銀座「鮨 おちあい」秋の匠味堪能ランチ
lunchochiaioct01.jpg

「鮨 おちあい」

lunchochiaioct02.jpg

所用で休みを取り午前中に用事をひとつ済ませた後のランチ

ビール

lunchochiaioct03.jpg

ちょっとだけつまみたいとリクエスト

柳葉魚(シシャモ)

lunchochiaioct04.jpg

飴色のししゃも、厚岸産の雌(子持ち)、味も食感もカペリンに比べるとやわらか

七本槍 特別純米酒 ひやおろし

lunchochiaioct05.jpg

水産物の高騰で2023年7月からランチの価格を変更(4,950円と7,700円)
オープン以来税抜き金額は変えずに今までが安かったですからね

『匠味堪能 店主おすすめの13貫(7,700円)』を注文

皮剥(カワハギ)

lunchochiaioct06.jpg

今シーズン初の皮剥、肝のせ

青柳(アオヤギ)

lunchochiaioct07.jpg

潮の香り

金目鯛(キンメダイ)

lunchochiaioct08.jpg

昆布〆にした金目鯛

鰯(イワシ)

lunchochiaioct09.jpg

青森の鰯

鮪(マグロ)

lunchochiaioct10.jpg

八戸で揚がった本鮪の赤身

中トロ

lunchochiaioct11.jpg

小肌(コハダ)

lunchochiaioct12.jpg

味は濃く皮目やわらか、江戸前の小肌

イクラ

lunchochiaioct13.jpg

今シーズン初

烏賊(イカ)

lunchochiaioct14.jpg

細引きにしたイカ

赤貝(アカガイ)

lunchochiaioct15.jpg

お椀

lunchochiaioct16.jpg

ワタリガニの味噌汁

車海老(クルマエビ)

lunchochiaioct17.jpg

雲丹(ウニ)

lunchochiaioct18.jpg

たまご焼き

lunchochiaioct19.jpg

穴子(アナゴ)

