼AとB&木の芽和え
≫ 銀座「竹葉亭 木挽町本店」鯛茶漬け&塩煎り銀杏
≫ 銀座「竹葉亭 木挽町本店」鰻お丼BとA&うざく
≫ 銀座「竹葉亭 木挽町本店」鰻お丼AとB&ふろふき大根
≫ 銀座「竹葉亭 木挽町本店」鰻お丼AとB&じゅんさい
≫ 銀座「竹葉亭 木挽町本店」鰻お丼(A)(B)
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≫ 銀座「竹葉亭 木挽町本店」うまき&鰻お丼
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≫ 銀座「竹葉亭 木挽町本店」じゅんさいと鰻お丼(B)
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竹葉亭 木挽町本店
中央区銀座8-14-7

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[2022/07/14 23:00] | 鰻・うなぎ | コメント(2) | page top
銀座「新川」新店オープン&うな重
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うなぎ 成田新川 銀座5丁目店

EXITMELSAの7階に2022年4月21日オープン

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「鰻せいろう 髙之屋」その前は「古川」があった場所

鰻卸問屋直営のお店とのこと

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#ワークマン女子の整理券をもらってその時間まで食事をしに来たと
店員さんに話していた人もいたように、この日は女性客がほとんど

ビール・中(660円)

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きも焼き(550円)

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本数制限はないみたい

うな重・竹(4,400円)

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“竹”は大きめの鰻一尾

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肝吸い付き

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香の物

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蒸されてふっくら、甘めのタレ

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ここは『当店で使用する鰻は、単価的、品質的に安定した
国産新仔、台湾産、中国産等、その時々の旬のうなぎを
ご提供する所存です。』とメニューに明記してあります。

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堂々と明記するだけあって輸入鰻だとしてもファストフードや宅配の鰻と違って違和感なし
使用するウナギは輸入物でもニホンウナギ(ジャポニカ種)とのこと
“三河鰻咲”のポスターも貼り出されていたので国産鰻だったのかもしれませんが…

後半には山椒を少々

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香りのしっかりした山椒

卸問屋直営だけに養殖新聞が置かれています。

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お気に入りの二店よりは高いけど相場的には高くない価格設定
日曜祝日も営業、ひつまぶしや地焼きの鰻などワイドレンジに対応

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うなぎ 成田 新川 銀座五丁目店
中央区銀座5-7-10 イグジットメルサ7F

イグジットメルサ情報は
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[2022/05/08 23:00] | 鰻・うなぎ | コメント(0) | page top
銀座「ひょうたん屋 六丁目店」鰻重(梅)と肝焼き
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お知らせが3つある「ひょうたん屋 六丁目店」

その1は土曜日お昼の営業を開始のお知らせ

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今まで土曜日の営業は夜のみ
土曜日お昼の銀座、今では最も人出がある時だからも営業すればいいのに~
なんていう話は前からしていたんだけど、4月9日より土曜日お昼の営業を開始

ヱビスビール・中瓶(680円)

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お新香はすぐに登場

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昆布の佃煮はつまみにしちゃいます。

肝焼き(480円)

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ビールを飲める日には食べたい肝焼き

お吸い物

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お吸い物が出てきたら、そろそろ鰻重の出番

鰻重・梅(2,800円)

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“竹”より小さめだけど国産鰻一尾を炭火で焼いた鰻重

蒸さずに地焼き、それ以外は東京の鰻重で関西風ではない

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蒸さなくてもやわらかめの鰻

お知らせその2はゴールデンウィークの営業予定

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29日は祝日だけど昼のみ営業、5月1日~5日は休業

お知らせその3は価格改定について

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ここも原材料の高騰などで5月6日から値上げ

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■過去記事
≫ 銀座「ひょうたん屋 六丁目店」鰻重の梅&竹
≫ 銀座「ひょうたん屋 六丁目店」鰻重の竹と梅&肝焼き
≫ 銀座「ひょうたん屋 六丁目店」肝焼きと鰻重(梅)
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ひょうたん屋 六丁目店
中央区銀座6-12-15 いちご銀座612ビル 1F

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[2022/04/27 23:00] | 鰻・うなぎ | コメント(0) | page top
銀座「竹葉亭 木挽町本店」鰻お丼AとB&木の芽和え
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浜離宮恩賜庭園の桜、4月上旬

町中の桜は盛りを過ぎて散り始めていたけど、菜の花を見に来た時
桜はまだまだの状態だったので浜離宮なら間に合うかもしれないと訪問

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そんな浜離宮から銀座へ戻る途中に寄るのは「竹葉亭 木挽町本店」

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ノンアルコールビール(495円)

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サッポロプレミアムアルコールフリー

若竹煮(990円)

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季節の一品

木の芽和え(990円)

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海老や筍などを摩り下ろした木の芽で和えた、これも季節の一品

鰻お丼・A(2,970円)

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春のメニューを二品食べたので小さめの(A)を注文

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鰻お丼・Aでも鰻一尾

香の物

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小吸物付き

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海老団子入りのお吸い物。最近、肝吸いはオプションになったとのこと

ここ何年かはデフォルトで肝吸いが続いていましたがその前はそれ以外のお吸い物が標準
そしてリクエストすれば肝吸いにできたり、日によっては何も言わずに肝吸いだったりと変遷
昨今の鰻の価格を考えるとここの鰻お丼は安いのでオプション化のやむを得ないかな

蒸されて炭火で焼かれた鰻

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甘さを抑えたさっぱりめのタレ

この前に来た時は空いていたけど今回は賑わっていました。

ビール・小瓶(605円)

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ヱビスビール

鰻お丼・B(3,520円)

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安心・安定のおいしさ

この時は肝吸いだった

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浜離宮、桜の木はさほど多くはなく花見の名所のように密集していなくて点在
でも、江戸時代の情緒をしのびながら広々としてゆったりと見られるのが好き

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■過去記事
≫ 銀座「竹葉亭 木挽町本店」鯛茶漬け&塩煎り銀杏
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竹葉亭 木挽町本店
中央区銀座8-14-7

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