大森「酒彩たなか」芋煮
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まだ暑くて気分は夏だけど、料理は夏から秋へ「酒彩たなか」

カプセルホテル「リード・イン大森」は建て替わり、ラブホテルの「ピュア」「デュオ」は閉館し、
「酒彩たなか」に突き当たる路地が暗くなりました。。。

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生ビール(650円)

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お通し

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胡麻豆腐

少し前には冷や汁がお通し

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十四代と呑み比べセット(1,100円)

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初孫、十四代、くどき上手

お刺身盛り合わせ(1,800円)

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鯛、アラ、本鮪、〆鯖

磐城 壽 山廃純米酒 アカガネ(600円)

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大森弾丸ツアーでも縁があった磐城壽、鈴木酒造長井蔵

晩夏には鶴岡産だだちゃ豆塩茹で(600円)

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枝豆系は技のない私にとって家飲みの常連であまり外では注文しないのが登場の少ない理由

新銀杏塩煎り(800円)

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ワタシが剥いたので雑だけど中は綺麗なエメラルドグリーン

くどき上手 JR.の未来33(800円)

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酒米「酒未来」を使用した純米大吟醸

夏に登場したのは穴子山椒煮の炙り(1,200円)

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芋煮(900円)

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今シーズンも登場、山形牛を使用

私が昔、山形(村山地方)で知った芋煮、醤油味で里芋・牛肉・ネギ・こんにゃく
先日行われた“日本一の芋煮会フェスティバル”の具材も同様
きのこも入るところがたなか流か?(最上地方ではきのこも入れるらしい)

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山形芋煮と御刺し身膳(1,600円)などのメニューで芋煮はランチにも登場

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■過去記事
≫ 大森「酒彩たなか」雪豚つけうどん&雪豚ロース焼膳
≫ 大森「酒彩たなか」月山筍焼き&金目鯛と蕪の吉野煮
≫ 大森「酒彩たなか」初がつおと新玉ねぎ&桜鱒の幽庵焼き
≫ 大森「酒彩たなか」Go To Eat
≫ 大森「酒彩たなか」本日の得ランチ定食
≫ 大森「酒彩たなか」鶏肉味噌うどん(麦切り)&冷しゃぶうどん
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≫ 大森「酒彩たなか」唐墨&天然勘八の塩焼き
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≫ 大森「酒彩たなか」ランチ(刺身御膳&旨煮御膳)
≫ 大森「酒彩たなか」新店オープン&ランチ

酒彩たなか
大田区大森北1-29-9 M'SDビル 1F

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[2023/09/24 23:00] | 大森)大衆割烹・和食系居酒屋 | コメント(4) | page top
大森「酒彩たなか」雪豚つけうどん&雪豚ロース焼膳
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夏の「酒彩たなか」のランチ

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暑くなると登場する“麦切り”

雪豚つけうどん(1,500円)

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サラダ・小鉢付き

麦切は山形県庄内地方のうどん

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温かいつけ汁のランチメニュー

やまがた雪豚たっぷりのつけ汁

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つるつるっとしたやや細めのうどん

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他にも鶏味噌うどんや牛冷しゃぶうどん、シンプルな冷やしつけうどんもあり

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雪豚ロース焼膳(1,500円)

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麦切りの立ち上げで姿を消しているけど復活すると思われるランチメニュー

やまがた雪豚は新ブランドの三元豚で、SPF豚(特定の病源体をもたない豚)のようです

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こちらの方ならしょうが焼きと呼ぶかな?

サラダ

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小鉢

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味噌汁

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ごはん

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いつも綺麗に炊かれている“つや姫”…でも色合いはPCの画面次第

香の物

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もっと暑くなったら鯛茶漬けも登場するかな?

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■過去記事
≫ 大森「酒彩たなか」月山筍焼き&金目鯛と蕪の吉野煮
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酒彩たなか
大田区大森北1-29-9 M'SDビル 1F

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[2023/07/03 23:00] | 大森)大衆割烹・和食系居酒屋 | コメント(4) | page top
大森「串揚げ うぶ」日替り丼
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ヤマニビルの2階にある「串揚げ うぶ」

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先月からランチタイムに新メニュー追加

日替り丼(800円)

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一日10食限定のランチメニュー

串揚げ一本とお漬物

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最近、店主は茨城での新事業のために不在が多く別の料理人が任されているようですが、
串揚げも変わらないよう(串揚げは三択でロールキャベツを選択)

この日はそぼろ丼

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味付けはライトなそぼろ、海苔やキャベツが敷かれた丼

味噌汁

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野菜たっぷり…というより、どっさり?