lunchochiaioct20.jpg

ツメと塩のハーフ&ハーフ

巻物

lunchochiaioct21.jpg

セコガニ(香箱蟹)が出てきたら夜に来たい~

lunchochiaioct22.jpg


■過去記事
≫ 銀座「鮨 おちあい」新子2023と梅雨時の握り鮨
≫ 銀座「鮨 おちあい」梅雨時の酒肴
≫ 銀座「鮨 おちあい」春の握り鮨
≫ 銀座「鮨 おちあい」春の酒肴
≫ 銀座「鮨 おちあい」新子2022・梅雨明けの握り鮨
≫ 銀座「鮨 おちあい」梅雨明けの酒肴
≫ 銀座「鮨 おちあい」匠味堪能ランチ(冬)
≫ 銀座「鮨 おちあい」の握り鮨(秋)
≫ 銀座「鮨おちあい」の酒肴(秋)
≫ 銀座「鮨おちあい」新子2021・梅雨の握り鮨
≫ 銀座「鮨 おちあい」梅雨の酒肴
≫ 銀座「鮨 おちあい」匠味堪能ランチ(秋)
≫ 銀座「鮨 おちあい」の握り鮨(七月)
≫ 銀座「鮨 おちあい」の酒肴(七月)
≫ 銀座「鮨 おちあい」六月の握り鮨
≫ 銀座「鮨 おちあい」六月の酒肴
≫ 銀座「鮨 おちあい」の新子2020
≫ 銀座「鮨 おちあい」秋の握り鮨
≫ 銀座「鮨 おちあい」秋の酒肴
≫ 銀座「鮨 おちあい」旬魚満喫ランチ(秋)
≫ 銀座「鮨 おちあい」の握り鮨(初夏)
≫ 銀座「鮨 おちあい」の酒肴(初夏)
≫ 銀座「鮨 おちあい」の新子 ’19
≫ 銀座「鮨 おちあい」匠味堪能
≫ 銀座「鮨 おちあい」の握り鮨(冬)
≫ 銀座「鮨 おちあい」の酒肴(冬)
≫ 銀座「鮨 おちあい」匠味堪能ランチ
≫ 銀座「鮨 おちあい」の握り鮨(六月)
≫ 銀座「鮨おちあい」の酒肴(六月)
≫ 銀座「鮨 おちあい」の新子 ’18
≫ 銀座「鮨 おちあい」旬魚満喫ランチ
≫ 銀座「鮨 おちあい」秋の栴(ランチ)
≫ 銀座「鮨 おちあい」初夏の握り鮨
≫ 銀座「鮨おちあい」初夏の酒肴
≫ 銀座「鮨 おちあい」の新子 ’17
≫ 銀座「鮨おちあい」の栴(初夏)
≫ 銀座「鮨おちあい」冬の握り鮨
≫ 銀座「鮨 おちあい」冬の酒肴
≫ 銀座「鮨おちあい」早春の栴(せん)
≫ 銀座「鮨 おちあい」の酒肴とお鮨(初夏)
≫ 銀座「鮨 おちあい」の新子 ’15
≫ 銀座「鮨おちあい」秋の栴(せん)
≫ 銀座「鮨 おちあい」のお鮨(初夏)
≫ 銀座「鮨 おちあい」の新子 ’14
≫ 銀座「鮨おちあい」初夏の栴(せん)
≫ 銀座「鮨おちあい」新春の栴(せん)
≫ 銀座「鮨おちあい」夏の栴(せん)
≫ 銀座「鮨 おちあい」初夏のお鮨
≫ 銀座「鮨 おちあい」の新子 ’13
≫ 銀座「鮨 おちあい」ランチの吉野と鰹
≫ 銀座「鮨おちあい」冬のおまかせ
≫ 銀座「鮨おちあい」冬の栴(せん)
≫ 銀座「鮨 おちあい」の新子 ’12
≫ 銀座「鮨おちあい」のランチ 栴(せん)
≫ 銀座「鮨 おちあい」春のお鮨
≫ 銀座「鮨 おちあい」早春のお鮨
≫ 銀座「鮨 おちあい」のお鮨(冬)
≫ 銀座「鮨 おちあい」夏のお鮨
≫ 銀座「鮨 おちあい」の新子 ’11
≫ 銀座「鮨 おちあい」の吉野(春)
≫ 銀座「鮨 おちあい」の千曲
≫ 銀座「鮨 おちあい」冬のお鮨
≫ 銀座「鮨 おちあい」のお鮨
≫ 銀座「鮨 おちあい」の新子
≫ 銀座「鮨おちあい」の栴(せん)
≫ 銀座「鮨おちあい」おまかせコース
≫ 銀座「鮨おちあい」のランチ
≫ 銀座「鮨おちあい」のランチ(吉野)
≫ 銀座「鮨おちあい」のランチ(栴)
≫ 銀座「鮨おちあい」のおまかせ

鮨おちあい
中央区銀座7-13-1 JOYビルⅡ2F

テーマ:お寿司 - ジャンル:グルメ

[2023/10/31 23:00] | 南)寿司・鮨 | コメント(2) | page top
銀座「鮨 おちあい」新子2023と梅雨時の握り鮨
ochiai23shinko21.jpg

銀座「鮨 おちあい」梅雨時の酒肴の続き

ochiai23shinko35.jpg

今年も「鮨おちあい」で最初の新子

小肌の幼魚、繊細な軟らかさの新子

ochiai23shinko22.jpg

今年は早くも三枚付け、一昨年位から小さい新子の入荷は少なくなっているようです
もう少し小さいものからスタートして清純な味わいとほのかな香りを楽しみたいところ

真子鰈(マコガレ)

ochiai23shinko23.jpg

夏の白身

毛蟹(ケガニ)

ochiai23shinko24.jpg

蟹を食べたと実感できるたっぷりの量、しかも自分では口に運ぶだけ

鮪(マグロ)

ochiai23shinko25.jpg

青森というからもう津軽海峡モノ?と訊いたら小泊港だから日本海で獲った鮪でしょうとのこと

金目鯛(キンメダイ)

ochiai23shinko26.jpg

昆布〆の金目鯛

白烏賊(シロイカ)

ochiai23shinko27.jpg

細引きにしたシロイカ

たまご焼き

ochiai23shinko28.jpg

出来立て魚の風味が立っていたこの日

鰯(イワシ)

ochiai23shinko29.jpg

入梅いわしとか梅雨いわしと呼ばれるように旬のマイワシ

赤貝(アカガイ)

ochiai23shinko30.jpg

愛媛県宇和島の赤貝

蝦蛄(シャコ)

ochiai23shinko31.jpg

北海道の蝦蛄を自分で剥いているからある蝦蛄の爪

箸休めの水茄子

ochiai23shinko32.jpg

穴子(アナゴ)

ochiai23shinko33.jpg

もちろんツメと塩

次は秋になるか?その前に来たい~

ochiai23shinko34.jpg


■過去記事
≫ 銀座「鮨 おちあい」梅雨時の酒肴
≫ 銀座「鮨 おちあい」春の握り鮨
≫ 銀座「鮨 おちあい」春の酒肴
≫ 銀座「鮨 おちあい」新子2022・梅雨明けの握り鮨
≫ 銀座「鮨 おちあい」梅雨明けの酒肴
≫ 銀座「鮨 おちあい」匠味堪能ランチ(冬)
≫ 銀座「鮨 おちあい」の握り鮨(秋)
≫ 銀座「鮨おちあい」の酒肴(秋)
≫ 銀座「鮨おちあい」新子2021・梅雨の握り鮨
≫ 銀座「鮨 おちあい」梅雨の酒肴
≫ 銀座「鮨 おちあい」匠味堪能ランチ(秋)
≫ 銀座「鮨 おちあい」の握り鮨(七月)
≫ 銀座「鮨 おちあい」の酒肴(七月)
≫ 銀座「鮨 おちあい」六月の握り鮨
≫ 銀座「鮨 おちあい」六月の酒肴
≫ 銀座「鮨 おちあい」の新子2020
≫ 銀座「鮨 おちあい」秋の握り鮨
≫ 銀座「鮨 おちあい」秋の酒肴
≫ 銀座「鮨 おちあい」旬魚満喫ランチ(秋)
≫ 銀座「鮨 おちあい」の握り鮨(初夏)
≫ 銀座「鮨 おちあい」の酒肴(初夏)
≫ 銀座「鮨 おちあい」の新子 ’19
≫ 銀座「鮨 おちあい」匠味堪能
≫ 銀座「鮨 おちあい」の握り鮨(冬)
≫ 銀座「鮨 おちあい」の酒肴(冬)
≫ 銀座「鮨 おちあい」匠味堪能ランチ
≫ 銀座「鮨 おちあい」の握り鮨(六月)
≫ 銀座「鮨おちあい」の酒肴(六月)
≫ 銀座「鮨 おちあい」の新子 ’18
≫ 銀座「鮨 おちあい」旬魚満喫ランチ
≫ 銀座「鮨 おちあい」秋の栴(ランチ)
≫ 銀座「鮨 おちあい」初夏の握り鮨
≫ 銀座「鮨おちあい」初夏の酒肴
≫ 銀座「鮨 おちあい」の新子 ’17
≫ 銀座「鮨おちあい」の栴(初夏)
≫ 銀座「鮨おちあい」冬の握り鮨
≫ 銀座「鮨 おちあい」冬の酒肴
≫ 銀座「鮨おちあい」早春の栴(せん)
≫ 銀座「鮨 おちあい」の酒肴とお鮨(初夏)
≫ 銀座「鮨 おちあい」の新子 ’15
≫ 銀座「鮨おちあい」秋の栴(せん)
≫ 銀座「鮨 おちあい」のお鮨(初夏)
≫ 銀座「鮨 おちあい」の新子 ’14
≫ 銀座「鮨おちあい」初夏の栴(せん)
≫ 銀座「鮨おちあい」新春の栴(せん)
≫ 銀座「鮨おちあい」夏の栴(せん)
≫ 銀座「鮨 おちあい」初夏のお鮨
≫ 銀座「鮨 おちあい」の新子 ’13
≫ 銀座「鮨 おちあい」ランチの吉野と鰹
≫ 銀座「鮨おちあい」冬のおまかせ
≫ 銀座「鮨おちあい」冬の栴(せん)
≫ 銀座「鮨 おちあい」の新子 ’12
≫ 銀座「鮨おちあい」のランチ 栴(せん)
≫ 銀座「鮨 おちあい」春のお鮨
≫ 銀座「鮨 おちあい」早春のお鮨
≫ 銀座「鮨 おちあい」のお鮨(冬)
≫ 銀座「鮨 おちあい」夏のお鮨
≫ 銀座「鮨 おちあい」の新子 ’11
≫ 銀座「鮨 おちあい」の吉野(春)
≫ 銀座「鮨 おちあい」の千曲
≫ 銀座「鮨 おちあい」冬のお鮨
≫ 銀座「鮨 おちあい」のお鮨
≫ 銀座「鮨 おちあい」の新子
≫ 銀座「鮨おちあい」の栴(せん)
≫ 銀座「鮨おちあい」おまかせコース
≫ 銀座「鮨おちあい」のランチ
≫ 銀座「鮨おちあい」のランチ(吉野)
≫ 銀座「鮨おちあい」のランチ(栴)
≫ 銀座「鮨おちあい」のおまかせ