軟骨付き

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別の日は鶏ポン丼

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串揚げは、うずらの卵・エリンギ・ロールキャベツからうずらの卵を選択

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「うぶ」に来たので一本だけでも串揚げが付くのはウレシイ

鶏肉の下にはわかめと焼き葱、わかめより海苔か昆布の方がごはんとの相性は良さそうだけど、
そうなるとポン酢と合わないということかな(そぼろ丼には海苔が敷かれていたし)

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相変わらず女性客が多い「うぶ」のランチタイム、そして、やっぱり串揚げ定食が一番人気

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■過去記事
≫ 大森「串揚げ うぶ」串揚げ定食
≫ 大森「串揚げ うぶ」銀杏と串揚げ
≫ 大森「串揚げ うぶ」串揚げ
≫ 大森「串揚げ うぶ」の串揚げ
≫ 大森「串揚げ食堂 うぶ」ほろ酔いセット
≫ 大森「串揚げ食堂 うぶ」の串揚げ定食

串揚げ うぶ
大田区大森北1-13-13 ヤマニビル2F

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[2023/06/18 23:00] | 大森)大衆割烹・和食系居酒屋 | コメント(0) | page top
大森「走り長屋」蓴菜そば&天ぷらそば
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ホテルグランティオスの地下にある「走り長屋」

入口はホテルや「Climat(クリマ)」の脇

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先日オープンした「十九坪」などのティオスグループのお店

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テーブル席にお座敷と広いのでグループで来る勤め人も多い

私はカウンターに着席

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蓴菜そば(900円)

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20食限定、でも肉か魚の日替わりランチを注文する人が多く問題なし

ぶっかけスタイルのそばはあまり食べないワタシ

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でも、じゅんさいそばとなれば細かいことは気にせず注文

小鉢の煮物付き

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箸休め的に

じゅんさいは育っちゃってるのが多いけど量はしっかりあり

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メニュー写真ではとろろに見えた生湯葉もウレシイ

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天ぷらそば(1,250円)

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ランチメニューのポールポジション(でも日替わり定食の注文が圧倒的に多い)

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そばがウリの居酒屋なのでさほど期待していなかったけど案外おいしいそば

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福島県の旧山都町の蕎麦粉を使った自家製麺の二八そばで夜には十割そばも出すらしい

天ぷらにはピンクソルト添え

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海老×2、茄子、さつまいも、そしていんげんがウレシイ~

そば湯

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当面は土曜日もお休みのようです

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蕎麦・にぎり飯・酒処 走り長屋
品川区南大井6-24-4 ホテルグランティオス B1F

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[2023/06/08 23:00] | 大森)大衆割烹・和食系居酒屋 | コメント(0) | page top
大森「酒彩たなか」月山筍焼き&金目鯛と蕪の吉野煮
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山菜など春の食材が登場した「酒彩たなか」

生ビール(650円)

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お通しにも山菜

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こしあぶらとこんにゃくの白和え

お刺身盛り合わせ

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細魚、金目鯛、伊佐木、鮪

若の井、十四代、くどき上手、呑み比べサービスセット(1,300円)

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十四代入りなのでいつもよりお高め

わらびのお浸し(800円)

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山形産天然月山筍焼(900円)

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根曲り竹や姫竹とも呼ばれる月山筍(ガッサンダケ)が二本

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やわらかで瑞々しい月山筍、今年は連休前から登場

時には山菜味噌と共にお通しにも登場

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たまにはスペシャルな日本酒

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十四代 龍の落とし子 純米大吟醸(2,100円)

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芳醇で旨味たっぷりだけど爽やか

そして初夏のメニューに変わりつつある「酒彩たなか」

アスパラ塩焼き(900円)

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天ぷらも選択肢

金目鯛と蕪の吉野煮(1,000円)

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金目鯛と蕪などの炊き合わせ、葛を使った餡かけ

稚鮎の天ぷら(900円)

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これからいろんな料理が出てくる「酒彩たなか」、ラーメンも登場するか?

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■過去記事
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≫ 大森「酒彩たなか」漬け丼&若鶏の南蛮
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酒彩たなか
大田区大森北1-29-9 M'SDビル 1F

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[2023/05/31 23:00] | 大森)大衆割烹・和食系居酒屋 | コメント(0) | page top
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