鮨おちあい
中央区銀座7-13-1 JOYビルⅡ2F

テーマ:お寿司 - ジャンル:グルメ

[2023/07/01 23:00] | 南)寿司・鮨 | コメント(0) | page top
銀座「鮨 おちあい」梅雨時の酒肴
ochiai23shinko01.jpg

梅雨時の「鮨おちあい」

昨年の同じ時期の記事タイトルが“梅雨明けの…”となっていてアレッ?と思ったら、
書いた時点では梅雨明け(速報値)、でも後から梅雨明けが1か月近く修正された年でした

ビール

ochiai23shinko02.jpg

蒸し鮑

ochiai23shinko03.jpg

鮑の肝ソース

残った肝ソースにシャリ投入

ochiai23shinko04.jpg

その上に利尻産の雲丹

七本槍 夏のにごり酒

ochiai23shinko05.jpg

滋賀県長浜市の冨田酒造

鳥貝と鮪

ochiai23shinko06.jpg

生トリは愛知、鮪は青森

とうもろこし

ochiai23shinko07.jpg

「鮨おちあい」夏の定番、真ん中は芯ではなくは魚のすり身

田林 特別純米酒

ochiai23shinko08.jpg

宮城県加美郡加美町の田中酒造店



ochiai23shinko09.jpg

瑞々しい三重の鰹におろした新玉葱とガーリック添え

惣誉 純米大吟醸 五百万石

ochiai23shinko10.jpg

栃木県芳賀郡市貝町の惣譽酒造

これも「鮨おちあい」夏の定番、焼き海胆

ochiai23shinko11.jpg

三陸の殻付きムラサキウニにごはんを詰めて鶉の卵をのせて焼き青海苔添え

ochiai23shinko12.jpg

牡蠣

ochiai23shinko13.jpg

大分の牡蠣は初めてかも?つるんとしていて密度が濃くておいしい

そして握り鮨へ~

ochiai23shinko14.jpg


■過去記事
≫ 銀座「鮨 おちあい」春の握り鮨
≫ 銀座「鮨 おちあい」春の酒肴
≫ 銀座「鮨 おちあい」新子2022・梅雨明けの握り鮨
≫ 銀座「鮨 おちあい」梅雨明けの酒肴
≫ 銀座「鮨 おちあい」匠味堪能ランチ(冬)
≫ 銀座「鮨 おちあい」の握り鮨(秋)
≫ 銀座「鮨おちあい」の酒肴(秋)
≫ 銀座「鮨おちあい」新子2021・梅雨の握り鮨
≫ 銀座「鮨 おちあい」梅雨の酒肴
≫ 銀座「鮨 おちあい」匠味堪能ランチ(秋)
≫ 銀座「鮨 おちあい」の握り鮨(七月)
≫ 銀座「鮨 おちあい」の酒肴(七月)
≫ 銀座「鮨 おちあい」六月の握り鮨
≫ 銀座「鮨 おちあい」六月の酒肴
≫ 銀座「鮨 おちあい」の新子2020
≫ 銀座「鮨 おちあい」秋の握り鮨
≫ 銀座「鮨 おちあい」秋の酒肴
≫ 銀座「鮨 おちあい」旬魚満喫ランチ(秋)
≫ 銀座「鮨 おちあい」の握り鮨(初夏)
≫ 銀座「鮨 おちあい」の酒肴(初夏)
≫ 銀座「鮨 おちあい」の新子 ’19
≫ 銀座「鮨 おちあい」匠味堪能
≫ 銀座「鮨 おちあい」の握り鮨(冬)
≫ 銀座「鮨 おちあい」の酒肴(冬)
≫ 銀座「鮨 おちあい」匠味堪能ランチ
≫ 銀座「鮨 おちあい」の握り鮨(六月)
≫ 銀座「鮨おちあい」の酒肴(六月)
≫ 銀座「鮨 おちあい」の新子 ’18
≫ 銀座「鮨 おちあい」旬魚満喫ランチ
≫ 銀座「鮨 おちあい」秋の栴(ランチ)
≫ 銀座「鮨 おちあい」初夏の握り鮨
≫ 銀座「鮨おちあい」初夏の酒肴
≫ 銀座「鮨 おちあい」の新子 ’17
≫ 銀座「鮨おちあい」の栴(初夏)
≫ 銀座「鮨おちあい」冬の握り鮨
≫ 銀座「鮨 おちあい」冬の酒肴
≫ 銀座「鮨おちあい」早春の栴(せん)
≫ 銀座「鮨 おちあい」の酒肴とお鮨(初夏)
≫ 銀座「鮨 おちあい」の新子 ’15
≫ 銀座「鮨おちあい」秋の栴(せん)
≫ 銀座「鮨 おちあい」のお鮨(初夏)
≫ 銀座「鮨 おちあい」の新子 ’14
≫ 銀座「鮨おちあい」初夏の栴(せん)
≫ 銀座「鮨おちあい」新春の栴(せん)
≫ 銀座「鮨おちあい」夏の栴(せん)
≫ 銀座「鮨 おちあい」初夏のお鮨
≫ 銀座「鮨 おちあい」の新子 ’13
≫ 銀座「鮨 おちあい」ランチの吉野と鰹
≫ 銀座「鮨おちあい」冬のおまかせ
≫ 銀座「鮨おちあい」冬の栴(せん)
≫ 銀座「鮨 おちあい」の新子 ’12
≫ 銀座「鮨おちあい」のランチ 栴(せん)
≫ 銀座「鮨 おちあい」春のお鮨
≫ 銀座「鮨 おちあい」早春のお鮨
≫ 銀座「鮨 おちあい」のお鮨(冬)
≫ 銀座「鮨 おちあい」夏のお鮨
≫ 銀座「鮨 おちあい」の新子 ’11
≫ 銀座「鮨 おちあい」の吉野(春)
≫ 銀座「鮨 おちあい」の千曲
≫ 銀座「鮨 おちあい」冬のお鮨
≫ 銀座「鮨 おちあい」のお鮨
≫ 銀座「鮨 おちあい」の新子
≫ 銀座「鮨おちあい」の栴(せん)
≫ 銀座「鮨おちあい」おまかせコース
≫ 銀座「鮨おちあい」のランチ
≫ 銀座「鮨おちあい」のランチ(吉野)
≫ 銀座「鮨おちあい」のランチ(栴)
≫ 銀座「鮨おちあい」のおまかせ

鮨おちあい
中央区銀座7-13-1 JOYビルⅡ2F

テーマ:お寿司 - ジャンル:グルメ

[2023/06/30 23:00] | 南)寿司・鮨 | コメント(0) | page top
銀座「鮨 おちあい」春の握り鮨
ochiaimarch21.jpg

銀座「鮨おちあい」春の酒肴の続き

平目(ヒラメ)

ochiaimarch22.jpg

細魚(サヨリ)と金目鯛(キンメダイ)

ochiaimarch23.jpg

食べたいと思っていたサヨリがウレシイ

毛蟹(ケガミ)

ochiaimarch24.jpg

地域によって漁期が異なる北海道の毛蟹、これはオホーツク海側の北海道雄武産
「一口で食べてみてください」と言われ、もちろんそうすると蟹を食べている実感大

赤貝(アカガイ)

ochiaimarch25.jpg

愛媛県産

鮪(マグロ)

ochiaimarch26.jpg

千葉の勝浦で揚がった本鮪の赤身と中トロ

ochiaimarch27.jpg

白烏賊(シロイカ)

ochiaimarch28.jpg

車海老(クルマエビ)

ochiaimarch29.jpg

馬糞雲丹(バフンウニ)

ochiaimarch30.jpg

ガリを醤油を付け、そのガリで塗るのが軍艦巻きの食べ方という情報が散見されるけど、
そもそもこういうお店だと味を付けてあるのでそのまま口に運べばOK
そういう情報は取材をせずに何かをコピペしている可能性が高く信頼性に疑問符

小肌(コハダ)

ochiaimarch31.jpg

皮目やわらかで香りある江戸前の小肌

お椀

ochiaimarch32.jpg

渡り蟹(ワタリガニ)入りの味噌汁

穴子(アナゴ)

ochiaimarch33.jpg

いつものようにツメと塩

たまご焼き

ochiaimarch34.jpg

プリンに近いたまご焼き

鰯巻き

ochiaimarch35.jpg

女性客から「キレイ~」という声が上がっていた鰯巻き

水茄子

ochiaimarch36.jpg

煮蛤

ochiaimarch37.jpg

三番瀬の蛤、本当の江戸前

次は新子の時期かな?それともランチか

ochiaimarch38.jpg


■過去記事
≫ 銀座「鮨 おちあい」春の酒肴
≫ 銀座「鮨 おちあい」新子2022・梅雨明けの握り鮨
≫ 銀座「鮨 おちあい」梅雨明けの酒肴
≫ 銀座「鮨 おちあい」匠味堪能ランチ(冬)
≫ 銀座「鮨 おちあい」の握り鮨(秋)
≫ 銀座「鮨おちあい」の酒肴(秋)
≫ 銀座「鮨おちあい」新子2021・梅雨の握り鮨
≫ 銀座「鮨 おちあい」梅雨の酒肴
≫ 銀座「鮨 おちあい」匠味堪能ランチ(秋)
≫ 銀座「鮨 おちあい」の握り鮨(七月)
≫ 銀座「鮨 おちあい」の酒肴(七月)
≫ 銀座「鮨 おちあい」六月の握り鮨
≫ 銀座「鮨 おちあい」六月の酒肴
≫ 銀座「鮨 おちあい」の新子2020
≫ 銀座「鮨 おちあい」秋の握り鮨
≫ 銀座「鮨 おちあい」秋の酒肴
≫ 銀座「鮨 おちあい」旬魚満喫ランチ(秋)
≫ 銀座「鮨 おちあい」の握り鮨(初夏)
≫ 銀座「鮨 おちあい」の酒肴(初夏)
≫ 銀座「鮨 おちあい」の新子 ’19
≫ 銀座「鮨 おちあい」匠味堪能
≫ 銀座「鮨 おちあい」の握り鮨(冬)
≫ 銀座「鮨 おちあい」の酒肴(冬)
≫ 銀座「鮨 おちあい」匠味堪能ランチ
≫ 銀座「鮨 おちあい」の握り鮨(六月)
≫ 銀座「鮨おちあい」の酒肴(六月)
≫ 銀座「鮨 おちあい」の新子 ’18
≫ 銀座「鮨 おちあい」旬魚満喫ランチ
≫ 銀座「鮨 おちあい」秋の栴(ランチ)
≫ 銀座「鮨 おちあい」初夏の握り鮨
≫ 銀座「鮨おちあい」初夏の酒肴
≫ 銀座「鮨 おちあい」の新子 ’17
≫ 銀座「鮨おちあい」の栴(初夏)
≫ 銀座「鮨おちあい」冬の握り鮨
≫ 銀座「鮨 おちあい」冬の酒肴
≫ 銀座「鮨おちあい」早春の栴(せん)
≫ 銀座「鮨 おちあい」の酒肴とお鮨(初夏)
≫ 銀座「鮨 おちあい」の新子 ’15
≫ 銀座「鮨おちあい」秋の栴(せん)
≫ 銀座「鮨 おちあい」のお鮨(初夏)
≫ 銀座「鮨 おちあい」の新子 ’14
≫ 銀座「鮨おちあい」初夏の栴(せん)
≫ 銀座「鮨おちあい」新春の栴(せん)
≫ 銀座「鮨おちあい」夏の栴(せん)
≫ 銀座「鮨 おちあい」初夏のお鮨
≫ 銀座「鮨 おちあい」の新子 ’13
≫ 銀座「鮨 おちあい」ランチの吉野と鰹
≫ 銀座「鮨おちあい」冬のおまかせ
≫ 銀座「鮨おちあい」冬の栴(せん)
≫ 銀座「鮨 おちあい」の新子 ’12
≫ 銀座「鮨おちあい」のランチ 栴(せん)
≫ 銀座「鮨 おちあい」春のお鮨
≫ 銀座「鮨 おちあい」早春のお鮨
≫ 銀座「鮨 おちあい」のお鮨(冬)
≫ 銀座「鮨 おちあい」夏のお鮨
≫ 銀座「鮨 おちあい」の新子 ’11
≫ 銀座「鮨 おちあい」の吉野(春)
≫ 銀座「鮨 おちあい」の千曲
≫ 銀座「鮨 おちあい」冬のお鮨
≫ 銀座「鮨 おちあい」のお鮨
≫ 銀座「鮨 おちあい」の新子
≫ 銀座「鮨おちあい」の栴(せん)
≫ 銀座「鮨おちあい」おまかせコース
≫ 銀座「鮨おちあい」のランチ
≫ 銀座「鮨おちあい」のランチ(吉野)
≫ 銀座「鮨おちあい」のランチ(栴)
≫ 銀座「鮨おちあい」のおまかせ

鮨おちあい
中央区銀座7-13-1 JOYビルⅡ2F

テーマ:お寿司 - ジャンル:グルメ

[2023/04/19 23:00] | 南)寿司・鮨 | コメント(0) | page top
銀座「鮨 おちあい」春の酒肴
ochiaimarch01.jpg

久しぶりの「鮨おちあい」

桜や新店のアップで少し遅れてしまった先月の訪問

ochiaimarch02.jpg

ビールからスタート

ほたるいか

ochiaimarch03.jpg

串焼きで香ばしく



ochiaimarch05.jpg

千葉の勝浦で揚がった本鮪

七田 純米おりがらみ

ochiaimarch04.jpg

佐賀県小城市の天山酒造

牡蠣

ochiaimarch06.jpg

兵庫県室津の一年牡蠣、クリーミー過ぎずに好きなバランス

加賀鳶 極寒純米 無濾過・生

ochiaimarch07.jpg

石川県金沢市の福光屋

生鳥貝

ochiaimarch08.jpg

早くも鳥貝、生トリをつまみ的な握り鮨で



ochiaimarch09.jpg

初鰹にしては濃厚なカツオにすりおろした新玉ねぎとにんにくの醤油を添えて

焼き海胆

ochiaimarch10.jpg

ごはんを詰めて鶉の卵をのせて焼いた「鮨おちあい」の定番

そして握り鮨へ~

ochiaimarch11.jpg


■過去記事
≫ 銀座「鮨 おちあい」新子2022・梅雨明けの握り鮨
≫ 銀座「鮨 おちあい」梅雨明けの酒肴
≫ 銀座「鮨 おちあい」匠味堪能ランチ(冬)
≫ 銀座「鮨 おちあい」の握り鮨(秋)
≫ 銀座「鮨おちあい」の酒肴(秋)
≫ 銀座「鮨おちあい」新子2021・梅雨の握り鮨
≫ 銀座「鮨 おちあい」梅雨の酒肴
≫ 銀座「鮨 おちあい」匠味堪能ランチ(秋)
≫ 銀座「鮨 おちあい」の握り鮨(七月)
≫ 銀座「鮨 おちあい」の酒肴(七月)
≫ 銀座「鮨 おちあい」六月の握り鮨
≫ 銀座「鮨 おちあい」六月の酒肴
≫ 銀座「鮨 おちあい」の新子2020
≫ 銀座「鮨 おちあい」秋の握り鮨
≫ 銀座「鮨 おちあい」秋の酒肴
≫ 銀座「鮨 おちあい」旬魚満喫ランチ(秋)
≫ 銀座「鮨 おちあい」の握り鮨(初夏)
≫ 銀座「鮨 おちあい」の酒肴(初夏)
≫ 銀座「鮨 おちあい」の新子 ’19
≫ 銀座「鮨 おちあい」匠味堪能
≫ 銀座「鮨 おちあい」の握り鮨(冬)
≫ 銀座「鮨 おちあい」の酒肴(冬)
≫ 銀座「鮨 おちあい」匠味堪能ランチ
≫ 銀座「鮨 おちあい」の握り鮨(六月)
≫ 銀座「鮨おちあい」の酒肴(六月)
≫ 銀座「鮨 おちあい」の新子 ’18
≫ 銀座「鮨 おちあい」旬魚満喫ランチ
≫ 銀座「鮨 おちあい」秋の栴(ランチ)
≫ 銀座「鮨 おちあい」初夏の握り鮨
≫ 銀座「鮨おちあい」初夏の酒肴
≫ 銀座「鮨 おちあい」の新子 ’17
≫ 銀座「鮨おちあい」の栴(初夏)
≫ 銀座「鮨おちあい」冬の握り鮨
≫ 銀座「鮨 おちあい」冬の酒肴
≫ 銀座「鮨おちあい」早春の栴(せん)
≫ 銀座「鮨 おちあい」の酒肴とお鮨(初夏)
≫ 銀座「鮨 おちあい」の新子 ’15
≫ 銀座「鮨おちあい」秋の栴(せん)
≫ 銀座「鮨 おちあい」のお鮨(初夏)
≫ 銀座「鮨 おちあい」の新子 ’14
≫ 銀座「鮨おちあい」初夏の栴(せん)
≫ 銀座「鮨おちあい」新春の栴(せん)
≫ 銀座「鮨おちあい」夏の栴(せん)
≫ 銀座「鮨 おちあい」初夏のお鮨
≫ 銀座「鮨 おちあい」の新子 ’13
≫ 銀座「鮨 おちあい」ランチの吉野と鰹
≫ 銀座「鮨おちあい」冬のおまかせ
≫ 銀座「鮨おちあい」冬の栴(せん)
≫ 銀座「鮨 おちあい」の新子 ’12
≫ 銀座「鮨おちあい」のランチ 栴(せん)
≫ 銀座「鮨 おちあい」春のお鮨
≫ 銀座「鮨 おちあい」早春のお鮨
≫ 銀座「鮨 おちあい」のお鮨(冬)
≫ 銀座「鮨 おちあい」夏のお鮨
≫ 銀座「鮨 おちあい」の新子 ’11
≫ 銀座「鮨 おちあい」の吉野(春)
≫ 銀座「鮨 おちあい」の千曲
≫ 銀座「鮨 おちあい」冬のお鮨
≫ 銀座「鮨 おちあい」のお鮨
≫ 銀座「鮨 おちあい」の新子
≫ 銀座「鮨おちあい」の栴(せん)
≫ 銀座「鮨おちあい」おまかせコース
≫ 銀座「鮨おちあい」のランチ
≫ 銀座「鮨おちあい」のランチ(吉野)
≫ 銀座「鮨おちあい」のランチ(栴)
≫ 銀座「鮨おちあい」のおまかせ

鮨おちあい
中央区銀座7-13-1 JOYビルⅡ2F

テーマ:お寿司 - ジャンル:グルメ

[2023/04/18 23:00] | 南)寿司・鮨 | コメント(0) | page top
| ホーム | 次のページ>>